1樓：竭賢袁女
豬油或清香油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。
2樓：潭菊須倩
自制老乾媽的做法（自制老乾媽豆豉）
材料:豆豉:1包=300克長幹辣椒:25克幹燈籠辣椒:25克(沒有的話,就用上面長幹辣椒也可以的)辣椒粉:10克(原方沒有,偶加的.偶用的ground
cayenne,不能吃辣可用韓國辣椒粉,增色)花椒麵(粉):2大匙郫縣豆瓣醬:2大匙白糖:
3大匙(原方用的4大匙,對偶來說3大匙已足夠帶甜味了)八角:3個山萘:3個(原方沒有,在偶們老家,八角和山萘都是同時用的,請不要問偶為啥,偶也是聽說)老抽:
1大匙味精:1大匙油:2.
5杯(一杯=240ml)鹽適量做法:1.先把豆豉用水泡透,沖洗兩遍,瀝乾水,主要是去除鹽份.
其中一半打碎,留一半完整的2.辣椒幹也打成粗顆狀.另八角,三奈也打碎.
3.鍋裡燒熱2.5杯的油,轉小火(偶是用的小爐眼的小火),下花椒麵,八角三奈面,辣椒粉,炒出紅油,再將豆豉,豆瓣醬,幹辣椒碎,下鍋裡,噴上料酒,小火熬一個小時,其中常常翻動.
再放糖,味精,老抽,再熬10分鐘左右,關火.冷卻後裝瓶鹽,偶就沒放了,覺得已夠味了.試試吧,真的太好吃了,嚴重推薦.
再多來一張
正宗拌冷麵的做法及配料，拌冷麵的做法
冷麵。材料 蕎麥麵 我用的是拉麵 熟牛肉 我用的是牛肉火腿 韓式辣白菜，蘋果片 我用的是黃瓜片，小番茄 煮熟的雞蛋。調料 韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。做法 1 用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯，放入冰箱冰鎮待用。調料去清水的比例我沒有計算，如果是兩個人吃...
幹豆腐拌黃瓜的做法，幹豆腐拌黃瓜怎麼做好吃
幹豆腐拌黃瓜 準備食材 幹豆腐黃瓜 大蔥洋蔥 大蒜辣椒粉醬油鹽 糖醋油 步驟 1.幹豆腐開水燙一下切絲 2.黃瓜切絲 3.辣椒粉,蔥,蒜沫,放到碗裡,把加熱的油淋在上面4.幹豆腐,黃瓜,辣椒油,白糖,醋,醬油,鹽,5.帶上衛生手套爪拌。上面灑點芝麻也好吃 獨手f天下 步驟幹豆腐拌黃瓜的做法步驟11....
五香醬餅的做法及配料？
西安 冠香興 小吃培訓。方法一 將精白麵粉 酵母 溫水 黃油 糖在盆中和成麵糰，加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發麵。將肉鬆 小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中。將麵糰揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙籤在上面扎出小洞，以免在烤的時候鼓起來。...