1樓：匿名使用者
用料雞翅或者雞腿隨意 中翅約10個/雞腿約六個姜 少量
蔥 少量
糖 三茶匙
老抽 兩勺（大約正常炒菜鏟的一鏟）
生抽 同上
料酒 四勺
紅燒雞翅（雞腿）的做法
解凍，然後記得在雞翅或者腿兒上劃兩刀，入味啊冷鍋熱油，放入翅或者腿，炒！放糖。等略微變黃（不用太久啊！）取出來放盤裡
繼續在剛才的鍋裡餘下的油中微炒蔥姜，加老抽，生抽，丟入腿或者翅。上色。然後放料酒
加水，差不多沒過腿或者翅。然後等著收汁！去看書吧！不過還是記得收乾的時候回來翻一下你的翅～
2樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
3樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
4樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
5樓：ok未來可期
紅燒雞翅這樣做超好吃
紅燒雞翅（雞腿）怎麼做
6樓：ok未來可期
紅燒雞翅 適合11個月以上寶寶1週歲以上寶寶可以醬油或者少許鹽調味兒
7樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
8樓：匿名使用者
用料雞翅或者雞腿隨意 中翅約10個/雞腿約六個姜 少量
蔥 少量
糖 三茶匙
老抽 兩勺（大約正常炒菜鏟的一鏟）
生抽 同上
料酒 四勺
紅燒雞翅（雞腿）的做法
解凍，然後記得在雞翅或者腿兒上劃兩刀，入味啊冷鍋熱油，放入翅或者腿，炒！放糖。等略微變黃（不用太久啊！）取出來放盤裡
繼續在剛才的鍋裡餘下的油中微炒蔥姜，加老抽，生抽，丟入腿或者翅。上色。然後放料酒
加水，差不多沒過腿或者翅。然後等著收汁！去看書吧！不過還是記得收乾的時候回來翻一下你的翅～
吃！帶著好心情，在cal美好滴陽光下開吃！
紅燒雞翅（雞腿）的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：白小度
製作步驟：
1、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；
2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來；
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下；
5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水；
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
如何用電壓力鍋做紅燒雞翅？
10樓：姬覓晴
電壓力鍋做紅燒雞翅方法如下：
準備材料：雞翅、幹香菇、生抽、老抽、二鍋頭、胡椒粉、薑片、花椒、芝麻油、糖。
一、準備好食材、調料。
二、雞翅清洗乾淨，在上面切2刀。
三、香菇泡發，切絲，大蒜頭切丁。
四、將雞翅放入大容器內，加入二鍋頭、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均勻，醃製一小時。
五、電壓力鍋內膽刷上色拉油，鋪上薑片、大蒜丁，花椒、香菇絲。
六、鋪上醃製好的雞翅，正面對著鍋底。
七、將醃製的調料一起淋在雞翅上。
八、選擇食材雞肉、烹飪方式悶，開啟。
九、大約8分鐘後，排氣，開蓋即可食用。
11樓：帝都小女子
原料：雞翅根適量。
調料：洋蔥適量、薑片適量、乾紅辣椒適量、大料適量、桂皮適量、花椒適量、冰糖適量、孜然適量、小茴香適量、黑胡椒末適量、香葉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量。
做法：1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。
2、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
12樓：匿名使用者
雞翅洗淨,焯水,變色後撈出濾幹水分,另起鍋放底油,大火炒10分鐘左右,期間用老抽調色,炒好後將雞翅放入高壓鍋,加水(即將沒過雞翅即可),再放入花椒/大料/薑片/乾紅辣椒(2-3個即可)/食鹽;高壓鍋放氣後,15-20分鐘起鍋檢查一下,如燉爛了,湯汁還較多,就大火殺湯(此時就不用蓋蓋了),直至湯汁粘稠,即可出鍋.
