1樓：怪物青瞳
可以的啊，這就是老湯啊，口味才好呢!泡菜水其實不用經常換，我們家的老鹽水都好多年的了，越老越好吃，如果見有點白了，，放點花椒、辣椒、生薑下去，泡出來的泡菜酸酸辣辣的才好吃泡菜水跟滷水類似，都需要細心呵護，否則壇水渾濁生花，味道全被破壞掉泡菜水用什麼水最好泡菜水跟滷水類似，都需要細心呵護，否則壇水渾濁生花，味道全被破壞掉
2樓：錦羿航成
泡菜壇裡的水不可以重複使用。泡菜壇裡的水經過第一次醃製之後，已經不適合繼續使用。如果繼續使用，會導致細菌大量的滋生，對人是有危害的。
3樓：熊俊邁
當然可以了，否則怎麼會有「老壇酸菜」呢？
泡菜罈子裡的水可以用幾次
4樓：
泡菜罈子裡的水叫原汁，只要儲存得當，一般可以用5年的時間，可使用的次數根據在此期間醃製泡菜的次數而定。
用過的原汁可反覆使用，越老越好，在每泡製3-4次後最好補充一次高梁酒（半兩左右）和冰糖。
只要儲存的好，泡菜原汁一般可以用5年，用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
泡菜水用什麼水好 泡菜水可以重複用嗎
5樓：匿名使用者
涼白開水，當然可以重複利用，溫度不能太高。
6樓：蓮生祕方
自來水，礦泉水都是可以的，可以重複。其實好泡菜並不在乎用什麼水，關鍵是要搞一個高頸泡菜壇，壇頸的深度是壇沿深度2.5倍以上的高頸泡菜壇，這點很重要，是個專利產品，能夠有效防止壇沿汙水因氣溫變化進入壇內，不管是烈日炎炎的夏日還是數九寒天的冬季，不管是城市還是農村，不管是平房還是樓房，不管是大漠的邊疆還是像海南島那樣的天涯海角都能夠泡出優質正宗成都泡菜。
做泡菜的水能反覆用嗎？
7樓：再來一碗湯
做泡菜的水
用過後就不能反覆用了
因為不清潔衛生
而且也會影響泡菜的味道
所以不能反覆使用
8樓：匿名使用者
你要是四川，重慶泡菜的可以，也就是說你把新的蔬菜，切塊，切條以後，鹽漬一下，在放進泡菜老滷水裡面就行。
自制泡菜剩下的泡菜水是否能反覆使用
9樓：午後
慎用，雖然可以更入味，但是硝酸鹽是毒性較大的
10樓：斜陽紫煙
當然可以。至少我們這裡的的泡菜是年幾十年都可以用的。
11樓：匿名使用者
也不知道怎麼說啊有沒有資料啊你發那個資料給我看看
泡菜剩下的湯可以重複用麼
12樓：小美媽
不知道你說的是不是泡鹹菜的泡菜水，如果是的話，可以反覆使用。每次泡新加入的菜時，酌量新增鹽，保持鹽水清亮。
13樓：love未成年旳花
最好不要吧，如果儲存的好的話應該可以
泡菜壇的水少了,怎麼加水不影響泡菜的味道
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