1樓：匿名使用者
用料 雞
香菇，紅棗胡椒粉
香油少許 蔥姜
高壓鍋雞湯的做法1、雞洗淨，去血可泡半小時，最多衝洗少於3遍。我去了皮子下面的黃色脂肪，所以衝太多遍，出來的味道很淡了
2、香菇泡好，紅棗洗淨，蔥姜切好
3、加水漫過雞，加所有用料，放少許鹽，入雞肉味。20分鐘高壓鍋。等著就好
4、雞湯麵，少許涼水涼鍋煮麵，半熟的時候加入雞湯。不要全倒進去，裡面很多碎渣，用勺子舀進去。不要悶面，避免面斷了，一小根一小根的不好吃。看時機收鍋。
5、收鍋加香油，香蔥。入味
2樓：匿名使用者
清燉，出鍋後放點鹽就好了，原汁原味
3樓：移動的屋簷
補氣溫中、養心安神、健腦益智、美容養顏
好喝的高壓鍋燉烏雞湯怎麼做好吃又簡單
4樓：寵寵欲動闖天涯
做法也簡單：
1.所需材料 幹香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻
2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久
3.將烏雞撈出，水倒掉
4.高壓鍋中加入清水，將泡發好的香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油
5.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘
6.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了 .撒上蔥花就可以上桌了
烏雞湯怎麼用 高壓鍋做?
5樓：匿名使用者
用料 雞
香菇，紅棗胡椒粉
香油少許 蔥姜
高壓鍋雞湯的做法1、雞洗淨，去血可泡半小時，最多衝洗少於3遍。我去了皮子下面的黃色脂肪，所以衝太多遍，出來的味道很淡了
2、香菇泡好，紅棗洗淨，蔥姜切好
3、加水漫過雞，加所有用料，放少許鹽，入雞肉味。20分鐘高壓鍋。等著就好
4、雞湯麵，少許涼水涼鍋煮麵，半熟的時候加入雞湯。不要全倒進去，裡面很多碎渣，用勺子舀進去。不要悶面，避免面斷了，一小根一小根的不好吃。看時機收鍋。
5、收鍋加香油，香蔥。入味
6樓：匿名使用者
做法也簡單：
1.所需材料 幹香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻
2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久
3.將烏雞撈出，水倒掉
4.高壓鍋中加入清水，將泡發好的香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油
5.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘
6.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了 .撒上蔥花就可以上桌了
7樓：丫飄盆生薑
建議用高壓鍋先蒸熟，後放到小鍋中慢慢煲湯這樣容易入味，湯也不會太油。
怎樣用高壓鍋燉雞湯？
8樓：掬小小豬
用料：母雞一隻。
幹香菇5朵、紅棗6個、枸杞5g、黨蔘一支、百合5g。
生薑一大塊，蔥段、鹽、雞精、胡椒粉等。
具體做法：
燒開一鍋水，將已去毛的雞放入水中，煮約3-4分鐘，去掉血水髒物等。然後將雞撈出，水倒掉。
2.在高壓鍋中加入清水，將泡好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的植物油。蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
3.開鍋後加入雞精、胡椒粉，撒上蔥花就可以上桌了。
9樓：平頭哥說天下
高壓鍋燉雞湯的製作方法
10樓：凹凸小田螺
用料：雞一隻，幹香菇5朵、紅棗6個、枸杞5g、黨蔘一支、百合5g、生薑 一大塊拍散。
做法：1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入雞，煮約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
2.將雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的植物油。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。
6.撒上蔥花就可以上桌了。
11樓：匿名使用者
步驟如下：
步驟 1：雞洗淨，去血可泡半小時，最多衝洗少於3遍。我去了皮子下面的黃色脂肪，所以衝太多遍，出來的味道很淡了
步驟 2：香菇泡好，紅棗洗淨，蔥姜切好
步驟 3：加水漫過雞，加所有用料，放少許鹽，入雞肉味。20分鐘高壓鍋。等著就好
步驟 4：雞湯麵，少許涼水涼鍋煮麵，半熟的時候加入雞湯。不要全倒進去，裡面很多碎渣，用勺子舀進去。不要悶面，避免面斷了，一小根一小根的不好吃。看時機收鍋。
步驟 5：收鍋加香油，香蔥。入味
12樓：匿名使用者
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗
淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒）
，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味
）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水
沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待
高壓鍋氣壓降低；4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯
就做好了，喝去吧！5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘
，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容
器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右
即成；7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類
似；8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
怎樣用高壓鍋燉烏雞
13樓：力禎
做法也簡單：
1.所需材料 幹香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻
2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久
3.將烏雞撈出，水倒掉 ...
