1樓：果醬
食品滅菌機粉末滅菌在食品工業中，對於粉狀物品的消毒殺菌，一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養物品、熱敏性物品的殺菌更是一大難題。溫度過低殺菌無效果，溫度過高會導致產品中營養成分損失，品位降低。
另外，目前常規消毒殺菌方法裝置龐大，操作維修不便，執行費用高，處理時間長，且不易實現自動化生產控制。運用微波技術對辣椒粉、胡椒粉、糧食、糕點、果脯、醬菜、豆製品、鹹水鴨、肉食品及乾果的乾燥、烘烤、膨化、殺蟲、滅菌、保鮮等生產，在改造傳統食品加工工藝中展現十分誘人的前景。微波裝置的**是其次，最主要的是使用微波裝置後能達到所想需要的目的效果，根據微波能裝置投資費用，估計初建成本，從而計算經濟效益。
有些場合雖然直接經濟效益不十分明顯，如用微波對食品進行乾燥殺菌，看來似乎增加了一道工序，成本似會上升，但由於增大了產量及延長了保險期，減少了商品損失，提高了生產與經濟效益，總體效益利潤仍是好的；至於對人民健康帶來好處所獲得的社會效益，更不應低估。
2樓：彭悅欣
食品香料粉加熱就可以消毒
我想做真空包裝高溫殺菌的豆腐乾，有防腐作用的大料有那些？或者是用那種防腐劑？？
3樓：匿名使用者
你好，你要是真空包裝高溫殺菌處理的話，不太需要，這些輔助配料。
4樓：食品新增劑專營
山梨酸鉀，脫氫乙酸鈉
燒烤香料水怎麼熬，燒烤乾料裡 香料粉怎麼做的
一 配方 草果1顆，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，蔥2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺 二 調製 將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用。蔥拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用。取一深鍋，放入配料 調味料煮滾即為1份萬用滷汁。川式滷汁 一 配方 八角25克...
食用香精香料屬於食品新增劑嗎，食品原料,食品配料與食品新增劑的區別 色素屬於特殊的食品新增劑吧，那它跟食用香精香料又有何區別？
屬於，並且是食品新增劑中的一個大類。食用香料，也可叫增香劑。按照中國gb t14156 93 食品用香料分類與編號 食品用香料是 能夠用於調配食品用香精的香料。它包括天然香味物質 與天然同等的香味物質和人造香味物質三總。其中第一種，就是一般的香辛料什麼八角桂皮茴香。第二種，就是用化學，或者提純的方式...
食品生產車間鞋靴消毒用什麼消毒液？
用84消毒液就是可以的。日常生活中大家經常會使用84消毒液家中的各種器具進行消毒，84消毒液使用方便，容易購買，除蟲除黴斑出病毒等都可以，但是危害也很多，該消毒液使用之後會在空氣中殘留，還會汙染水源，會致癌致畸形等，要是不小心喝下去，會燒傷咽喉 口腔等，還有，不要接觸到 危害很大。84消毒液是日常生...