1樓：有心人
黃豆芽的營養很好還有大量的植物蛋白質和鈣，對人體非常好，還有消浮腫利水的功效；綠豆芽有解毒功效，都是很好的蔬菜食品。
2樓：鄭州華夏_醫院
看個人口味了，有的人喜歡，有的人不喜歡，不過不建議經常吃
豆芽吃多了有什麼好處和壞處?
3樓：泰迪他小姨媽
好處：豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助於潤腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不回溶性食答物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內臟脂肪儲存在體內。
另外，豆芽所含的維他命b2可以幫助燃燒脂肪哦。營養價值如此高的豆芽，作為**食材是最適合不過的了。
在營養方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當不錯。在細細品嚼豆芽餐的同時產生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時間的零食慾望，一舉兩得。
營養價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會相應減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的「減熱量效果」。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利溼通下等作用。
壞處：一般豆芽沒什麼壞處，但綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。不要吃沒有根的豆芽，容易致癌。
4樓：匿名使用者
豆芽是酸性食物，經常吃對身體有益。但是凡事都應該適可而止，好的東西不注意量也會造成不好的影響。
5樓：匿名使用者
多吃嘛 就會拉肚子 拉肚子記得要吃蕃桃苗啊！！
少吃嘛 你知道張飛吃豆芽嗎？ 嫌少啊……
吃豆芽對身體有好處嗎
6樓：匿名使用者
吃豆芽的好處：
1、豆芽含有豐富的維生素b2，可防治維生素b2缺乏症。
2、豆芽中含有豐富的蛋白質和維生素c，具有保護肌肉、**和血管，消除緊張綜合徵的作用。
3、黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
4、黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑髮亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。
5、豆芽中富含纖維素，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食管癌、胃癌、直腸癌）的作用。
6、綠豆芽有清熱解毒，利尿除溼，解酒毒、熱毒的作用。
飲食宜忌：
綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
經常吃豆芽好不好啊
7樓：匿名使用者
好的，有古語：可三日無肉，不可一餐無豆。豆類的營養豐富，豆芽還要加一個更字。但是也不能太單一了。
8樓：匿名使用者
好，我就說說綠豆芽。綠豆芽的維生素b12的含量是綠豆的12倍
吃豆芽菜有什麼好處？
9樓：藩藉宋葉舞
上面的說的很詳細，但是那是指的綠色蔬菜吧，如果商農為了快速收益，使用激素催出來的豆芽，吃了會影響女性的內分泌失調。
10樓：池禮鐵新月
對**有一定的好處，最主要的是可以清除身體中的毒素，還可以填飽小肚肚！
11樓：田仕
豆芽對我們的身體有著這麼多的好處，所以我們在日常生活中一定要多吃豆芽哦！即使它不是最美味的，但是要記住食用禁忌，經常吃豆芽對身體絕對是很養生的。
黃豆芽變成綠豆芽能吃嗎？
12樓：叫我不矜持
可以吃的。 一般來說，從商販那裡買回來的黃豆芽都是黃色的，因為商販在發豆芽的時候都是將黃豆芽用紗布等遮蓋起來，黃豆芽是不見光的。
當我們買回黃豆芽之後，如果不及時吃，而且還露天擺放的話，黃豆芽就會在見光的過程中發生光合作用，生成葉綠素，從而黃豆芽就變綠了。這種情況下，黃豆芽變綠是可以吃的。
由於黃豆芽見光後變綠是一種正常的自然現象，所以我們是不必擔心黃豆芽變綠可以吃嗎這一類問題的，因為變綠的黃豆芽不含對人體有害的物質。
13樓：匿名使用者
當然可以，而且黃豆牙就是會變綠的，很自然的 讓黃豆芽變綠 用具：碟子兩個、布一塊、黃豆幾十粒。 方法：
把黃豆放在一個碟子裡，用溼布蓋好，放在黑暗溫暖處，並經常澆水，以使黃豆能得到充足的水分。幾天後，黃豆發芽了，兩片葉子都是金黃的。取一半豆芽放在另一個碟子裡，不用布遮蓋，放在陽光充足的地方，剩下的一半仍同以前一樣，用布遮好不見光。
兩天後，在陽光照射下的一碟豆芽變綠了，另一碟豆芽仍然呈金黃色。 原理：植物體內含有葉綠素、葉黃素、花青素等色素。
什麼色素佔優勢，植物就呈現相應的顏色。見不到光的豆芽體內葉黃素佔優勢，因此呈金黃色。而放在陽光下的豆芽，在陽光照射下，產生大量葉綠素，因而變綠了。
記得采納啊
吃黃豆芽的好處與壞處
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