14樓：匿名使用者
燉烏雞做法如下：
材料用料原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法1、烏雞斬件汆水制淨，何首烏洗淨備用，瘦肉切粒汆水，薑切片待用。
2、放入清水、薑片、何首烏、烏雞、瘦肉，將高壓鍋的蒸煮鍵按亮。
3、一個小時左右，顯示為保溫時，即可食用。
怎麼用高壓鍋燉雞湯
15樓：那個閃電
主料：老母雞半隻 輔料：椰子1個、鹽適量、清水適量步驟：1、準備所需要的材料，椰子、老母雞、姜。（椰子買時已經去皮，處理乾淨）
2、椰子洗淨，用筷子扎一下上面的小孔。
3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
4、把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉。
5、將老母雞、姜塊一起放入美的電壓力鍋內。
6、再加入椰子條。
7、新增適量的清水。
8、壓力鍋選擇煲湯功能。
9、待倒計時還剩15分鐘時，按下中途開蓋功能排氣。排氣完畢後把椰子汁倒入湯鍋內，蓋上鍋蓋繼續自動進入煲湯狀態。（椰子汁提前煮沸）
10、待高壓鍋轉入保溫狀態，煲湯程式結束，加入適量的鹽調味即可。
11、成品。
16樓：匿名使用者
高壓鍋燉雞的做法
主料：土雞肉 香菇
輔料：油 鹽 姜
步驟：1.土雞肉氽過血水，控幹水份
2.香菇切小片
3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒
4.加入香菇一起翻炒
5.再加點鹽翻炒
6.加入清水沒過雞肉
7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡
8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘
17樓：鮮梅花釗月
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗
淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒）
，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味
）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水
沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待
高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯
就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘
，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容
器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右
即成；7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類
似；8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
18樓：平頭哥說天下
高壓鍋燉雞湯的製作方法
19樓：匿名使用者
先焯下水，然後加生薑、香菇跟雞肉一起放在高壓鍋內的清水中就可以燉了，鹽可以最後放
20樓：春風福
用水泡一會把血泡出來，切一下放進鍋內放水 蔥 姜 黃酒 蓋好蓋子開大火10分鐘 後轉中火15分鐘，關火，不要馬上開啟蓋子等上40分鐘再開。蔥多點好吃
怎麼用高壓鍋燉雞湯的做法
21樓：林夕的微笑
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低;
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調味即可;
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上(要先調好味道)，大火蒸2個小時左右即成;
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似;
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
鵝肉老高壓鍋壓好久，老鵝用高壓鍋怎麼做好吃
總共煲1個小時即可，下面介紹做法 準備材料 鵝半隻 糖桂花50克 白醋15ml 蒜2瓣 陳皮10克 料酒20克 鹽10克 水600ml 製作步驟 1 鍋中放入白醋 蒜瓣，蒜用刀拍裂 放入洗淨的鵝於沸水鍋中焯水，焯水的時候要翻面 2 撈出鵝涼水沖洗一下，過一下涼水 3 與其他調料放入電壓力鍋中，放入清...
鍋燉排骨的做法，高壓鍋燉排骨怎麼做好吃
料 排骨 調料 花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，幹辣椒3個 料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺 鹽2小勺 製作步驟 1 西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨 瀝乾。2 蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。3 將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料 改中火加熱炒勻至肉上色。4...
高壓鍋怎麼做肘子好吃，電壓力鍋怎樣燉肘子
方法如下 材料一個肘子，冰糖，鹽，老抽，生抽適量，花椒，大料，香葉適量 做法1 肘子去毛洗淨，用水煮去掉血腥味然後取出。2 用涼水把炒過的肘子洗一下。3 將肘子放入清水中，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香葉一起煮一個小時，用筷子輕鬆扎動即可。煮得時候可以把肘子用刀劃幾個小口。4 煮熟後取出控去水。炒...