1樓：匿名使用者
燒煮芋艿頭做法
主料：芋艿頭480g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生抽適量、雞精適量1材料：芋艿頭、蔥花。
2將芋艿頭剝下梗子、切下芋艿頭。
3梗子撕去表皮、洗淨。
4放在案板上切開，待用。
5將芋艿頭去皮洗淨。
6放在案板上切成片。
7燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋艿頭翻炒翻炒。
8隨後，加入一些清水煮開，煮上7—8分鐘。
9接著，合入切好的芋艿頭梗子翻動一下煮開，煮至芋艿頭熟軟。
10然後，加適量的生抽。
11加適量的鹽。
12加適量的雞精。
13調味炒勻。
14最後，擱入蔥花，即成。
15出鍋裝盤。
2樓：扛一袋米的佩恩
步驟1.材料：芋艿頭、蔥花。
2.將芋艿頭剝下梗子、切下芋艿頭。
3.梗子撕去表皮、洗淨。
4.放在案板上切開，待用。
5.將芋艿頭去皮洗淨。
6.放在案板上切成片。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋艿頭翻炒翻炒。
8.隨後，加入一些清水煮開，煮上7—8分鐘。
9.接著，合入切好的芋艿頭梗子翻動一下煮開，煮至芋艿頭熟軟。
10.然後，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調味炒勻。
14.最後，擱入蔥花，即成。
15.出鍋裝盤。
3樓：匿名使用者
食材明細
芋艿頭480克
蔥花適量
生抽適量
鹽適量雞精適量
清淡口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
燒煮芋艿頭的做法步驟
1材料：芋艿頭、蔥花
2將芋艿頭剝下梗子、切下芋艿頭。
3梗子撕去表皮、洗淨。
4放在案板上切開，待用。
5將芋艿頭去皮洗淨。
6放在案板上切成片。
7燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋艿頭翻炒翻炒。
8隨後，加入一些清水煮開，煮上7——8分鐘。
9接著，合入切好的芋艿頭梗子翻動一下煮開，煮至芋艿頭熟軟。
10然後，加適量的生抽。
11加適量的鹽。
12加適量的雞精。
13調味炒勻。
14最後，擱入蔥花，即成。
15出鍋裝盤。
清水煮芋頭怎麼煮好吃
4樓：你好
芋頭是我們生活中非常常見的一種食物，這種食物的營養價值是非常高的，所以有很多人都特別愛吃，而且大多數芋頭都是用一些粗糧製作的，這些粗糧裡面還有特別多的膳食纖維，對養生這一方面吃一些芋頭也是有好處，但是大多數芋頭都會被用來當做菜品，可以做成乾煸芋頭的做法，也可以用來煮著吃，那麼芋頭怎麼煮好吃又簡單呢?
芋頭怎麼做好吃又簡單
芋頭燉豬蹄的做法
材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。
做法1、首先將準備好的豬蹄用清水沖洗乾淨，然後將其切成小方塊，留著備用。
首先將準備好的豬蹄用清水沖洗乾淨
2、蔥切段,薑切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鍾後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。
3、將準備好的芋頭用清水沖洗乾淨，然後再將芋頭去皮切成大滾刀塊。
4、鍋內多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝乾油分。
5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。
6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。
7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。
香蒸荔浦芋頭的做法
材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。
做法1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。
首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊
2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。
3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。
4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。
雞腿芋頭
材料:雞腿800克,輔料:芋頭200克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,香油2克,植物油50克。
做法1、手相將準備好的雞腿應清水洗淨切塊,將芋頭去皮用清水洗淨,切滾刀塊;
2、熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;
3、鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鐘,起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。
5樓：007東風一號
芋頭是比較不容易煮熟的，今天5號網小編就要為大家介紹一下，煮芋頭用冷水還是熱水?芋頭冷水煮還是熱水煮?
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煮芋頭用冷水還是熱水
要用冷水煮。
具體做法如下：
1.芋頭反覆洗淨。
2.芋頭放入砂鍋，加冷水，沒過芋頭為準。
3.大火燒開，然後轉中小火半小時，完成。
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吃芋頭的好處
養顏美容、中和胃酸
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
增進食慾、助消化
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
芋頭營養價值高，對人體健康有這麼多好處，真的是且吃且珍惜啊!
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芋頭的吃法
香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準;
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
芋頭糖水怎麼煮芋頭才有嚼頭和韌性
6樓：舞璇瀅
芋頭糖水煮的時候煮至芋頭稍微裂開芋頭就有嚼頭和韌性了，下面是具體做法：
芋頭100g，冰糖適量，牛奶適量，椰漿適量，雞蛋1個1、將準備好的芋頭切塊備用。
2、芋頭放入鍋中，加少許水。
3、加入椰漿，打**煮至芋頭稍微裂開。
4、鍋中加入準備好的牛奶。
5、煮開後，放入準備好的雞蛋。
6、雞蛋熟後，放入冰糖即可出鍋食用。
7樓：那個閃電
煮到芋頭稍微裂開就可以了，以下是芋頭紫薯糖水的做法：
食材：芋頭100g、紫薯100g、冰糖適量步驟1.紫薯去皮切塊洗乾淨備用。
步驟2.芋頭去皮後洗乾淨。
步驟3.芋頭切塊備用。
步驟4.將切好的芋頭和紫薯一起放入鍋中，煮開後轉小火。
步驟5.芋頭和紫薯煮到快好的時候放入冰糖，芋頭紫薯糖水就做好啦~
8樓：西紅柿
芋頭糖水使芋頭有嚼勁和韌性的做法：
1、準備好芋頭半隻，削好皮。
2、將芋頭切成塊狀。
3、加入適量的水滿於芋頭。大火煮開以後，轉小火。
4、煮至芋頭裂開後，加入冰糖。
5、煮出來的芋頭糖水，又甜又糯又粉，很好吃。
芋頭，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分， 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，有輔助**的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
整個煮熟的芋艿怎麼燒好吃
9樓：徐英秀裴納
直接去皮沾醬油、辣椒醬、大醬都可以吃啊
或者去皮拍開蔥油一下，去皮和骨頭做個湯做個煲都行熟芋艿碾成泥，用模子固定，澆上酸甜的果醬，可以當甜點芋艿吃法太多了，只是不建議冷藏冷凍後吃，容易脹氣的人少吃
煮熟的芋子怎麼做好吃
10樓：最初的簡單
主料芋子500g 輔料青椒50g蒜苞200g步驟紅燒芋子的做法步驟11.芋子挑細專小的，洗淨，水煮屬熟紅燒芋子的做法步驟22.再鍋加熱加油，放入蒜末，青椒，少許鹽，醬油紅燒芋子的做法步驟33.
