1樓：匿名使用者
蘿蔔泡菜 ≮美食主料≯ 長白蘿蔔、胡蘿蔔；**2.00元； ≮美食調料≯ 醋精、糖、鹽、乾紅辣椒； ≮美食做法≯ 1.將蘿蔔颳去外皮，洗淨後用開水燙一下，瀝乾水分，切成園薄片； 2.
將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調製成適口即可，放入有蓋的容器中； 3.將切好的蘿蔔、辣椒幹倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天後即可食用，這樣可以存放一個星期。
2樓：匿名使用者
蘿蔔 ，細蔥300g，韭菜，蔥50g，搗好的蒜4大勺，搗好的生薑2大勺，魚汁 ，蝦醬1杯，糖稀 2大勺，糯米麵（溼的）3大勺 搗好的梨。 做法: (1) 將蘿蔔切丁， 撒上鹽醃製4-5個小時 (2)把洗淨的細蔥，韭菜切斷，白蔥切成絲，蒜和生薑準備好。
(3)在平鍋裡放一杯水，倒上糯米麵，並熬漿糊以鹽調味，待涼意後備用。 (4) 在大碗中盛魚汁，先混合辣椒麵，在混合變涼的糯米漿糊放蔥，蒜，生薑，蝦醬，糖稀 梨做成稍稠的佐料。 (5) 在混合的佐料中放蘿蔔塊，細蔥，韭菜拌勻捆圓，整齊地放在缸裡。
兩個星期左右可以醃好。或是依據個人口味調整時間 因為我喜歡酸甜的時候吃 多疑時間會比較長
正宗韓國泡菜蘿蔔怎麼做
3樓：匿名使用者
材料:白蘿蔔2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5釐米
做法：1.蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊，然後放在一個大碗裡，加入鹽和糖混合。醃1小時。
2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裡混好。
3.濾去白蘿蔔的水，然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面，攪拌好。再加入蔥混合。
4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子裡，在室溫下放1天，然後放進冰箱裡儲存。
韓國泡菜白蘿蔔怎麼醃
4樓：北海數碼站
❖目錄1泡菜蘿蔔的簡單做法
2韓國泡菜蘿蔔的做法
3怎麼做白蘿蔔泡菜好吃？
1泡菜蘿蔔的簡單做法
蘿蔔營養豐富，民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿蔔宜生食，因為蘿蔔中的澱粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞；宜「蘿蔔就茶」，對於消除燥熱，消除體內鬱積的毒熱之氣，恢復精氣神很有作用。
1. 準備好所用食材，蘿蔔把洗淨切成小塊。加入鹽醃製30分鐘
2. 把蔥姜、 蒜切碎。梨切碎，放入大碗中
3. 加入蔥薑蒜碎、辣椒粉、白糖 攪拌均， 加入白醋攪拌均，成辣椒糊
4. 把醃製的蘿蔔塊擠去水分，加入辣椒糊中，攪拌均勻
5. 放入冰箱冷藏，醃製1天口感更好
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔，我們知道蘿蔔不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃蘿蔔是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為大家介紹了泡菜蘿蔔的簡單做法。
2韓國泡菜蘿蔔的做法
1、白蘿蔔去皮切成2cm見方的小塊，拌入3大勺細鹽揉勻醃製一小時。
2、將梨去皮去核後磨成果泥，蒜頭和姜都處理成茸，全部混合在一起。
3、小鍋內加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾涼待用。
4、將糯米粉糊和姜蒜梨茸混合加入魚露和糖拌勻。
5、加入辣椒粉拌勻成辣醬。
6、醃好的蘿蔔用水沖洗一下，用手輕攥擠出多餘的水分。
7、韭菜切成10cm長的段。
8、將蘿蔔、韭菜和辣醬混合，徹底拌勻。
9、拌好的蘿蔔放入保鮮盒，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等1-2天即可食用。
過程中用到的器具都要保證乾淨無油，原料都不能沾到油汙，手也要徹底洗淨 。梨也可以換成蘋果，或是一半梨一半蘋果 ，辣椒粉用量是介於微辣和中辣之間，可以按個人口味增減。不要換成中式的辣椒麵，會辣到冒火的。
醃過的蘿蔔要衝洗一下洗去多餘的鹽分，太鹹的泡菜會無法發酵缺少風味 。室溫下放置24小時的泡菜若是滲出清澈液體即代表成功，天冷時可以多放置半天，等聞起來有微微的酸味時再放冰箱。泡菜放入冰箱後還會繼續緩慢的發酵，時間越長味道越酸。
以上就是製作韓國泡菜蘿蔔的詳細過程，相信大家也有所瞭解了吧，也相信大家已經蠢蠢欲動想要親手製作了把，在第一次製作可能會
韓國泡菜辣蘿蔔怎麼做?
