1樓：饞xiao貓美食戶外
蒜黃豬肉餡水餃很好吃，蒜黃的鮮美加上豬肉香。兩者搭配一起完美。
2樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
步驟1.蒜黃，洗淨。
2.準備適量的豬肉餡。
3.麵粉，加入半勺鹽。
4.用溫水和麵，然後醒面半小時。
5.蔥姜，切末。
6.蒜黃，切末。
7.熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8.然後加入肉餡。
9.加入蔥姜。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入料酒。
14.加入香油。
15.加入醬油。
16.小火將肉餡煸炒熟。
17.將肉餡煸炒熟後晾涼後放入蒜黃中。
18.攪拌均勻，餡就做好了。
19.面醒好後，揪劑子，擀皮。
20.包餃子，放在蓋蝶上。
21.將包好的餃子，在沸水裡煮5分鐘即可。
3樓：田雨哥們
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回答輔料
油適量 鹽適量 蔥少量 姜少量 雞精少量 胡椒粉少量 香油少量 醬油少量 花椒少量 料酒少量
蒜黃豬肉水餃的做法
1蒜黃，洗淨。
2準備適量的豬肉餡。
3麵粉，加入半勺鹽。
4用溫水和麵，然後醒面半小時。
5蔥姜，切末。
6蒜黃，切末。
7熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8然後加入肉餡。
9加入蔥姜。
10加入雞精。
11加入胡椒粉。
12加入鹽。
13加入料酒。
14加入香油。
15加入醬油。
16小火將肉餡煸炒熟。
17將肉餡煸炒熟後晾涼後放入蒜黃中。
18攪拌均勻，餡就做好了。
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4樓：努力的佐佐
三十晚上包餃子是北京人的傳統，不論年夜飯吃的多豐盛，也不管是不是餓，年三十的餃子是絕對少不了的。哪怕象徵性的吃幾個，也算是安穩的過年了。
因為大家不是很餓，所以用蒜黃和豬肉一起包，因為蒜黃有蒜味，所以要現包現吃，不能留。頭一次吃蒜黃餡的餃子，沒想到還真的挺香的，蒜味很竄，蘸點醋，還真有點臘八醋的那個味呢。感興趣的朋友不妨也包一次。
但切記要適量呦。
材料主料：麵粉400g、蒜黃600g、豬肉餡300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、雞精少量、胡椒粉少量、香油少量、醬油少量、花椒少量、料酒少量
蒜黃豬肉水餃
1蒜黃，洗淨。
2準備適量的豬肉餡。
3麵粉，加入半勺鹽。
4用溫水和麵，然後醒面半小時。
5蔥姜，切末。
6蒜黃，切末。
7熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8然後加入肉餡。
9加入蔥姜。
10加入雞精。
11加入胡椒粉。
12加入鹽。
13加入料酒。
14加入香油。
15加入醬油。
16小火將肉餡煸炒熟。
17將肉餡煸炒熟後晾涼後放入蒜黃中。
18攪拌均勻，餡就做好了。
19面醒好後，揪劑子，擀皮。
20包餃子，放在蓋蝶上。
21將包好的餃子，在沸水裡煮5分鐘即可。
蒜黃豬肉水餃怎麼做好吃，蒜黃豬肉水餃的家
5樓：匿名使用者
蒜黃豬肉水bai餃
食材主料du
麵粉400g
蒜黃600g
豬肉餡300g
輔料油zhi
適量dao版鹽
適量蔥少量權姜
少量雞精
少量胡椒粉
少量香油
少量醬油
少量花椒
少量料酒
少量步驟
1.蒜黃，洗淨。
2.準備適量的豬肉餡。
3.麵粉，加入半勺鹽。
4.用溫水和麵，然後醒面半小時。
5.蔥姜，切末。
6.蒜黃，切末。
7.熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8.然後加入肉餡。
9.加入蔥姜。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入料酒。
14.加入香油。
15.加入醬油。
16.小火將肉餡煸炒熟。
17.將肉餡煸炒熟後晾涼後放入蒜黃中。
18.攪拌均勻，餡就做好了。
19.面醒好後，揪劑子，擀皮。
20.包餃子，放在蓋蝶上。
21.將包好的餃子，在沸水裡煮5分鐘即可。
蒜黃餃子餡的做法
6樓：侃民生看社會
蒜黃豬肉餡餃子怎麼做才好吃？詳細步驟教你做很久以前看過一段話，覺得自己很受鼓舞，保持好身材，照顧好挑剔的胃和愛笑的眼睛，交一個能一路廢話的朋友，給自己疲憊的生活找一個溫柔的夢想。其實我們如果能做到以上說的那些，大概我們的人生就是足夠圓滿的了吧。
大家要照顧好自己的身體，照顧好自己挑剔的胃口呀。身體呢，始終是革命的本錢，一定要學會善待自己呀，吃好每一餐飯，是我們對生活最基本的尊重。
準備食材：蒜黃、麵糰、肉餡、十三香等。
1、將準備好的蒜黃進行充分的清洗，之後切成小小的碎末。
2、將肉餡和蒜黃放在一起，之後加入適當量的十三香在其中。
3、準備適當量的味精放在其中，進行調味。
4、準備醬油些許撒在其中，進行簡單的調味調色。
5、食用油適當量放在其中。
6、再加入適當量的鹽巴，進行充分的攪拌調和。
7、將準備好的麵糰揉擀成麵皮，將調好的餡料放在其中。
8、將餃子包成可愛又漂亮的柳葉狀，放在蒸鍋中，進行蒸煮。
9、十分鐘之後盛出來就好啦。
7樓：
蒜黃餃子餡準備材料
要把蒜黃做成餃子餡的話，首先要把這些材料都準備齊全，只有將材料準備齊全以後，才能夠進行下一步的操作，主要的材料有蒜黃麵粉清水以及一些調味料老抽，味精，精鹽，還要準備少量的生薑。如果想把蒜黃做成正宗美味的餃子餡，那麼所有的材料都不可以缺少，尤其是調味料一定要準備齊全，蒜黃要挑選出優質新鮮的。
