1樓：匿名使用者
韓式炒年糕的製作材料：
主料：年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙。 醬料：韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆（切絲）,蔥1根（切段）,高麗菜1碗（切成小方塊）。
韓式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
教您韓式炒年糕怎麼做，如何做韓式炒年糕才好吃1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.**煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
2樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
3樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦
4樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
5樓：悉谷藍
甜甜辣辣的炒年糕，流行於朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為「朝鮮炒年糕」，因其誘人的味道，為現代的韓國年輕人的最愛
6樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
韓國辣炒年糕怎麼做？
7樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
8樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
9樓：幸福四葉草
主要原料：年糕條、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒粉（可無）、醬油（可無）芝麻（熟）、韓式甜辣醬。
製作方法：
（一）、準備
1、胡蘿蔔去皮，洋蔥切絲。
2、蔥白蔥綠分開切。蔥白切蔥花；蔥綠切斜刀。
（二）、步驟
1、奶鍋中放清水，放少許鹽和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、3、水開，年糕入內煮。
4、另一個鍋中放適量油。
5、胡蘿蔔下油鍋炒。
6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。
7、放一大匙甜辣醬。
8、年糕浮起。
9、立即撈起瀝水。
10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中。
11、再加大半碗清水，拌勻。
12、放入年糕。
13、放適量辣椒粉（顏色好看）。
14、拌勻。
15、16、加半湯匙醬油（提味，增加香味）。
17、蓋上鍋蓋煮至收汁。
18、加蔥綠拌炒。
19、20、撒上芝麻出鍋嘍。
10樓：
在網上的賣韓國食品的店裡買那種帶料的年糕，直接把水燒開把料和年糕都倒進去就行了。願意的話放包拉麵和拉麵的調料進去也行~很方便的。
11樓：濯梓維竇未
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打製加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
韓式炒年糕怎麼做?
12樓：創意小美食
韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！
13樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
14樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
15樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
16樓：心虛
年糕150克
魚餅100克
胡蘿蔔50克相剋食物
洋蔥50克相剋食物
香油適量
鹽適量韓式辣椒醬20克
糖2克相剋食物
生抽10克
胡椒粉2克
雞精1·5克
蔥適量1.準備好所有的食材。
2.年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿蔔洗淨切絲。
3.炒鍋倒香油燒熱，倒入洋蔥胡蘿蔔炒香。
4.在加入韓式辣椒醬。
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.在加入少許的鹽。
8.加入適量的清水煮上2分鐘。
9.倒入年糕和魚餅。
10.加入少許胡椒粉。
11.大火煮開小夥燉煮。
12.直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
菜譜小貼士：
年糕煮至最後，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。
湯汁可稍微多一點，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。
鹽要適可而加，辣椒醬已經很有鹹味了。
17樓：佩服華賤
材料主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個（隨意切，千萬別細條），胡蘿蔔切花型10片， 香菇2-3個切片，大辣椒1-半個
醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒麵2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽 少許
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋裡放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。
5、放胡蘿蔔、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。非常 簡單吧！
