1樓：匿名使用者
韓國炒年糕---材料： 年糕、白菜、洋蔥、胡蘿蔔、甜不辣、韓國辣醬、蔥、海米。作法：
1、胡蘿蔔切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條2、鍋內熱一點油，放入洋蔥（假裝我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡蘿蔔翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下3、倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可地瓜的貼心建議： 1、用這個方法煮出來的年糕很軟，醬汁也很濃，如果喜歡年糕更有嚼勁的話就在第３步改變一下，先不要放入年糕而是先放入辣醬和水等材料炒勻後再倒入年糕煮幾分鐘。2、在製作炒年糕的時候，倒入年糕後請一直用較小的火來煮制，否則年糕會化得很厲害也很容易糊鍋 紅湯年糕條原料：
火鍋年糕、尖辣椒、蔥、泡菜適量、韓式辣椒醬、白糖、生抽、米酒、雞精、水適量。做法：1、年糕切條，泡菜和尖椒切絲，蔥切大片。
2、鍋燒熱，油熱後，放入蔥，泡菜和尖椒炒出香味，然後放入年糕條和韓式辣椒醬，白糖，生抽，米酒翻炒。3、加入水煮到年糕熟了，即可放雞精，然後出鍋，多留一些湯水為好。海鮮咖哩炒飯 即使你平素不諳廚藝，是個廚房新手，只要一隻鍋、一把鏟，就能將平淡無奇的食材翻炒出變化無窮、令人讚歎的佳餚，這就是炒飯的奇妙之處。
鍋鏟鏗鏘的節奏、不時竄出的煙霧香氣，伴隨在鍋中不斷跳躍、翻滾的米粒……，在如此的淬鍊之下，白米飯與其他食材融為一體，搖身一變成為粒粒晶亮分明、噴香誘人略帶煙火味的金黃炒飯，溫飽滿足了許多人的胃和心。原料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿蔔，雞蛋，洋蔥、咖哩粉，鹽，白糖。
做法：將蝦洗淨後去皮、頭、尾及蝦腸；雞肉切小丁、胡蘿蔔洗淨去皮切丁；青椒和洋蔥也分別切小丁；雞蛋在炒鍋內炒散備用。先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然後撈出備用。
炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿蔔丁，翻炒一會，然後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然後放入米飯，不斷翻炒…… 附加給你個**，這裡有你需要的資料。祝你成功
炒年糕的教程。
2樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
3樓：匿名使用者
韓式辣炒年糕的用料
手指年糕300g 胡蘿蔔50g
紅蔥頭50g 油適量
鹽適量 韓式辣醬適量
白糖適量 清水適量
韓式辣炒年糕的做法
步驟1紅蔥頭切小塊
步驟2胡蘿蔔切絲
步驟3手指年糕洗淨。瀝水
步驟4鍋裡坐油
步驟5油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油步驟6紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒
步驟7胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒
步驟8加入一大勺韓國辣醬
步驟9加入清水沒過食材，中火燉煮
步驟10
湯收到一半加入食鹽和白糖調味
步驟11
湯汁收幹後，起鍋即可
炒年糕的方法
4樓：秋波查理斯
1.舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；
2.片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝乾水分備用；
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上蔥花即可。
5樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
6樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
炒年糕的做法？
7樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
8樓：悉谷藍
比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
9樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
10樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
11樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
12樓：匿名使用者
杭式炒年糕
配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易�腐發黴，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口乾口渴的感覺。
這裡是韓式炒年糕
這裡也是一種炒年糕
13樓：匿名使用者
就像抄飯一樣，先抄菜，再把年糕放進去一起抄，要多抄一會，因為年糕愛粘在一起，不愛熟。
湯炒年糕的做法步驟圖，湯炒年糕怎麼做好吃
14樓：檸萌
做法1. 先煎好鴨蛋，年糕炒軟
2. 將肉和圓菜煸炒後，上面放人炒軟的年糕
3. 放適量的水，燒開後放入炒好的鴨蛋，出鍋
炒年糕的做法，要簡單、親自實踐過的
15樓：匿名使用者
炒年糕最好是大白菜或者青菜用雞蛋炒著吃是最好的！首先用水泡半小時年糕，然後撈出，先炒雞蛋，放點油鹽，然後盛起，在炒菜，接著放年糕，再放雞蛋。油鹽就不說了，各人口味不一樣。
可以放些豆瓣醬裡面。
16樓：
家常的，肉絲白菜年糕。（南方人叫黃芽菜）
1先把肉絲炒好備用。
2起油鍋，油多放一些，把白菜放入煸炒，至5分熟；
3然後把泡柔軟的年糕倒入鍋裡（白菜還在裡面）翻炒至熟，加肉絲，最後加鹽，味精等調味料即可出鍋。
年糕要切片的，白菜可以換成青菜。
炒年糕怎麼炒，怎麼做炒年糕，炒之前年糕需要蒸熟或煮熟嗎？
韓國小吃 辣炒年糕 做法！準備材料 韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒 蔥各1根，韓式辣椒醬 細糖 醬油 水適量。烹調方法 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末 切絲的紅椒 切片的紅辣...
炒年糕怎麼炒，怎麼做炒年糕，炒之前年糕需要蒸熟或煮熟嗎？
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法 年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富...
年糕怎麼炒，年糕怎麼炒好
材料。主料 年糕，甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。做法。1 甜不辣 洋蕕 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。2 洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 3 再把甜不辣 白菜一起放進鍋中。4 煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬...