豬肉茴香餃子餡的做法，豬肉茴香餃子餡怎麼做

1樓：0澤國a網盤

主料麵粉：500

豬肉水餃餡：500

茴香菜：200

輔料大蔥：30

香油：10

鹽：3

具體步驟

第一步1. 將茴香去根清洗乾淨切成3毫米的小段，大蔥切指甲片。

第二步2. 將茴香段與大蔥片同放到拌菜盆中，用香油拌勻，加入鹽再同豬肉水餃餡拌勻在一起即成。

第三步3. 麵粉加水揉成麵糰，下劑後用擀麵杖擀成中間稍厚的圓皮，包入制好的餡心，下入開水鍋煮兩分鐘即成。

2樓：幸運的楓陽

豬肉茴香餡餃子做法如下：

1、調製茴香豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在剁肉餡時加入一點姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝一個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打一個雞蛋。

2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，一個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，

3、辦好肉先後將切好的茴香放入按照之前的方向進行攪拌。

3樓：w裡姑娘

步驟1.茴香準備

2.將茴香剁碎

3.豬肉清洗備用

4.將豬肉砸碎

5.茴香豬肉末，加入鹽，五香粉拌勻就ok了

茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎麼做好吃

4樓：廈門裝修

品名：豬肉茴香餡餃子

材料：茴香、豬肉、小麥麵粉、蔥、姜、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、醬油、香油

做法：1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒2、豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎3、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起

4、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子

5、鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋

5樓：畢起桓清雅

前言茴香味道獨特，配上雞蛋、豬肉都是很美味的。茴香還可以加杏仁涼拌，都是不錯的選擇。大家也可以試一試哦。

材料主料：五花肉250g、茴香500g、高筋麵粉250g；

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、五香粉適量、香油適量、大蔥2棵

茴香豬肉餃子

1將蔥切末，備用。

2豬肉餡裝盆備用。

3將蔥末倒入肉餡中，加入老抽、生抽、五香粉、蠔油、鹽、香油，攪拌均勻。

4將茴香洗淨，剁碎倒入肉餡中，攪拌均勻。

5和麵，將面滾成長條，然後切成直徑3-4釐米，厚1.5釐米的面塊。

6擀成麵皮，大約直徑8-9釐米。

7將餡包入麵皮，下鍋煮熟就可以了。

小貼士擀麵皮，和包餃子都是技術活，需要慢慢練出來的。

豬肉茴香餃子怎麼調餡

6樓：陌上_卿名酒酒

主料五花

bai肉餡500g茴香500g餃子皮500g 輔料香du

油適量鹽適量姜zhi適量生抽適量五dao

香粉適量老抽版適量

步驟茴香豬權肉餡餃子的做法步驟11.茴香,姜切末備用

茴香豬肉餡餃子的做法步驟22.把小茴香菜擇洗乾淨控淨水，用刀切碎。

茴香豬肉餡餃子的做法步驟33.肉餡裡放入薑末,老抽,生抽,五香粉,鹽和香油(各適量)

茴香豬肉餡餃子的做法步驟44.把加入調料的肉餡順一個方向用力攪拌上勁後備用

茴香豬肉餡餃子的做法步驟55.把剁好茴香末放入肉餡中繼續順一個方向用力攪拌

茴香豬肉餡餃子的做法步驟66.攪拌好備用

茴香豬肉餡餃子的做法步驟77.包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。

茴香豬肉餡餃子的做法步驟88.鍋裡坐水，水開後下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子防止巴鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。

茴香豬肉餡餃子的做法步驟99.裝盤

7樓：談古聊今朝

茴香餃子餡怎麼調製好吃？

豬肉茴香餃子餡的做法

8樓：小浩

豬肉茴香餃子餡的做法步驟如下：

1、材料準備：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。

2、首先需先將蔥、姜切碎（需要切成碎末）。

3、接著將炒鍋加熱，待炒鍋預熱後，加入食用油，再放入蔥薑末炒香，最後才放入黃豆醬煸炒。

4、先將豬肉餡放置碗內，然後放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，再用筷子均勻攪拌。

5、待攪拌均勻後，再放入一塊濃湯寶，再繼續攪拌均勻。

6、最後再將茴香切碎，然後加入肉餡中均勻攪拌即可。

9樓：匿名使用者

材料茴香1把、豬肉餡375克

調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙做法茴香洗淨，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。

10樓：匿名使用者

主料：麵粉500g

輔料：豬肉500g、茴香300g

調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、香油少許、十三香適量、胡椒粉適量

豬肉茴香餃子的做法：

1.將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒。

2.豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎。

3.將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起。

4.將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。

5.鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋。

烹飪技巧：

1、統籌安排時間，先和麵，再和餡，這樣面有足夠的時間醒面。

2、擀出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破。

3、如果你能享受茴香的味兒，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招蒼蠅等蟲子，與其它蔬菜比，特別乾淨。

11樓：一個著名神經病

步驟1.麵粉加適量的水活成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘2.豬肉切餡，加花椒麵、鹽、醬油、色拉油、薑末、蔥末攪拌均勻3.

茴香去跟洗淨，切碎，加入拌好的肉餡中，攪拌均勻4.取一塊麵，搓成長條

5.分成大小均勻的面劑

6.擀成中間稍厚、邊上稍薄的餃子皮

7.放入適量的餡包成餃子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋，隨吃隨煮

8.煮凍餃子的時候加入幾節大蔥，可以防止凍餃子破皮9.煮至餃子底朝上就可以出鍋了

10.切蒜末加入醋、香油蘸餃子吃

怎樣做豬肉茴香餡餃子

12樓：匿名使用者

豬肉茴香餃子步驟1

將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒步驟2豬肉茴香餃子的做法大全

豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎步驟3將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起

步驟4將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子

步驟5鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋

豬肉茴香餃子成品圖

烹飪技巧

統籌安排時間，先和麵，再和餡，這樣面有足夠的時間醒面擀出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破如果你能享受茴香的味兒，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招蒼蠅等蟲子，與其它蔬菜比，特別乾淨

13樓：卑言弓桐

品名：豬肉茴香餡餃子

材料：茴香

、豬肉、小麥麵粉

、蔥、姜

、鹽、雞精

、十三香

、胡椒粉

、醬油、香油

4、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子

5、鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋

茴香豬肉餡怎麼調

14樓：匿名使用者

豬肉茴香餡餃子竅門，吃起來比豬肉餡強多了

15樓：樑毅的遊戲日誌

用料：主料bai豬肉餡du400克、茴香400克、大蔥zhi30克、鮮姜15g、生抽適量

dao、料酒適量、花回椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、答食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。

1、將蔥、姜切碎；

2、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒；

3、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；

4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；

5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；

16樓：王璇

豬肉餡，茴香切碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻，可以加一個雞蛋一起攪拌。

菜不用過水，切碎就成了，加雞蛋可以免得那麼“柴”。

17樓：善良的

茴香豬肉餡調製方法如下：

1、調製茴香豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在內剁肉餡時加入一點容姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝一個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打一個雞蛋。

2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，一個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，

3、辦好肉先後將切好的茴香放入按照之前的方向進行攪拌。

18樓：恆興網路是**

買點肉餡放點蛋清攪一攪然後鹽味精，雞精醬油放入剁好的茴香就行了。

19樓：戶璟漆承嗣

你想加海蔘都可以，但加多了品種會失去茴香的味道的，一般加肉就不加其他的，如果做素餡就加雞蛋和粉條。

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