淘米水泡菜有什麼好處，泡菜有什麼好處和壞處

1樓：在昌谷寺休息的夏侯惇

淘米水，這個是生活中比較常見的，是非常有作用的，淘米水醃製泡菜的方法有哪些？吃了淘米水醃製的泡菜的好處有哪些？

淘米水，這是很有用的，不僅可以用來養植物，還可以用來吃的，淘米水醃製泡菜的方法是怎樣的?淘米水醃製泡菜的好處有哪些：

淘米水醃製泡菜方法：

材料：青菜、淘米水、食鹽。

做法：將青菜剃除髒掉的部分後晾乾，緊實的碼在罐子裡面，然後倒入加了鹽的淘米水，蓋緊蓋子，過兩天就可以食用了。

淘米水泡菜有什麼好處：

1、增加營養

淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，用淘米水泡出來的泡菜，營養較普通泡菜更為豐富，對身體更為有益，沒有吃過的不妨一試。

2、增加風味

淘米水中含有豐富的營養物質，用淘米水發酵出來的泡菜，口感會比常規泡菜更為美味，別具一番風味，這是普通自來水泡出來的泡菜無法比擬的。

3、幫助發酵

淘米水中含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質，將淘米水靜置兩天就會發酵得很厲害，用淘米水發酵青菜做泡菜，發酵速度會更快、發酵效果會更好。

2樓：匿名使用者

加淘米水才有那種濃厚的醬湯感覺。或者是取一小塊豆腐碾碎放進去，效果也好。

3樓：匿名使用者

淘米水含有一定的蛋白質，維生素和微量元素，特別是

一、二道淘米水含鉀。這時的淘米水呈現ph值為5.5左右的弱酸性，用這樣的水洗菜洗的乾淨，加入一點食鹽，可以殺死遺留在菜上的細菌及農藥殘留。

4樓：匿名使用者

淘米水洗菜，洗的乾淨

5樓：陽光芯兒

鹼性可以消毒、驅蟲。

泡菜有什麼好處和壞處

吃泡菜的好處與壞處

常吃泡菜對身體有什麼好處嗎？

6樓：在巴黎象牙塔上

不能常吃

胃酸過多的人常吃泡菜，不但不會加重病情，反而還有助於中和胃酸，緩解不適。尿酸高的人主要是腎臟不好，飲食上要特別注意不要「吃海鮮喝啤酒」，尿酸升高跟吃泡菜沒有任何關係。至於對身體酸鹼度的調節作用，常吃泡菜的好處無庸置疑。

首先，它的鹼性特質有助於平衡身體的ph值。由於不需要加熱，因此不會破壞兩種重要的營養素――維生素c和維生素p。此外，泡菜還能**維生素a和維生素b，同時含大量膳食纖維，可降血脂、降血壓、降血糖、治便祕。

7樓：愛暴走的大熊貓

多吃泡菜沒有好處。

由於泡菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，這是公認的致癌物質；並且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、醃製時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生產的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。