1樓：匿名使用者
材料。主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法。1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
2樓：匿名使用者
首先準備材料有：年糕[條形、片形都可以]、青椒、胡蘿蔔、圓蔥、魚丸[因為買不到韓國炒年糕中放的那種片形的魚餅，我就用中國的魚丸代替，味道差不多]、韓式辣椒醬、蜂蜜[或糖]、牛肉粉[大喜大]、
步驟：1、先把青椒、胡蘿蔔、圓蔥、魚丸都改刀，量少許。
2、在就是調配料：辣椒醬用水調稀，放入蜂蜜或糖，在放入大喜大，根據自己的味口放醬就行了。調的不要過於稀，根據你的年糕量和蔬菜量而定。
3、先把切好的青菜在燒好的油鍋中炒一下，然後倒出。
4、在放油炒年糕，年糕變軟即可放入剛炒好的青菜一起回勺。
5、最後倒入調好的醬汁，在炒勻就行了。
3樓：認真少女顏九
感覺還能再吃下去~
4樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
年糕怎麼炒好
5樓：公子思無邪
300g年糕80g海鮮丸子134g杏鮑菇。
配料1勺油適量鹽適量大蔥製作方法。
1、準備好年糕、海鮮丸子、杏鮑菇、大蔥。
2、準備好辣白菜，海鮮丸子切好備用。
3、杏鮑菇、大蔥切好備用。4、鍋中油熱，爆香大蔥。
5、倒入杏鮑菇，炒勻。6、加入辣白菜和汁。
7、倒入海鮮丸子，煮5分鐘。8、加入適量鹽，煮開。
9、倒入年糕，煮3分鐘。10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。
注意事項1、年糕切的厚些煮著吃泡松可口。
3、辣白菜很辣，多少隨個人承受能力而定。
鍋中燒開1小碗水，下入年糕煮三四分鐘，然後下入撕開的白菜再煮2分鐘。
2.加入2大匙辣椒醬翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的紅色湯汁，炒勻即可出鍋。
1. 雞蛋加少許黃酒打散；起油鍋，倒入蛋液，凝固之後盛起，切成蛋絲（或塊狀）備用。 2. 利用剩餘的油，加入洋蔥絲、筍絲、香菇木耳，煸炒。
3. 再倒入大白菜，炒到變軟，加鹽調味。
4. 加入備好的蛋絲一同炒勻。
5. 倒入年糕，一起翻炒。 材料白菜（南方叫黃芽菜） 年糕 裡脊肉 雞精 鹽。
黃酒 澱粉 溫水。
做法1. 將白菜洗淨，切成手指寬的長條；裡脊肉切成絲，倒入黃酒，鹽，澱粉抓勻醃製一會；年糕用冷水泡一會。
2. 起油鍋，待油7分熱厚，倒入醃製好的立即肉絲，翻炒變色後盛起。
3. 燒熱餘油，倒入白菜段，翻炒至軟，倒入適量溫水，大火燒開後，倒入肉絲和年糕，小火慢燉至年糕變軟即可。
怎麼炒年糕
6樓：無雅詩
炒年糕
食材：年糕
輔料：生粉。
調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻。
1.下面開始調醬汁。
準備一個小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克，用筷子攪拌均勻備用。
2.下面準備食材。
年糕一包，用手掰開，掰散後放在盆裡加入一小勺水，以便粘勻生粉，然後加入適量生粉拌勻。
3.下面開始炸年糕。
鍋中倒入菜籽油，油溫燒至5成熱（微微冒煙時），倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。
4.下面開始烹飪。
鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡後，淋入少許水澱粉。倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕後，炒年糕就可以出鍋裝盤了。最後撒上一把熟芝麻。
年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；
含有的維生素b族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。
7樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
8樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
9樓：悉谷藍
比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
10樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
11樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
怎樣炒年糕
12樓：乾萊資訊諮詢
主要材料：年糕200克，裡脊肉50克，蒜薹50克，食用油5毫升，味極鮮5克，色拉油3克，雞粉3克。
1、將年糕放入水中大火煮2分鐘。
2、鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。
4、最後加入煮好的年糕翻炒出鍋。
5、炒年糕成品圖。
炒年糕怎麼炒，怎麼做炒年糕，炒之前年糕需要蒸熟或煮熟嗎？
韓國小吃 辣炒年糕 做法！準備材料 韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒 蔥各1根，韓式辣椒醬 細糖 醬油 水適量。烹調方法 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末 切絲的紅椒 切片的紅辣...
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炒年糕怎麼可以不粘鍋呢，年糕要怎麼炒才不粘鍋而且好吃？
最好的辦法是 熱鍋涼油,先把鍋擦淨,中火先把鍋燒熱,在放油,然後放肉煸炒,就不粘鍋了.我試過很管用 如果油太少肉也會粘鍋，如果多放點油就不會粘了。告訴你一個能把肉做好吃又比較方便快捷的方法 把肉洗乾淨控幹水 不用太乾 放些嫩肉粉，黃酒和醬油醃10來分鐘，就可以放在油鍋裡面炒了。同時可以加些蔥花，薑末...