1樓：清枝良
黃瓜泡菜的做法
1.將黃瓜洗淨切成段，在豎剖成小段
2.放入鹽拌勻醃20分鐘
3.小蔥切寸段，蒜弄成蒜泥，蝦醬裡的蝦切碎4.將醃好的黃瓜取出，醃出來的汁不要倒掉，留用5.
將蝦醬小蔥蒜泥辣椒粉白糖放在醃出來的黃瓜汁中拌勻6.拌好後放入黃瓜中拌勻然後放入保鮮盒中室溫放置24小時以後，下味（就是指發酵後，有淡淡的酸味，而裡面的調料味綜合發出了香味）後即可食用，然後放入冰箱中冷藏
2樓：哥幾個可不嘛
1.將黃瓜洗淨切成段，在豎剖成小段
2.放入鹽拌勻醃20分鐘
3.小蔥切寸段，蒜弄成蒜泥，蝦醬裡的蝦切碎4.將醃好的黃瓜取出，醃出來的汁不要倒掉，留用5.
將蝦醬小蔥蒜泥辣椒粉白糖放在醃出來的黃瓜汁中拌勻6.拌好後放入黃瓜中拌勻然後放入保鮮盒中室溫放置24小時以後，下味（就是指發酵後，有淡淡的酸味，而裡面的調料味綜合發出了香味）後即可食用，然後放入冰箱中冷藏
3樓：十年磨一段
我給你介紹一個北方的做法
準備一個容器，可以是玻璃或是陶罐，把菜洗淨，黃瓜和胡蘿蔔不切段，紫甘藍一分為二，放入容器中， 之後放入水、花椒、八角、辣椒、糖等依照個人口味新增。 然後放入鹽，我們這裡都用大粒鹽，如果你那裡沒有就普通鹽。然後密封等待發酵。
要看發酵環境和溫度了，我們這裡一般20天左右。 你要著急就把菜切段，這樣可以10天左右。
4樓：capricorn豪
我開過飯店，這個很簡單啊，買兩袋袋泡椒，一瓶白醋，一袋鹽就好了，我們做的時候都是大量的做，我給你說說，15個胡蘿蔔，15個黃瓜，一個橄欖，兩個心裡美（就是外面是綠色的皮裡面是紅色的心，名字就叫心裡美），然後切成條，倒上一袋鹽，一瓶白醋，然後把泡椒和裡面的水兒都倒進去，倒入涼白開水，攪拌均勻，封上保鮮膜，24小時就ok，你看著我說的按照比例去做就可以了，
5樓：歡寶
基本材料 黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。 做法： 1.
將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。 2.
用石板將黃瓜...
熱心網友2回答:用具： 四川泡菜罈子（帶水封閉的） 用料：
野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老薑 花椒 涼白開水 做法： 1． 將泡菜罈子洗淨，晾乾待用 2． 把涼白開水裝入罈子（約大半壇），再將野山椒...
熱心網友3回答:野山椒 鹽 白砂糖 白酒 味精 醋 涼白開水 淹兩天即可！
甘藍白蘿蔔泡菜怎麼做啊
6樓：匿名使用者
甘藍白蘿蔔泡菜的具體做法：
1，泡菜水製作：
容器中， 涼開水放入鹽（生水加鹽煮開攤涼也行）、生薑片、白糖、微量的醋和自己喜歡的調料。不可沾上一點點地油！
2，泡菜料：甘藍和白蘿蔔都洗淨，吹乾水分，切成條塊狀，放入容器中封好。一週後食用。取食的用具不可沾油腥物。
可取就點贊吧。
甘藍泡菜怎麼醃？
7樓：一一豆豆
樓主你好
甘藍泡菜原料:甘藍5000克，胡蘿蔔、芹菜各250克，幹辣椒絲、糖、蒜瓣、鹽、味精、醋各適量。 甘藍泡菜的做法:
1)將甘藍切成3釐米見方的塊；胡蘿蔔切成1釐米見方的丁；芹菜切成3釐米長的段。 2)把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6小時，撈出控淨水，拌入幹辣椒絲、糖、味精、蒜瓣、醋等，裝入壇內，加適量水浸泡4。5天即成。
甘藍泡菜的做法，甘藍泡菜怎麼做
8樓：匿名使用者
食材明細
bai綠甘藍
du500克zhi
胡蘿蔔1根
鹽15克
泡椒100克
綠甘藍泡菜的做法dao步驟
1把綠甘藍洗淨切回塊、答胡蘿蔔洗淨切片，加鹽醃製30分鐘2攥幹水分後裝入容器裡，加入泡椒
3放入冰箱冷藏醃製2天即可
4盛入碟中，即可食用
小竅門一定要加一些泡椒水，味道才好。: )
黃瓜和紅蘿蔔相剋嗎，黃瓜和紅蘿蔔能榨汁吃嗎
花生 黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒，也可以吃藿香丸。紅蘿蔔跟白蘿蔔相剋 同吃沒有毒，但黃瓜含有維c分解酶能把紅蘿蔔的維c分解掉，所以就沒有營養了！ 沒問題，因為它們都含有維生素c分解酶，但本身均缺乏維生素c，所以沒事，但不可與富含維生素c的食品一起食用，否則破壞營養價值。還有胡蘿蔔富含維生素a...
紅蘿蔔和白蘿蔔能同吃嗎？白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎
吃是可以吃，也沒聽說一起吃出過問題的，但是胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷 鉀 鐵和維生素a 維生素b等 尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化...
紅蘿蔔 漢蘿蔔 怎麼做好吃，紅蘿蔔怎麼做才能好吃
一 準備包子餡。食材 幹木耳10克 泡發 蝦皮50克 雞蛋3個 小的 胡蘿蔔2根調料 素油20ml 香油5ml 蔥姜適量 雞汁3ml 鹽2克 綿白糖2克 白胡椒粉1克 料酒3ml。做法 1 將胡蘿蔔 泡發的木耳 蝦皮 雞蛋洗淨備用。2 蔥姜切碎備用。3 胡蘿蔔擦絲，切碎。4 雞蛋加入鹽 白胡椒 料酒...