首先要把蒜黃先處理一下，在水中浸泡清洗乾淨，洗乾淨後撈起來瀝乾水分，將其切碎放到大碗裡面，準備適量的瘦肉，將其洗乾淨以後，也一起剁碎放到碗裡面，和蒜黃混合在一起，把準備的調味料全部都倒進去攪拌均勻，把生薑切成碎末倒進去，及攪拌均勻以後，餡就做好了。然後把麵粉和水混合在一起，揉成麵糰，後再將其用擀麵杖擀成麵皮，把蒜黃餡兒放在麵皮中間，包成一個一個的餃子，包好以後放入水中煮熟後就可以吃了。
豬肉蒜黃餃子餡怎麼調
8樓：盡心的云云老師
豬肉白菜餃子餡，比較多用的主要三種調法，分享如下：
第一種，原味調餡。①一斤豬肉，肥三瘦七，一斤大白菜，分別剁碎。②香蔥一小把姜一塊，分別切碎。
鹽10克，熟花生油50克。涼開水300毫升。胡椒碎10克。
③豬肉糜順一個方向攪拌，分三次把水加進去攪拌起勁後，按順序先後給胡椒碎、蔥姜拌勻。再拌進大白菜，給鹽，拌勻調好鹹淡再給油。拌勻就好了。
第二種，香味調餡。和第一種不同的是，把涼開水換成花椒水，一把花椒用50度熱水泡半小時，去掉花椒，水用來打進肉糜。另外把胡椒碎增加到15-20克，使餃餡有了明確的麻辣香味。
胡椒碎不限黑白，黑胡椒味足些。
第三種，幹拌餡。和第一種不同的有三點：①豬肉糜不打進水；②大白菜剁碎後鹽醃20分鐘，擠出水分；③要用到味精雞精和蠔油。
不論那種調製，蔥、姜、胡椒、鹽、花生油是豬肉白菜的基本調料，一樣不能少。其他調味料可以根據自己口味和愛好酌情新增，但不主張給到很多，把餃餡調成了複合香料味不算很好吃。
9樓：7573直掛萬千
一般在調餃子餡的時候，我們可以加生抽和香油，再滴入少量麻油，加入我們煮熟的熟豆油，這都是比較美味的，加入調勻即可。
10樓：田雨哥們
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油適量 鹽適量 蔥少量 姜少量 雞精少量 胡椒粉少量 香油少量 醬油少量 花椒少量 料酒少量
蒜黃豬肉水餃的做法
1蒜黃，洗淨。
2準備適量的豬肉餡。
3麵粉，加入半勺鹽。
4用溫水和麵，然後醒面半小時。
5蔥姜，切末。
6蒜黃，切末。
7熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出。
8然後加入肉餡。
9加入蔥姜。
10加入雞精。
11加入胡椒粉。
12加入鹽。
13加入料酒。
14加入香油。
15加入醬油。
16小火將肉餡煸炒熟。
17將肉餡煸炒熟後晾涼後放入蒜黃中。
18攪拌均勻，餡就做好了。
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11樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習
12樓：時光若止
這個東西本來是就是把該室友的材料給我出入啊，這些材料給他打磨碎掉之後的話，把他半個月加入調料品之後，再把它用餃子皮包上就可以。
豬肉蒜苗餃子餡的做法竅門
13樓：植宇文
先把豬肉絞成肉末，然後加入蒜苗雞精，蠔油鹽生抽等調味攪拌均勻就可
14樓：塞家焮
豬肉蒜苗餃子的做法竅門，主要是調料一定把料炒好做出來，餃子就非常好吃。
15樓：匿名使用者
首先，五花豬肉剁成肉餡、蒜苗洗淨切碎丁備用；其次，用小盆把豬肉餡跟蒜苗混合均勻並加入適量食用油、鹽、花椒麵、醬油即可。
16樓：耳冬三點瓦
豬肉，蒜苗餃子餡的做法，將豬肉切碎，那個蒜苗切碎，然後或在一起包餃子。
17樓：葉孤霞殊
蒜苗餃子餡的做法就是把這些食材都準備好 之後放入食用油 生抽 食鹽 蔥薑蒜 還有一個單頁 把它攪拌均勻 就可以坐下聊了
18樓：易諾千金
鹽巴味精料酒，然後再放點胡椒粉，這樣味道會更香
19樓：你好
蒜薹在春夏季的時候還是比較盛行的，這算是應季的蔬菜，吃起來的話裡面也包含有很多的營養成分，並且蒜薹還可以製作成為餃子餡的，另外還可以加入一些豬肉的，再這樣吃起來的話就會更加的有胃口一些，但最好還是要切的小一點的，這樣在煮起來的時候會更加的入味一些，也會更加的鬆軟一些，吃起來不是那麼的堅硬。
食材：蒜薹500克、豬肉250克、雞蛋1個、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量
做法：1、蒜薹洗潔淨，切成小粒，放入開水中焯一下，撈出控水備用。
餡料1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗淨切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調製：蔥姜各20g，水200g(作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重複直至擀過麵餅一圈，成薄的水餃皮。
包法水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1．將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2．對摺，捏牢中間的麵皮
3．由兩邊向中間封口
4．以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重複兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
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