1樓：銀實私房菜
銀實教你韓式脊骨湯的做法。
2樓：匿名使用者
用料土豆豬脊骨白菜紅薯粉絲
金針菇蘇子葉大蔥段紅辣椒青辣椒生薑粉洋蔥香葉胡椒粉辣椒粉蘇子粉大蒜泥韓國大醬
鹽脊骨土豆湯的做法
先做白菜乾的調料，將洋蔥半個，蒜泥，鹽，紅辣椒，芝麻油，青辣椒放入攪拌機內打成泥，加入大醬調成辣椒醬
備用白菜洗乾淨，水開後煮變色撈起瀝乾，拌入剛才的調料泥，拌勻醃入味，做成白菜乾
土豆去皮，大個分2半，小個直接去皮成圓形即可
蔥切段，青紅辣椒切斜片，芝麻葉，金針菇洗乾淨備用
豬脊骨大概一公斤左右，切大塊，先飛水，再用冷水沖洗乾淨
換到燉鍋中，加大蔥條.洋蔥整半個.香葉片，胡椒粒.大蒜.清酒，和豬骨一起煮開，加入一勺大醬去腥味，再改小火，燉2個小時出白湯
兩個小時以後，湯已經變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1調製的辣椒醬一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮開，再調小火煮20分~~30分左右
放入醃好的白菜，再煮一會，時間不用太長，加入蘇子粉一勺。看看排骨上色軟爛即可關火
怎麼做韓國料裡的脊骨土豆湯
3樓：匿名使用者
土豆排骨湯
材料豬肉排骨 1公斤、土豆 4個、大蔥 2根、水 6杯、大蒜 4顆、生薑 1塊、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精鹽 少許、胡椒粉 少許。
製作方法
1. 豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。
2. 在鍋裡倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮。
3. 土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分。
4. 大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用。
5. 在鍋裡倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分。
6. 將事先準備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。
7. 在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先準備好的排骨湯，用旺火燒開。（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。
）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水。
8. 當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先準備好的佐
料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到鬆軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。
好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時，韓國人當然是就著米飯來吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時候，喜歡喝上幾杯燒酒。
求正宗的韓式土豆湯的做法
4樓：匿名使用者
用料
1、豬脊骨 若干 2、土豆塊 3、幹/鮮蘇子葉 4、韓國辣醬 5、韓國大醬 6、蒜泥 7、金針菇 8、茼蒿 9、乾白菜
步驟
1.備料，茼蒿切斷，土豆切塊，金針菇掰小份。
2.脊骨泡掉血水後放料酒焯水，煮過的湯不要倒掉。
3.煮脊骨的湯倒湯鍋，土豆和脊骨放裡面水要沒過食材，然後調味，放蔥花大蒜泥。
4.我用的是好餐得的醬，一直吃這個味道還行。蘇子葉我用的乾的，外面下雨懶得出去買新鮮的。
5.放入除了青菜以外的食材，如果有乾白菜可以放了，我的用完了，用鮮小白菜代替了。
6.開燉，直到土豆爛糊，放青菜煮熟了就ok。
7.放菜煮開啦！
南韓的盒豆腐湯怎麼做？韓式豆腐湯怎麼做
做法一 辣豆腐湯 主料 火腿片10片約30克 切成2厘公尺正方 乳酪1片。副料 盒豆腐2 3盒，棒骨湯250克 蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個。調味料 辣椒粉10克，牛肉粉10克。製作方法 首先在小石鍋裡加入辣椒粉，牛肉粉 火腿 乳酪，再加入棒骨湯 盒豆腐燒至八成熟時 一分鐘左右 去浮末，加入雞蛋，放蒜末...
正宗胡辣湯怎麼做，怎麼做胡辣湯最正宗
主料。豬裡脊肉。100g麵粉。100g紅薯粉條。100g海帶。50g花生米。50g木耳。50g豆腐皮。50g輔料。油。適量。鹽。適量。辣椒。適量。胡椒粉。適量。醬油。適量。雞精。適量。蔥。適量。香油。適量。米醋。適量。八角。1粒。桂皮。1小塊。姜。適量。高湯。適量。步驟。1.肉加入高湯 蔥姜 桂皮 ...
正宗韓國辣白菜怎麼做，正宗的韓國辣白菜怎麼做？
賈軍美食 辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效 罐頭小廚 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰 雙龍美食教做菜 一分鐘學會製作辣白菜 大雁做美食 辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。 方飛 去韓國學吧，這裡都不正宗 ...