1樓：爵爺的網路
叉燒雞腿肉的做法
材料：去骨雞腿肉1片、胡椒鹽適量、*味淋（沒有可以不用）2大勺、*料理酒（米酒）2大勺、*濃口醬油（可用老抽代替）3大勺、*蜂蜜1大勺、*蒜片適量、*薑片適量
1.將去骨雞腿肉洗淨，用廚房紙巾沾去水分，雞肉兩面撒一點胡椒鹽
2.帶皮的一側在外，將雞腿肉捲成一個卷，用線在兩頭繫住，用牙籤在表皮扎若干個洞（為防止回縮）
3.將帶*的調料放進容器中（可用於微波爐的容器）攪勻，將雞腿肉卷放在中間
4.將烘焙紙（油紙）蓋在雞肉捲上，再將保鮮膜鬆鬆的蓋住容器，用微波爐500w加熱3分鐘
5.從微波爐中取出。將雞肉卷翻個面，再同樣該上烘焙紙和保鮮膜，500w加熱3分鐘
6.用牙籤扎一下表面，如果出來的是肉汁，就說明已經熟了
7.涼涼後可放入一個細高的容器中（或可密封的塑料袋），將調料汁也一同倒入，放進冰箱一晚
8.吃的時候切成片，可加一下熱再吃，調料汁可以放點在米飯裡，很香
烹飪技巧
1、關鍵一點是第一次用微波爐叮3分鐘後，一定要翻個面再叮3分鐘。
2、沒有味淋可不放。我做的時候正好味淋用完了，也沒放。
3、沒有日式濃口醬油就用老抽就行，顏色會稍微重一點。
4、沒有烘焙紙都用保鮮膜也行。做好後放置一晚，會很入味。最好至少放置1、2個小時以上。
超簡易叉燒雞腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料雞腿 3
李錦記叉燒醬 2勺
生抽 適量
料酒 適量
蒜 2瓣
超簡易叉燒雞腿肉的做法
雞腿肉剃下來 放入叉燒醬 料酒 生抽和蒜末(其實不放蒜我覺得也可以 因為我把這些和在一起的時候把蒜撈出來扔了)
放入冰箱淹一會 不放冰箱也可以
把肉放油裡炸 剩的調料加點水感覺鍋裡差不多的時候倒進鍋裡(各種起沫 感覺很爽)
出鍋!吃!
叉燒雞腿卷怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
叉燒雞腿卷
主料雞腿4只 胡蘿蔔半根
輔料叉燒醬50克 蒜2瓣 生抽2湯匙 料酒1湯匙 白胡椒粉少量 鹽 油
叉燒雞腿卷的做法步驟
1. 備好食材
2. 雞腿去骨攤開在案板上，把肉厚的地方切開一些
3. 處理好的雞腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉燒醬等所有調料抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃漬至少3個小時
4. 胡蘿蔔切條
5. 取出醃好的雞腿，攤開放在錫紙上，放上切好的胡蘿蔔條
6. 把雞肉從一邊捲起
7. 用錫紙像卷糖果一樣收緊捲起，兩頭捏好
8. 把卷好的雞腿卷放空氣炸鍋的烤架上，先烤20分鐘
9. 20分鐘後將錫紙開啟，醃製剩下的醬汁加少許油刷在表面上，兩面各烤5分鐘
10. 烤好了，好香
11. 切開後食用
小貼士a.將雞腿肉切一切可以讓雞腿肉薄厚一致，這樣在卷制的時候會更容易些。
b. 雞腿肉是醃漬了一個晚上，時間長點更入味
叉燒雞腿卷的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
主料雞腿
2只輔料
叉燒醬40g
生抽1茶匙
花雕酒1/2茶匙
白胡椒粉
少許薑片
5片步驟
1.食材：雞腿（已讓賣家去骨）薑片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉燒醬2.去骨雞腿放在案板上，把肉厚的地方切開，不要切破雞皮，讓雞腿肉薄厚一致，這樣在卷制的時候會更容易些。
3.處理好的雞腿放入容器中，加入薑片、料酒、少許白胡椒粉、生抽、叉燒醬等所有調料。
4.加入所有調料的雞腿抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃漬。（最少也要醃漬2小時，醃漬時間越長越入味，我整整醃漬了24小時）
