1樓：大瀝曹小白
化學上來所應該是加增稠劑，增加體系粘度以達到防止沉澱。你上面說的澱粉就可以。
2樓：小海侃國際
新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得粘稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可（澱粉有增稠作用）。
芝麻醬簡介：
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。
有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
3樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
怎麼讓麻汁（芝麻醬）不沉澱？
4樓：求安然
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
5樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
芝麻醬沉澱了怎麼辦？
6樓：嘟嚕門
芝麻要用熟芝麻再加油做引子不會沉澱。
主料：白芝麻200克
輔料：食用油50毫升
芝麻醬的做法
1、準備好食材
2、白芝麻200克放入鍋中，中火翻炒均勻
3、把炒好的芝麻放入破壁機中，倒入50毫升油，打成醬4、倒入無水無油的杯中
5、即可食用
6、做好的芝麻醬
7樓：帝都小女子
芝麻醬沉澱了可以用水調，調法注意事項如下：
1、用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)，香油，調勻即可。
2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。
8樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
9樓：超級吧嘰吧嘰
無論是自己做的芝麻醬還是購買回來的芝麻醬，一般都會比較濃稠，與我們平時吃的芝麻醬狀態有點不大一樣，這是因為芝麻醬被稀釋並且有加入其他調料的緣故。那麼芝麻醬怎麼調稀呢？怎麼才能吃到好吃的芝麻醬？
下面我們就來看看芝麻醬怎麼調稀以及芝麻醬怎麼調好吃。
芝麻醬怎麼調稀
在調芝麻醬的過程中，我們會發現，芝麻醬很難被稀釋，因為它含有很多油脂，在攪拌的時候會感覺越攪拌越稠，這可怎麼是好？別擔心，我們下面就說說怎麼稀釋芝麻醬。
方法一：
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。
3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。
10樓：集闊
從罐子裡取出來之後加適量水攪拌就可以了
11樓：匿名使用者
純芝麻醬略微有點苦，並且沉澱不是硬的，口感略微有點沙感，略微
12樓：匿名使用者
照用不誤，沒什麼問題
怎麼讓麻汁（芝麻醬）不沉澱？
13樓：蛛蛛的耗子
存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞 更能使醬汁不會那麼快沉澱 。
14樓：了了藍
新增少量的乳化穩定劑
15樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
16樓：
攪拌——————————
芝麻醬怎麼能不沉澱 10
17樓：尚品食品
經常用棍棒上下攪動。。。
我們的客戶都這樣辦的哦。。尚品火鍋麻醬配送部
18樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
怎樣把芝麻醬調稀還不沉澱
19樓：du知道君
很簡單啊！
加點食用油！親
20樓：九年磨一劍
付費內容限時免費檢視
回答芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。
也叫麻醬。
因為芝麻醬房一段時間就會沉澱，再次食永到時候非常不方便，所以可以在芝麻醬裡新增增稠劑可以，使得芝麻醬變得黏稠，就不會發生沉澱，水醬分離現象，新增澱粉即可，因為澱粉有增稠作用。
更多1條
芝麻醬怎麼樣保持粘稠狀不漂油,不沉澱
21樓：陽高二寡
芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用於涼拌和配味碟。
保管方法，用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
22樓：匿名使用者
純芝麻醬都必然會這樣，除非慘假
23樓：匿名使用者
自古以來就這樣。挺好的，不要新增劑。
24樓：lanhan田福
需要加點乳化劑、穩定劑等。
芝麻醬分層了還能吃嗎？
25樓：姬覓晴
芝麻醬分層了可以吃。