5樓：匿名使用者
好象就是上邊那個朋友說的那樣！！ 好象就是那樣做的~~
韓國泡菜蘿蔔怎麼做好吃
6樓：小情緒鬧不完待
用料白蘿蔔一個
200g
胡蘿蔔一個 50g
小米辣三個 隨意
白醋 100g
白糖 50g
鹽 50g
酸甜蘿蔔泡菜的做法
洗幹內淨蘿容卜切塊
加入大粒鹽醃製
脫水後清水沖洗乾淨，放入乾淨容器，加入醋和白糖，小米辣切成小段往裡一放ok，第二天就可以嚐嚐鮮咯，味道不錯哦。
7樓：匿名使用者
白蘿蔔洗淨，
抄切正方形小塊
姜去襲皮bai切末，蒜切蓉，小蔥切末
取一du個zhi碗，放入蘿蔔塊，撒dao上鹽，醃製至蘿蔔30分鐘，期間每10分鐘攪拌一次。
將醃製蘿蔔出來的水倒去，加入薑末、蒜蓉、小蔥末，糖、魚露、韓式辣椒粉，用手拌勻，拌勻時稍微用力將調味料和蘿蔔融合。
倒入有蓋的密封容器中，蓋好蓋子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。
這種韓國泡菜醃蘿蔔怎麼做？要加神馬？才會變得黃黃的？
8樓：匿名使用者
黃蘿蔔泡菜
白蘿蔔 2條
(1)鹽 2大匙
(2)黃色色素 1又1/2小匙
糖 2大匙
甘草 2片
米酒 2大匙
冷開水 2杯
製作：(1)將白蘿蔔洗淨切去頭端，不必削皮，瀝乾水份備用。
(2)將調味料(1)均勻抹在白蘿蔔表皮，並用手按壓搓揉使白蘿蔔軟化且入味，約10分鐘後再靜置2小時，如此重覆4次，約8小時後至白蘿蔔軟化且質地脆韌即可。
(3)在白蘿蔔即將醃漬好前的30分鐘，將調味料(2)拌勻備用。
(4)將白蘿蔔放入細長的厚塑膠袋中，倒入調味料(2)後將袋口密封浸泡，置於陰涼處或冷藏，期間需多次翻動，使白蘿蔔入味且顏色均勻，約3～5天后即可食用，冷藏約可儲存15天。
韓國的蘿蔔泡菜怎麼做
9樓：櫛風沐雨
韓國泡菜蘿蔔的做法
1將白蘿蔔切塊，可以保留皮。用鹽水浸泡3個小時。撈出，晾乾水。
2準備大蒜子若干。
3用擀麵棒把它們搗碎。
4小蔥切成長段，胡蘿蔔切絲。用個有蓋的大碗把小蔥，胡蘿蔔放入，再放入辣椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻。
5最後放入白蘿蔔，放入海鮮醬油，攪拌均勻。蓋上碗蓋，放在陰冷的地方3-4天即可（天熱要放入冰箱）。
6把它們剁成小塊，下稀飯、拌粉面都是不錯的選擇。
韓國泡菜怎麼做
食材清單。白菜 一顆 辣白菜用細辣椒粉 200g 魚露 50ml 蝦醬 50ml 大蒜 一頭 姜 適量 蘋果 一隻 梨 一隻 白蘿蔔 一顆 洋蔥 一個 韭菜 適量 糖 60g 烹飪。步驟。韓國泡菜 辣白菜 的做法 步驟1 一顆白菜的量。白菜洗淨晾乾四分切，白蘿蔔切條，在無水無油的容器裡，撒鹽 可以多...
韓國蘿蔔泡菜怎麼做
哈哈，親身體驗的泡菜哦，很正宗，我做過之後都以為自己應該做廚娘。製作方法與配料，百分百的真實，並且好吃，感覺也非常的棒。配料 上好的白蘿蔔一隻，只留嫩嫩的部分，這樣醃製的蘿蔔才會可口。新鮮的基圍蝦半斤，去皮留蝦肉，拍成很爛的蝦泥。韭菜 蔥末 薑末 蒜末 青椒末，要比醃製其他泡菜放的要多一些。洋蔥切絲...
泡菜炒肉末怎麼做才好吃，做韓國泡菜怎麼做 烹飪美食
川菜？關鍵點有二，一，姜蒜切末爆香，肉末勾芡，下鍋爆炒。二，肉末單獨先炒，起鍋，再炒泡菜，再下肉末混炒。自家的泡菜就不要洗了，外面買的泡菜通常太鹹稍微衝一下，有泡姜代替老薑是最好的，泡椒視口味隨意。但是肉末不勾芡也是可以的，但是要取肥一點的肉末，多爆一下，極香 原料製作方法一 1 將泡菜擠去水分同豬...