13樓：我是唐朝十
這個太好辦了，紅燒雞翅，電壓力鍋，20分鐘出鍋。
14樓：匿名使用者
洗好雞翅放入鍋中，加入老抽醬油和一些佐料，時間以開鍋計算大概8至10分鐘即可。
15樓：匿名使用者
用壓力鍋很快就可以讓雞翅爛掉，不建議用壓力鍋煮。
紅燒肉紅燒雞翅能一起做嗎
16樓：易縣社團
理論上是可以的，但為了口感，最好是單做，比如可以做紅燒肉，紅燒雞翅，炸雞腿，什麼的，總之你想要做什麼樣的，如果為了省事那就一起燉吧！！也沒問題！！！
17樓：匿名使用者
最好別一鍋出，煮豬肉和雞肉的時間不同，口感不好，而且雞肉不會有原本的鮮味
18樓：狂棍霸天下
可以啊,我做菜不喜歡用高壓鍋,不如燉的好吃,
19樓：
我家也那樣吃，沒啥要求吧，自己家吃，沒那麼多講究
20樓：默默的珂
最好別一起做，做紅燒肉紅燒雞翅的時間不同，影響口感，而且雞翅不會有原本的鮮味。
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜餚。
紅燒肉材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只
做法：1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒 ；
2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分；
3、鍋裡放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
6、放入冰糖、草菇老抽、鹽；
7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫；
9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時；
10、大火收汁；
11、邊收汁邊翻炒；
12、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可 。
各位大神，雞腿可以和雞翅一起紅燒嗎
21樓：匿名使用者
最好別一起做,做紅燒肉紅燒雞翅的時間不同,影響口感,而且雞翅不會有原本的鮮味。
22樓：大大蟲
可以，一塊燉，省事了
紅燒雞腿可以放紅糖嗎
23樓：情感導師賽文
可以的。1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
24樓：我想不到是藉口
可以啊，能調味，也能調色
25樓：一葉小船
做法一.材料:
雞腿8個、八角、生葁、帶頭的青䓤、兩粒幹辣椒、鹽、糖、醬油、老抽
做法:1、將雞腿清洗淨。
2、水倒入鍋中燒熱，開水滾燙，倒點黃酒，倒入雞腿抽水，起撈，沖水瀝乾。
3、油鍋燒熱放入油鍋撈油起鍋（這樣在燒製過程中保持雞腿外關原壯，不脫皮，肉質更好）
4、油鍋剩點油，將拍好的生葁、青䓤打個結放入油煸炒一下。
5、倒入雞腿一起翻炒幾下。
6、倒半勺老抽、一勺醬油和兩勺黃灑，倒入高湯沒過雞腿，放1勺紅糖、半勺鹽，溫火30分中即可出鍋，出鍋前放1小湯匙的味精。
做法二.酒、蔥、姜、八角、花椒。
1、將雞腿洗淨，薑切片，蔥切段，放在一旁備用。
2、先將雞腿放入冷水鍋中，加入料酒、花椒和薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味。
3、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋放入雞腿，翻炒至表面微微出油。
4、在鍋中加入醬油、蠔油、料酒，反覆翻炒3分鐘，再加入白糖，給雞腿新增糖色。
5、在鍋中加入熱水，約600毫升左右，等到大火燒開，轉中小火，蓋上鍋蓋燜燒30分鐘左右。
6、放入少量鹽，再次開大火收汁，最後裝入盤中。
特別提醒，如果新手第一次做紅燒雞腿，為了菜品色澤誘人，也許會新增過多白糖，導致最終味道過甜。此時可以考慮用紅糖代替白糖，用熱水融化後給雞腿新增糖色，味道也很正宗。
紅燒雞翅根怎麼做好吃呢，紅燒雞翅怎麼做好吃？
原料 雞翅根400g 油鹽 花椒 大料 蔥 姜 蒜 冰糖 醋 老抽適量。更多烹飪知識，請諮詢華南烹飪學校。紅燒雞翅根的做法 1.雞翅根洗淨後，冷水下鍋，鍋裡放入花椒 大料 蔥 姜 蒜 鹽，煮40分鐘。2.鍋裡倒入油，放入冰糖炒化。3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒，同時加入蔥 蒜 花椒。4.加入醋 少許...
紅燒雞翅怎麼燒好吃呢？紅燒雞翅中怎麼燒好吃又簡單？
食材及用量 雞翅適量，鹽 糖 蒜 胡椒粉 料酒 姜。練習 1.清理雞翅。2.燒開熱水，將雞翅焯一下。3.炒鍋燒熱，放入植物油，八成熱，放入白糖。4.開中火，用筷子攪拌白糖，直到顏色變紅冒泡。5.加入雞翅翻炒，直到每一隻雞翅都變成漂亮的金棕色。6.加入大蒜 薑片 胡椒粉和少量醬油繼續翻炒均勻。7.加入...
紅燒雞翅的製作方法？紅燒雞翅的製作方法有哪些
第1步 雞翅中清洗乾淨。第2步 燒熱水將雞翅焯水。第3步 將炒鍋燒熱，加入植物油，燒八成熱加入白糖。第4步 開中火用筷子不停的攪拌白糖，至顏色泛紅並起泡泡。第5步 加入雞翅翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。第6步 加入大蒜 薑片 花椒及少量生抽繼續翻炒均勻。第7步 加入適量鹽 熱水 料酒 千萬不要...