1樓：匿名使用者
高壓鍋煮粥方便又快捷，而且食物的營養損失最少，下面詳細介紹下怎麼樣用高壓鍋煮粥？
1.煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3；
2.把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出「嗤---聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的「嗤---嗤---聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘；4.
做粥的時間到了，粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再開啟高壓鍋，不要用水澆）
基本掌握以上幾點技巧，高壓鍋煮的粥味道就不會差了。
2樓：信天游
高壓鍋煮粥的方法：
1、我煮的量大概能出。
四、五碗粥，三個人的量，把所有的米和雜糧全放在小量杯裡，加一。
2、把所有的糧食都放在內鍋中，用水沖洗兩遍，洗乾淨。
3、再加入適量的清水至鍋邊刻度4處，把外壁的水擦乾淨，放入鍋內。
4、再加入小半勺的鹼，以增加粥的粘稠和香味。
5、加蓋密封，按下煮粥鍵。待浮子自然下落後，再保溫1個小時，效果更佳，粥會更粘稠。
注意事項：如果是用煤氣灶高壓鍋的話，冒氣之後就轉小火熬十分鐘左右，然後等待鍋蓋上面的轉子自然落下即可。
怎麼用高壓鍋煮白米粥？
3樓：嫵媚的
用高壓鍋煮白米粥的具體步驟如下：
（1）講大米淘洗乾淨，份量儘量不要超過鍋容量的2/3。將米放入碗或者其他器皿中，加入適量水、鹽、香油攪拌後浸泡半小時。
（2）浸泡期間，準備好配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。
（3）檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。將米和配料一起放入鍋內加上水。
（4）用中火或大火煮到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出「嗤」聲時，馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的「嗤-嗤-」聲為宜，並用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。
（5）完成以上步驟，就可以準備喝粥啦。
拓展資料：
（1）補血養顏粥是一種用當歸，川芎，黃芪，紅花，雞湯，粳米等食材組成的食品。先把前三味藥用黃酒浸後，切成薄片，把所有的藥裝進布袋，加入雞湯和清水，煎成藥汁，去布袋後放入粳米。用旺火燒開後轉用文火熬煮成稀粥。
（2）補血養顏粥可用於血虛導致的面色蒼白者，還能消除**黑斑及黑眼圈。
（3）功效：具有補血、理氣、祛瘀、悅色、去斑之功效。
4樓：卡布拉卡
放一點點的米大概鋪滿底部的釐米左右，然後加大量的水，留釐米的空隙就行了，等那個開始轉時開小火，然後用小火煮6分或7分就可以了。
等它煮好放完氣後，開啟，加紅棗，然後煮到它裡面的水要冒出來時，關掉就可以啦。
拓展資料。1，煮粥的量不能太多，一般不超過鍋容量的2/3為宜，米和水的比例大約是1：3。
2，把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
3，用高壓鍋就比較方便，直接定時到「煮粥」位置或按相應按鈕（電腦版）即可，開始加熱後不用人工干預。等到煮粥完成，高壓閥落下即可開鍋。
4，剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出「嗤---聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的「嗤---嗤---聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。
5，做粥的時間到了，粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，等高壓鍋在限壓閥落下時，開啟鍋蓋即可。這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再開啟高壓鍋，不用放到水中冷卻。
基本掌握以上幾點技巧，高壓鍋煮的粥味道就不會差了。
5樓：
材料：大米半碗，水兩碗。
步驟：1、淘米。
2、米入高壓鍋。
3、加水。4、大火煮。
5、上汽轉小火3-5分鐘，關火。
6、待高壓鍋無聲後，開鍋即可。
6樓：匿名使用者
紅棗直接放進去即可。
用料煮粥的米1杯（4碗粥--5碗粥） 水：吃飯的碗4---5碗水。
步驟米洗後用吃飯碗盛4--5碗水與米一起下鍋**煮。
2.上汽後，小火1-2分鐘。每個煤氣灶的出火量不一，每家高壓鍋密封度也不一。
一般來說煮的米越多，水量越高，所需時間越短。例如2杯米可配9碗水。上汽後改小火後，只需10-20秒即可關火，等自然卸閥就完成了。
【中國粥文化】
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用，2023年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用「火齊粥」治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將「食用」、「藥用」高度融合，進入了帶有人文色彩的「養生」層次。
宋代蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。
南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
可見，粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。