小訣竅1、很多人誤以為先炒菜，中國人習慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最後放 菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：）
2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦！
3、關鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調味料。
18樓：js新東方烹飪
學習的話，可以來我們這裡的呢！
19樓：悉谷藍
甜甜辣辣的炒年糕，流行於朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為「朝鮮炒年糕」，因其誘人的味道，為現代的韓國年輕人的最愛
20樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦
21樓：熊冉洪洋
先將鍋中放入清水，加熱，待快開時加入甜不辣和鹽等，開鍋後加入年糕，煮15分左右，軟後加青椒，菠蘿，等蔬菜，才不要住太爛，但一定要把水煮幹，不糊鍋就行，最後加麻油即可
韓式炒年糕怎麼做？
22樓：your大頭兵
食材：年糕、韓式辣椒醬、雪碧、蒜、小蔥、香油、生抽、芝麻做法：蔥切蔥花，蒜拍扁切末備用
碗中放入兩勺韓式辣醬，一勺生抽，一勺香油，三勺雪碧攪勻起鍋燒油，油熱後下入蒜末和一半的蔥花炒香
再加入調好的醬汁翻炒
炒香後加入開水，下入年糕，大火燒開
燒開後繼續大火煮至濃稠即可出鍋
出鍋後撒上芝麻和蔥花即可
23樓：北京新東方烹飪學校
米條300克，白糖15克，雞蛋兩個，番茄醬50克，辣椒醬80克，圓白菜40克，胡蘿蔔40克，辣椒麵20克，香菇20克，洋蔥30克，糖稀20克韓式圓白菜泡菜
圓白菜500克，粗鹽5克，魚露5克，白糖20克，蒜末15克蔥末15克，薑末10克，辣椒麵30克，醋精10克
24樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
25樓：悉谷藍
甜甜辣辣的炒年糕，流行於朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為「朝鮮炒年糕」，因其誘人的味道，為現代的韓國年輕人的最愛
26樓：執燈一盞問滄桑
芝士韓國炒年糕
韓國芝士年糕 一般指本詞條
經典的韓國菜就，
材料：大白菜半根，洋蔥半個，年糕適量，韓國辣醬適量，冰糖少許，公仔麵1包，芝士1片，辣椒粉少許
做法:1.首先，水煮開，下年糕，切好的白菜洋蔥2.煮到一半，下面條
3.煮好，倒掉多餘的水，下冰糖先，這時候很熱，冰糖容易化開，開始翻炒4.放入辣醬，和辣粉。。。繼續炒啊炒啊。。。
5.放上一片可愛的芝士。。。出爐。。。
中文名芝士韓國炒年糕
主要原料
麵粉主要營養成分
澱粉適宜人群
大眾快速
導航做法營養價值
菜品特色
芝士韓國炒年糕是經典的韓國菜，年糕一定要煮透，麵條可以不用太爛。
做法材料：蔬菜（隨自己喜歡），橄欖油少許，水適量，韓式辣椒醬一大勺，年糕一大碗，韓國天婦羅適量，糖一大勺，咖哩粉一大勺，蔥適量，雞蛋兩個，辛拉麵一包，芝士一片
做法：1.首先，加油熱鍋，放入自己喜歡的蔬菜拌炒。
2.加水和辣椒醬拌勻，等煮到樣子變色就行了3.加入年糕和天婦羅煮一煮，再加上糖和咖哩粉各一大勺拌勻煮熟。
4.加入雞蛋和蔥拌勻，再加上辛拉麵煮熟即出鍋。
5.放入一片美味的芝士即可。
27樓：小研老師
韓式的炒年糕一般都是以辣為主的，所以需要有無辣椒麵作為配料，然後根據個人口味新增就可以。
28樓：
韓式炒年糕做法是非常好的，你必須把年糕都炒到一些方法必須得餓知道，再加上你把它原材料都準備好，這樣炒熟的年糕非常好吃。
29樓：易諾千金
鹽巴味精料酒，然後再放一點的麻辣醬下去，一起炒
30樓：晴
韓式炒年糕做法具有一定的技巧，首先必須要選取新鮮的材料，然後在炒的過程中注意調味料的新增，以及時間過後的把控，才會更加正宗。
31樓：李倩智超
孩子的糕點怎麼做？那麼，要把這個高點，作誠，很。很這個很薄，很鬆的那種感覺。
32樓：耳冬三點瓦
韓式炒年糕怎麼做將那個年糕切片，鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，然後將年糕。在裡頭拌炒啊，加各種調料出鍋。
33樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦
34樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
35樓：創意小美食
韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！
36樓：0澤國a網盤
用料主料
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年糕250克
輔料洋蔥
1/4個
胡蘿蔔1/2根
芹菜1小把
調料食鹽
1/2茶匙
韓式辣醬
1湯匙植物油
2湯匙細香蔥
2根韓式炒年糕的做法
1.準備材料
2.鍋裡放水燒開、放入年糕略煮，大概三分鐘3.煮年糕的時候，可以一邊準備配料，將胡蘿蔔、洋蔥切絲、芹菜切段，蔥切花
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4.年糕稍煮後，過涼水撈出來備用
5.平底鍋中放適量植物油燒至五成熱，放入蔥白和洋蔥炒香6.然後放入芹菜和胡蘿蔔絲一同翻炒
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7.放入適量清水和兩勺韓式辣醬
8.煮開以後放入年糕，讓年糕均勻地裹上辣椒醬9.放少許鹽和白糖調味，湯汁快收乾的時候，放香蔥花即可出鍋請點選輸入**描述
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沒有韓式辣椒醬可以做韓式炒年糕嗎
你說的是大盒的應該，小一點的就是30元左右。基本上就是這個價為了。韓國的消費本來就高，這種進口來的東西貴也正常了。如果你要買可別買錯了，要買那種右上角有綠色圖形的，那種是甜味的。做辣年糕要甜的醬。韓式辣炒年糕 詳細過程 做法哦 一定記得是圖裡的那種甜辣醬才好吃哦 辣椒醬可不便宜，別買錯了 如果買不到...
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