1樓：
方法如下：
材料一個肘子，冰糖，鹽，老抽，生抽適量，花椒，大料，香葉適量
做法1、肘子去毛洗淨，用水煮去掉血腥味然後取出。
2、用涼水把炒過的肘子洗一下。
3、將肘子放入清水中，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香葉一起煮一個小時，用筷子輕鬆扎動即可。煮得時候可以把肘子用刀劃幾個小口。
4、煮熟後取出控去水。炒鍋里加少許油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，掛糖色，再加些煮肘子的湯。收汁，出鍋時加少許鹽。
擴充套件資料：
高壓鍋使用方法
壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，並經久耐用，使用該鍋應按照如下方法進行。
1、擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
3、合蓋
（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
（2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5、冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。
2樓：匿名使用者
材料一個肘子，冰糖，鹽，老抽，生抽適量，花椒，大料，香葉適量做法1.肘子去毛洗淨，用水煮去掉血腥味然後取出。
2.用涼水把炒過的肘子洗一下。
3.將肘子放入清水中，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香葉一起煮一個小時，用筷子輕鬆扎動即可。煮得時候可以把肘子用刀劃幾個小口。
4.煮熟後取出控去水。炒鍋里加少許油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，掛糖色，再加些煮肘子的湯。收汁，出鍋時加少許鹽。
3樓：老樑廚房
做豬肘子用高壓鍋更快又好吃
4樓：阿爾法
你可以先把肘子去血水，裡面加香料 八角 茴香 這類的，去血水後 你直接可以放進高壓鍋，裡面加生薑，蒜，還有就是藕這類的
電壓力鍋怎樣燉肘子
5樓：匿名使用者
肘子用調料醃一下，料酒、少量鹽、大料、醬油、糖、薑片醃半個小時左右，將肘子同醃料一起放入壓力鍋，然後兌入燒好的開水，不用沒過肘子，水差不多到肘子的2/3處就可以，如果家裡有其他香料的話放點也可以。然後就直接蓋上蓋燉半個小時就ok啦。如果到時候感覺不夠鹹或者調料味不是那麼好，你可以把肘子和湯一起放入小鍋中再燉一會，放入鹽和調料就可以了。
電壓力鍋:
電壓力鍋（又名高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。電壓力鍋具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
6樓：匿名使用者
一、先肘子用調料醃一下，料酒、少量鹽、大料、醬油、糖、薑片醃半個小時左右，將肘子同醃料一起放入壓力鍋，然後兌入燒好的開水，不用沒過肘子，水差不多到肘子的2/3處就可以，如果家裡有其他香料的話放點也可以。然後就直接蓋上蓋燉半個小時就ok啦。如果到時候感覺不夠鹹或者調料味不是那麼好，你可以把肘子和湯一起放入小鍋中再燉一會，放入鹽和調料就可以了
二、醬肘子的做法：
1.收拾乾淨的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋裡煮到基本熟透。
2.將骨頭抽出
3.另起鍋放蔥薑蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。
4.開鍋後，以中火燉，以入味。
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火
6.事先要準備好一個結實的，小號的食品塑料袋，等肘子涼後，放到塑料袋裡，將剩下的湯汁灌到肘子中間
7.把肘子壓緊在塑料袋裡，直到不能再壓為止，然後把袋口紮緊8.放冰箱冷凍室，一段時間後取出即可切片食用 。
7樓：卓傲桖
放好料。就先放進去，發火壓幾分腫，在關小火，想爛點就7-8分鐘。要等消氣了才能開啟蓋哦。
8樓：匿名使用者
問一下，電壓力鍋燉肘子需要多少時間
高壓鍋可以做蛋糕嗎，電壓力鍋可以做蛋糕嗎？
備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程...
電壓力鍋還是普通的高壓鍋好用呢
凹凸小田螺 電壓力鍋比普通的高壓鍋好用，其優點如下所示。1 安全 無噪音 不少人反映用傳統高壓鍋煮飯總有點擔驚受怕的感覺，一到飯快要煮熟的時候，高壓鍋就會 吱吱 地響，鍋頂上的小錘子還不斷地轉動放出氣體，真怕錘子什麼時候會飛出來。而電壓力鍋採用撥動式定向卸壓放氣閥，安全 安靜，讓烹飪變得更加安全 舒...
電壓力鍋預約煮粥怎麼做，蘇泊爾電壓力鍋怎麼預約煮粥
回答 以九陽電壓力鍋來操作說明 先將各類食材準備好，洗乾淨然後備用，至於食材可以看自己的喜好，可以參考各類營養粥的配方。2 然後將洗好的食材和清水混合後放入內膽鍋，並一起放入到電壓力鍋裡面，蓋好蓋子之後，將電源線和插頭連線通電。3 之後需要先按一下壓力鍋上的煮粥功能按鍵，注意不要選擇煲湯或燉肉，因為...