參考資料。
7樓：魚腩
不建議用高壓鍋煮粥，洩壓閥堵了，高壓鍋就**了。
8樓：匿名使用者
把米和水按比例放入後先燒開水後再加蓋，一定記住哦！水不開加蓋會糊底的，上氣後十分鐘左右就差不多了，然後放氣開蓋。
怎樣用高壓鍋煮白粥
9樓：匿名使用者
六碗水，盛飯的勺子的米兩勺全放進去，壓好蓋子，放爐子上，等壓力閥噴氣五六分鐘就好了，很簡單。簡單是簡單，高壓鍋用不好很危險的，注意點。
10樓：匿名使用者
米放下去，從米到手指長的水深。
11樓：特立獨行
高壓鍋煮白米粥。
材料：大米半碗，水兩碗。
步驟：1、淘米。
2、米入高壓鍋。
3、加水。4、大火煮。
5、上汽轉小火3-5分鐘，關火。
6、待高壓鍋無聲後，開鍋即可。
怎麼用高壓鍋熬粥
12樓：侯爵哆啦
主料：蓮藕200g、大米50g
輔料：水適量。
步驟一：準備蓮藕。
步驟二：將蓮藕削皮。
步驟三：將蓮藕切成丁。
步驟四：準備大米。
步驟五：將大米淘洗乾淨。
步驟六：把大米、蓮藕定倒入電高壓鍋中，放適量的清水，放幾粒枸杞步驟七：按下煮粥鍵即可。
步驟八：成品。
13樓：貝筱六以冬
米和水的比例應該是1:3,剛開始用大火煮至鍋頂冒氣，然後轉用小火煮兩分鐘就可以了。不要馬上開鍋，等十五分鐘後粥變得稠粘的時候再開鍋，這時候的粥就很好吃。
14樓：碧魯德文隋嫻
沒必要用高壓鍋的，隨便什麼鍋都可以的啦，用高壓鍋的話也不利於控制火候，煲出來的粥很容易糊的。
15樓：
最好不用那個煮粥，容易**。如果那個是可以煮粥的，那才可以做。
16樓：登爽陸永豐
用壓力鍋煮粥，可以煮出來粘稠的粥，可以放一些豆類進去，可以煮的很爛，很節省時間。把米洗乾淨，放入壓力鍋裡，放適量的水，其他的東西可以根據自己的喜好放，比如南瓜，紅棗，紅豆，綠豆，花生米等，放好後，蓋好鍋蓋，先用大火煮，在聽到壓力鍋的限壓閥發出「嗤嗤」的聲音時，把火關小，用小火煮大約5到7分鐘，關火，香甜軟糯的粥就熬好了。注意事項，一定要檢查鍋蓋中心限壓閥的小孔是否通暢，熬好粥後不能馬上開啟鍋蓋，等裡面的氣體慢慢排完才可以開啟。
白粥（高壓鍋版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
17樓：0澤國a網盤
用料大米 1杯多一點。
水白粥（高壓鍋版）的做法。
三人份用米筒的話量一筒多一點（不要過半）的米，洗淨加入半鍋高壓鍋的水（可以根據自家的高壓鍋大小來改變）所有東西加入鍋後，大火至高壓鍋氣閥出氣後，轉小火煮15分鐘放涼後可食用。
高壓鍋怎麼煮粥
18樓：大明湖畔草青青
加水不要超過高壓鍋的二分之一。只要上氣閥冒氣後關小火。防止氣閥堵塞出意外。三到五分鐘後關火，氣閥沒有氣體冒出了再開啟鍋蓋。總之要非常留意氣閥的問題。
19樓：網友
就把食物放進去，米呀，豆的都可以，開了以後十分鐘就給他關了，在那再放半小時，你氣壓下了，在結果這樣比較安全。
20樓：騎著蜜蜂逛花園
高壓鍋煮粥，在開鍋後三五分鐘，直接斷電，不必等到跳閘，悶一會就行了。
21樓：ccc菜辣椒
米粥溫和養胃，健脾養肺，是在家調養身體最簡單的一道食物，那怎麼在家用高壓鍋煮粥呢？
開啟分步閱讀模式。
工具材料：大米，橄欖油。
操作方法。01取一口乾淨的高壓鍋，加入是適量的水；
02取適量的大米，淘洗乾淨，瀝水倒入鍋中，倒入適量的橄欖油；
03開大火等高壓鍋壓力起來後，關小火，等大概15分鐘後，關火，高壓鍋氣壓下去後，盛出既可以食用。
22樓：溫奇邃
用高壓鍋來煮粥不僅快捷方便，不容易撲鍋，而且煮出來的粥特別粘稠，那麼用高壓鍋煮粥，要注意哪些，是怎樣的步驟呢？請看一下為你介紹，方法/步驟分步閱讀1/7
首先把大米淘洗乾淨，這個與煮飯是一樣的程式，2/7然後把米倒入高壓鍋內放入水，水與米的比例是4:1，3/7把高壓鍋關緊，手柄成一直線，然後放上高壓帽，大火開煮，4/7等到氣壓冒冒氣的時候，我們可以把火調成小火，保持微微沸騰的狀態，15分鐘即可關火，關火以後放置20分鐘，然後輕輕開啟高壓帽，如果不冒氣就可以完全開啟，如果還在冒氣就再放上去放一會兒，直到不冒氣為止，5/7
開啟高壓鍋蓋裡面的粥已經煮好，下面比較稠，上面比較稀，用勺子輕輕攪動，使之勻稱，6/7
高壓鍋怎麼煮紅薯，用高壓鍋怎麼蒸紅薯？放多少水？多長時間會熟？
主料 紅薯1000g 輔料 紫薯100g 步驟一 準備好紅薯。步驟二 準備紫薯。步驟三 將紅薯和紫薯表面的泥沙用清水洗淨，塊大的紅薯切成小塊。步驟四 將紅薯和紫薯擺放在高壓鍋裡。步驟五 蓋上高壓鍋鍋蓋，上汽後煮10分鐘。步驟六 將蒸好的紅薯和紫薯拿出食用。是不是怕不知紅薯熟了沒有？鍋不用蓋就行了。若...
電高壓鍋怎麼煮餃子，如何用高壓鍋煮餃子
煮水餃 用高壓鍋煮水餃不僅速度快 每鍋只需三四分鐘 而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為 在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以後，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋，放入水餃 一般口徑24 26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃 蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火。...
用高壓鍋煮魚肉粥怎麼做有營養，用高壓鍋如何做魚
雙魚黃河之水 原料 大米100克 輔料 魚段 鯉魚 草魚等均可 300克，香菜末25克，水600克 調料 花生油5克，溶化熟豬油10克，薑絲5克，蔥段 蔥花各10克，醬油25克，鹽6克，料酒15克 做法 1.大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入盆內，加部分鹽拌醃均勻。魚段洗淨，放入盆內，用鹽塗擦後醃15分鐘...