1樓：a**費
幹拌烏冬面的做法
綠豆芽用開水焯熟後，放入涼白開水中，使其變脆，備用。
芝麻醬加入適量涼白開水，加入2小勺鹽（根據平時炒一盤菜一樣的鹽量），拌勻。
香腸切片備用。
鍋內放水鍋開煮兩分鐘烏冬面。
撈出過涼白開水，控幹水份。
加入麻醬，辣椒醬（根據個人口味），豆芽，拌勻。
開吃咯，自打入夏以來，涼拌麵就獨得恩寵！呵呵！筋道爽脆，好吃捏。
小貼士芝麻醬加水的時候，一定要一點一點加，加一點攪拌一會。
2樓：匿名使用者
用料烏冬面（方便麵） 1包
橄欖油 少許
花生 少許
泡姜 少許
蒜末 少許
芝士 1片
幹拌烏冬面的做法
超市買的農心烏冬面，大概用其他面也是可以代替的，因為這個沒有油包，感覺比較適合做淋油的乾拌麵，先煮兩次水然後水倒掉（個人喜好，感覺健康些）
煮第三次水的時候加入芝士片在表面，稍微融化就關火，不要弄散，不然不好撈出來，面的軟硬根據自己口感調整，我煮的比較軟
泡姜、花生、大蒜切末拌在一起，花生是用的之前自己油酥的，其實隨便什麼花生都可以，沒花生也可以～泡姜同理～蒜得要，不然就沒淋油的意義了
面自帶的佐料（調味和蔬菜各一包）打底，面撈出瀝乾，在上面放上各種末，橄欖油加熱淋上
自己覺得很好吃，面融融的裹著芝士，還順便裹著花生粒和蒜末薑末，一吃一口脆香濃膩，吃完還不油
涼拌烏冬面的做法步驟圖，涼拌烏冬面怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
用料烏冬面 1包（1個人的份量）
蒜頭 1個
醬油 適量
紫菜 適量
芝麻 適量
涼拌烏冬面的做法
把烏冬面放在開水裡煮熟，我個人喜歡吃硬一點的，所以就煮了大概一分鐘，撈出，過冷河（就是放在涼水裡降溫，然後撈出）放入碗裡備用。涼拌烏冬面的做法 步驟1
把蒜切成末，**在鍋裡倒入適量的油，加入蒜末，炒香，待蒜末變成焦黃就關火。涼拌烏冬面的做法 步驟2
在烏冬面上加入適量的醬油，灑上適量的芝麻，然後就把剛剛做好的蒜油淋上，最後點綴上一些紫菜碎，這道涼拌烏冬面就做好了。
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