1樓：撿心事的兔子
總共煲1個小時即可，下面介紹做法：
準備材料：鵝半隻、糖桂花50克、白醋15ml、蒜2瓣、陳皮10克、料酒20克、鹽10克、水600ml
製作步驟：
1、鍋中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗淨的鵝於沸水鍋中焯水，焯水的時候要翻面；
2、撈出鵝涼水沖洗一下，過一下涼水；
3、與其他調料放入電壓力鍋中，放入清水600ml；
4、接通電源後，按「雞/鴨」，顯示壓力為50，這是預設的壓力，不用調整；顯示的口感為標準，無需調整；
5、按「預約/定時」，顯示時間為25分鐘，上調至30分鐘，幾秒鐘後自動執行；需要注意的是，這個時間只是壓力達到50以後，持續保持的時間，前面還有預熱燒開以及壓力下降的時間，總共的時間接近一個小時；
6、到時壓力降為「0」，會有提示音，這時可以開蓋；
7、撈出鵝肉放入盤中，完成。
2樓：匿名使用者
先壓半小時到四十分鐘試試，鵝肉本身就不好爛，老的比牛肉難熟多了，我做廚師那會兒也是很討厭做鵝肉的東西
高壓鍋燉鵝肉安全閥響了再頓多少分鐘就熟了？
3樓：超級創意
看是老鵝還是仔鵝，而且一般農場散養的鵝都要多燉一會兒的。大概十五分鐘左右吧。
老鵝用高壓鍋怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
壓鍋大鵝燉土豆
食材主料
鵝肉500g
輔料土豆
500g
糖10g
老抽50g
乾紅小辣椒3個鹽
2g蔥2g油
5g姜2g步驟
1.鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。
2.小土豆颳去外皮。其實我覺得這種小土豆把外皮洗乾淨就可以了，3.鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。
4.下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，然後把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣後二十分鐘關火即可。
小貼士壓鍋菜適合以肉類，魚類，土豆類作為材料，相反綠葉多水類蔬菜不適合用高壓鍋，因為一壓就失去原形成泥了。海鮮類也不適合用高壓鍋，用高壓鍋壓過之後肉質太緊太老，失去原有風味。
高壓鍋燉大鵝的做法，高壓鍋燉大鵝怎麼做好吃
沒有高壓鍋,如何才能把老鵝燒爛
5樓：
最好用高壓鍋
實在沒有就用大砂鍋 小火悶墩
高湯有營養 如果不是主要為了吃肉 不用燉爛
6樓：imagine帆
小火燉就可以，再老的鵝，小火燉一小時它也應該爛了
請問怎樣用高壓鍋煮飯，怎麼用高壓鍋煮飯
用高壓鍋一定要注意火不能大火的，水量和用電飯鍋一樣的，等水燒開後，就會噴氣了，這時候要把火調小，噴氣也會弱很多，三到五分鐘後，關火，放置一邊，等溫度自然下降或者把氣放盡，內外壓力均衡了 這時候氣閥會下降 就可以開鍋吃飯了。具體水量我也沒有量過，每次都是水面比米高一點，多用幾次就可以找到規律了。我當初...
高壓鍋怎麼用
正確使用壓力鍋步驟 1選擇合適的高壓鍋 要有選擇地購買高壓鍋，高壓鍋工作壓力大，烹調會縮短，但營養破化也會變大，而且 也會偏貴，所以選購要綜合衡量。而且一定要挑有牌號 有廠家 有說明書的 質量合格的高壓鍋。2初次保養 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，須在鍋身邊沿上 下加少量食物油，以利於初次開合。每...
高壓鍋如何煮飯，如何使用高壓鍋煮飯
壓力鍋這類家用電器主要是用以熬湯的，如今的電飯煲基本全是歸屬於隔熱保溫的電飯煲，一旦白米飯煮開便會全自動跳到隔熱保溫，因此 不需要我們動手能力去調整電飯煲了。而選用高壓鍋煮飯是沒有隔熱保溫時間，還需要留意做飯的時間，此刻大夥兒選用高壓鍋煮飯，一般是需要10分鐘上下就可以煮熟了。怎麼用高壓鍋煮飯 高壓...