1樓：遇見食撩
牛排肉切條，黑胡椒搬運，放油煎，烏冬面煮熟，放入料包和牛肉拌勻。
2樓：小佳佳看娛樂
這是我最喜歡的烏冬面趕緊把教程收藏一下吧回家自己做
3樓：匿名使用者
材料：烏冬面(400克)、黃牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西蘭花(6小朵)、清雞湯(500ml)
醃料：油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)
調料：雞粉(1湯匙)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(2湯匙)
1黃牛肉洗淨切片放入碗中，加1湯匙油、1/3湯匙雞粉、1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和1湯匙生粉，拌勻醃製15分鐘。
2洗淨西蘭花、小棠菜，燒開鍋內的水加1湯匙鹽，放入西蘭花和小棠菜焯1~2分鐘，撈起瀝乾水。
3鍋內注入6湯匙油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑4湯匙水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用。
4往鍋內倒入清雞湯，加2湯匙醬油、1湯匙雞粉攪勻，煮沸後放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火。
5將煮好的烏冬面盛入碗裡，擺上小棠菜、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
1、在日本，烏冬粗細和長度都有特別的規定，圓面的截面直徑在1.7毫米以上，被稱為「烏冬」，以下的稱為「日式涼麵」。烏冬既可做湯麵，又可做拌麵或炒麵，還可用做火鍋的涮面。
2、烏冬的水煮時間不宜超過3分鐘，要不然容易煮爛，口感也不彈牙了。
3、日式烏冬面的湯底，要選用日本傳統清酒、醬油、日本味素和乾魚皮等為主料製成，味道鹹鮮適口。
4、牛肉宜選黃牛肉，水牛肉為次，黃牛肉肉質鬆軟、肉香濃郁，用炒牛肉的湯汁做湯底，可為雞湯增加鮮美的肉味，水牛肉肉質較硬，口感較差，肉味也淡。
4樓：匿名使用者
原料:烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。
做法：1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開後，放入烏冬面，3分鐘後盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。
風味特點：
麵條滑軟，醬湯濃郁。 星庫魯庫 2008-06-27 23:11 檢舉
材料：烏冬面、冬筍、新鮮蟹柳、魚條、豬肉（帶點肥肉）
做法：1、把肥肉和瘦肉分開裝，再準備蔥花少許，把冬筍切小片。
2、把切成丁的瘦豬肉用澱粉拌均勻。
3、把蟹柳切成丁，魚條切成片，裝盤備好。
4、把烏冬面用開水煮1－分鐘，待面分開即可，把熱水控出泡在冷水裡，這樣可以使面的口感保持勁道，鮮美，也是準備好啦，然後一會要用。
5、準備工作都做好以後就開始做了。首先就是把切下來的肥豬肉放到花生油裡炸，把裡面的肥油都耗出來，雖然可能mm們覺得加肥豬肉會長胖啦，但事實上如果沒有這點豬油，海鮮烏冬的特色也就沒了。
6、等肉炸成金黃色以後就可以把肥肉丟掉了，然後在剩下的油里加入糖，等糖開始冒泡的時候就可以把切好的瘦豬肉丟下去炒，然後再加入蔥花。
7、加入老抽，耗油，鹽和雞精做調料，再把冬筍放進去炒。
8、最後加入切好的蟹柳和魚條。
9、把泡在冷水裡的烏冬加進去炒，然後再根據色澤和口味加適當的老抽和雞精。
日本烏冬面怎麼做好吃，怎樣煮烏冬面
牛排肉切條，黑胡椒搬運，放油煎，烏冬面煮熟，放入料包和牛肉拌勻。日本烏冬面做好吃的方法 步驟 1.把土豆 胡蘿蔔 洋蔥切成小丁。2.鍋中倒油，油熱後把土豆 胡蘿蔔 洋蔥下鍋翻炒。3.炒至土豆變得稍微透明。4.水開後，放入魚丸 玉米粒 咖哩塊。5.等看到咖哩塊融化之後，把烏冬面放進去。6.看到湯汁變得...
烏冬面和普通麵條有什麼區別，烏冬面是什麼面，它和一般麵條有什麼區別
烏冬面的區別 烏冬 日文 英文 udon，在日文漢字中寫為 饂飩 又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。現行的日本農業規格 jas 中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為 烏冬 以下的則為 日式涼麵 寬度 1.2 1.7毫米，厚度為1...
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