5.取出醃好的雞腿，放在錫紙上
6.把雞肉從一邊捲起
7.用錫紙像卷糖果一樣收緊捲起，兩頭捏好
8.分別卷好後放在烤盤上，放入預熱200度的烤箱，考20分鐘9.烤20分鐘將錫紙開啟，表面刷蜂蜜或者醃製的醬汁。
10.刷好蜜汁後繼續烤10分鐘即可。
11.稍稍晾涼，切塊開吃吧！
叉燒雞肉的做法，叉燒肉 叉燒雞肉怎麼做好
5樓：林夕的微笑
叉燒雞腿肉的做法
材料：去骨雞腿肉1片、胡椒鹽適量、*味淋（沒有可以不用）2大勺、*料理酒（米酒）2大勺、*濃口醬油（可用老抽代替）3大勺、*蜂蜜1大勺、*蒜片適量、*薑片適量
1.將去骨雞腿肉洗淨，用廚房紙巾沾去水分，雞肉兩面撒一點胡椒鹽
2.帶皮的一側在外，將雞腿肉捲成一個卷，用線在兩頭繫住，用牙籤在表皮扎若干個洞（為防止回縮）
3.將帶*的調料放進容器中（可用於微波爐的容器）攪勻，將雞腿肉卷放在中間
4.將烘焙紙（油紙）蓋在雞肉捲上，再將保鮮膜鬆鬆的蓋住容器，用微波爐500w加熱3分鐘
5.從微波爐中取出。將雞肉卷翻個面，再同樣該上烘焙紙和保鮮膜，500w加熱3分鐘
6.用牙籤扎一下表面，如果出來的是肉汁，就說明已經熟了
7.涼涼後可放入一個細高的容器中（或可密封的塑料袋），將調料汁也一同倒入，放進冰箱一晚
8.吃的時候切成片，可加一下熱再吃，調料汁可以放點在米飯裡，很香
烹飪技巧
1、關鍵一點是第一次用微波爐叮3分鐘後，一定要翻個面再叮3分鐘。
2、沒有味淋可不放。我做的時候正好味淋用完了，也沒放。
3、沒有日式濃口醬油就用老抽就行，顏色會稍微重一點。
4、沒有烘焙紙都用保鮮膜也行。做好後放置一晚，會很入味。最好至少放置1、2個小時以上。
叉燒雞腿肉怎麼做
6樓：匿名使用者
用料雞腿洋蔥生薑叉燒醬蠔油生抽老抽蜂蜜叉燒雞腿肉的做法
雞腿肉去骨，用清水浸泡，把血水洗乾淨，用叉子在雞腿上扎一些小洞讓雞腿在醃製時更吃味。
清理好的雞腿肉加叉燒醬和蠔油，生薑片洋蔥絲抓勻，根據個人口味加入生抽和鹽讓肉吃點鹽，加入老抽上點色，反覆按摩雞腿肉入味。
放入密封效能好的容器中（我用的是樂扣）放入冰箱冷藏，醃製24小時
平底鍋放油，醃好的雞腿上抹勻蜂蜜入鍋煎（先煎雞皮這面），愛吃甜口的可以在煎的過程中在抹一些蜂蜜到雞腿上。因為怕不熟，我在煎上色後有加入一點水在鍋裡，蓋上蓋，讓蒸汽打一下雞腿。
收幹汁水雞腿差不多就熟透了，擺盤即可。有小孩的家庭可以拿剪刀剪成小塊。
紅燒雞翅雞腿怎麼做，紅燒雞翅（雞腿）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞翅或者雞腿隨意 中翅約10個 雞腿約六個姜 少量 蔥 少量 糖 三茶匙 老抽 兩勺 大約正常炒菜鏟的一鏟 生抽 同上 料酒 四勺 紅燒雞翅 雞腿 的做法 解凍，然後記得在雞翅或者腿兒上劃兩刀，入味啊冷鍋熱油，放入翅或者腿，炒！放糖。等略微變黃 不用太久啊！取出來放盤裡 繼續在剛才的鍋裡餘下的油...
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主料豬肉 瘦 300克 米飯1份 輔料生菜1棵蔥 1段姜3片蒜 3瓣洋蔥 少許老抽 1勺胡椒粉 1勺白糖 1勺料酒 1勺叉燒醬 2勺花生油 1勺蜂蜜 1小碗蜜汁叉燒飯的做法 1.瘦肉洗淨，放入盆中 2.加入蔥 姜 蒜 洋蔥片 3.放入適量的老抽 糖 胡椒粉 料酒 叉燒醬 4.然後用根竹籤在肉上面扎些...
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用料原料 雞爪9只 啤酒一罐兒 500ml 自制辣椒醬少許 可忽略 紅燒醬油1 2湯勺 料酒1湯勺 姜3片 調料包 看小貼士 適量 冰糖3 4顆 雞粉少許 啤酒燒雞爪的做法 1 準備基礎原料。2 雞爪剪去指甲 清水洗淨瀝乾水備用。3 熱鍋，適量油小火煎香料。4 放入生薑 辣椒醬翻炒。5 中火放入雞爪...