芝麻是一種油料作物，芝麻含有大量油脂，芝麻醬裡的油和糊狀做成芝麻醬時，短時間融在一起，做成醬存放時間長後會出現分層現象，油的比重較小，所以就會出現分層的情況。
因此芝麻醬不宜過長時間停放，不然芝麻醬裡的油會自動沉澱飄到頂部，導致下部硬化，影響食用及口感。
當芝麻醬出現分層現象時，可以將芝麻醬攪拌均勻再食用。
在購買芝麻醬時，避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
擴充套件資料：
主要功效
芝麻味甘，性平；
有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；
可用於**肝腎虛損、眩暈、腸燥便祕、貧血等症。
混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。
常吃混合麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
26樓：匿名使用者
芝麻醬分層了可以吃。
芝麻含有大量油脂，芝麻醬裡的油和糊狀做成芝麻醬時，短時間融在一起，做成醬存放時間長後會出現分層現象，油的比重較小，所以就會出現分層的情況。
芝麻醬有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬的營養
1、芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；
2、芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
27樓：硬幣小耗
芝麻醬分層了能吃，用筷子攪動,將芝麻醬拌勻即可。
補充：芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。
常吃混合麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
28樓：
黑芝麻醬分層是正常現象。現磨的純黑芝麻醬靜止放置幾天就會出現分層，上面的是芝麻油，下面的是醬。品牌的純黑芝麻醬也會出現分層現象。
但如果您購買的黑芝麻醬不純，如果其中新增了其他物質，分層之後就很容易變質，所以您要仔細辨別一下您購買的黑芝麻醬是否純正。
另外，純黑芝麻醬都是很稠的，食用時還需要加入涼白開水。建議您把加過涼白開水的黑芝麻醬一次性食用完。不然，加過水的黑芝麻醬1個星期就變質無法食用了。
29樓：匿名使用者
可以吃，用筷子攪動，將麻將拌勻即可。這是正常現象。麻將沒有哈喇味即沒事。
30樓：鈕亦玉銀茂
黑芝麻醬是很好的營養保健佳品。黑芝麻醬補鈣勝過乳酪：100克黑芝麻醬含鈣量是870毫克，100克乳酪的含鈣量是780克。
黑芝麻醬的補鈣效果僅次於蝦皮。同時黑芝麻醬還含有多種營養元素，是日常生活保健的很好選擇。
黑芝麻醬分層是正常現象。現磨的純黑芝麻醬靜止放置幾天就會出現分層，上面的是芝麻油，下面的是醬。品牌的純黑芝麻醬也會出現分層現象。
但如果您購買的黑芝麻醬不純，如果其中新增了其他物質，分層之後就很容易變質，所以您要仔細辨別一下您購買的黑芝麻醬是否純正。
另外，純黑芝麻醬都是很稠的，食用時還需要加入涼白開水。建議您把加過涼白開水的黑芝麻醬一次性食用完。不然，加過水的黑芝麻醬1個星期就變質無法食用了。
芝麻醬太濃了怎樣稀釋，芝麻醬太濃了，用什麼辦法可以調稀點
duende惡魔 芝麻醬太濃可以加開水稀釋。芝麻醬是把芝麻炒熟 磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。所含營養素 1.芝麻醬富含蛋白質 氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值 2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼 牙齒的發育都大有益處 不要與菠菜等蔬菜共食，...
芝麻醬怎麼調好吃並且香而不膩，調汁怎麼調好吃
灰色彩虹 用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽 醋 醬油 最好是生抽 香油，調勻即可。這種方法跳出來的芝麻醬更適合在做涼拌菜的時候加，更加地清香可口。調汁怎麼調好吃 北海數碼站 美味比不上水餃，它是從古到今的經典名言，由於在我們國家，過年或過節必吃...
腎病綜合症可以吃芝麻醬嗎，腎功能不全患者能吃黑芝麻嗎
健康生活不分家 慢性腎炎患者少量吃些芝麻醬是可以的。最好能結合由茯苓 蟲草 白木耳 豬苓組成的 苓白多菌粉，解決中西藥治腎也傷腎的弊端。益腎養腎，減少腎病的 顯著提高激素 的效果和安全性。 黃老妖 腎病就是要飲食清淡。以少量優質的食物滿足自身營養所需減輕腎臟負擔。一些生活飲食調劑品。能不吃就不吃。所...