再放入煮熟的芋子翻炒，撒入蔥花裝盤即可。
鹽水煮芋子的做法，鹽水煮芋子怎麼做好吃，鹽水
11樓：匿名使用者
食材主料
芋子1000g
輔料清水適量鹽
適量步驟
1.芋頭去雜質，洗淨
2.電高壓鍋放適量清水，放下芋頭，加適量鹽3.按下煮飯鍵
4.煮好，再悶10分鐘即可
5.吃時沾上自己喜歡的調料即可
煮芋艿很多沫，倒掉還是繼續煮？
12樓：生活百典
繼續煮，沫是乾淨的，可吃，起了太多沫就說明煮太熟了，不能太爛了。煮到用筷子能扎透即可。具體做法如下：
主料：芋艿500g 輔料：綿白糖適量
1、準備芋艿用水洗去上面的泥巴。
2、用手揉搓掉上面的根毛。
3、加上水，蓋過芋頭。
4、點選電飯煲蒸煮鍵，開始入鍋煮，過程浮沫不用管。
5、煮到用筷子能扎透即可，出鍋剝皮後，粘著白糖吃。
13樓：杜
把那些沫拿出來繼續煮
生菜煮芋頭的做法，生菜煮芋頭怎麼做好吃，生菜
14樓：fly少年的追逐
毛芋又叫芋艿，在古時候稱蹲鴟，因其外形如鴟鳥下蹲而得名。俗稱芋頭、芋子、麻芋、毛芋，為單子葉植物天南星科植物芋的塊莖，遠看似荷葉，在我國南方及華北各省均有栽培，毛芋種類多，每年秋冬季成熟上市，為生態綠色食品;其色、香、味俱佳，甜、糯、滑兼有。毛芋芽和毛芋嫩梗經過特殊處理後也可食用，且別有一番風味。
食用方法：毛芋的食用方法很多，只要烹製得當，都可成為美味佳餚。食用毛芋子，通常應選擇個小且圓，刮皮後色澤白為上等。
一隻芋艿可做出一桌好菜，除了最常見的把芋艿煮熟或蒸熟後蘸糖吃，芋艿燒肉，芋艿煮湯、芋艿切毛芋塊與玉米摻在一起熬粥，清蒸芋艿、蔥油芋艿、糖花芋艿、椒鹽芋艿等各有特色。——香酥芋條。將芋艿上籠蒸熟，切成長條，雞蛋打入碗內攪勻，用芋條拖蛋滾麵包渣，西紅柿製成花放在盤中間，黃瓜切成月牙形圍在盆邊，一切準備就緒，鍋上火，油溫7成熱，下芋條炸至金黃色，撈出拼擺成花形撒上白糖粉。
——南乳芋艿，選購紅梗芋艿洗淨蒸熟後去皮，切滾刀塊，起油鍋將芋艿蘸幹生粉入油鍋氽，呈金黃色後起鍋待用，鍋內留少許油加蔥段，再倒入上海鼎豐南乳汁，隨即將芋艿入鍋文火翻炒二三分鐘，加少許雞精裝入四周鋪墊生菜葉的盆內，此菜色澤鮮紅，翠綠相襯，很能增添食慾。——芋艿薺菜肉絲羹。先將紅梗芋艿去皮切成條狀，洗淨後瀝乾，放在油鍋內煸炒幾下，放適量水把它燒酥，然後再把事先煸炒好的肉絲、切細的薺菜同芋艿條一同倒入鍋內燒開，然後加入鹽、味精、糖、麻油、用水澱粉芡羹。
——芋艿圓子。將芋艿洗淨煮至半熟去皮，然後用刀剁成漿糊狀，放入少量鹽、糖、雞精、蔥末、打入兩個雞蛋，用力拌和均勻，再用調羹舀在手心中，搓成湯糰形，滾上幹澱粉或麵粉，放入油鍋中氽至金黃色。——腐乳排骨燒芋艿。
炒鍋下油，燒熱，放八角花椒，炸出香味，再放蔥、姜，爆香，然後放進切成小塊的肋排，翻炒，加料酒，再翻炒，加入腐乳和少許糖，再翻炒，加水沒過排骨，大火燒開，轉小火10分鐘，再加芋艿燒10分鐘，加少許生抽、麻油，即可裝盆。——竹筍芋艿鯽魚湯。將竹筍、芋艿去皮洗淨切成厚片，蜜棗洗淨，瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗淨，再將鯽魚洗淨，抹乾水，下油，放入薑片，將鯽魚煎黃盛起，在鍋內放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時，加入調料調味就成，用這種方法，同樣能煲出味道鮮美的雞湯和老鴨湯。
——紅燒芋艿扁豆。將芋艿去皮，切成一釐米厚薄的片狀，洗淨後瀝乾，把扁豆的莖撕掉洗淨，先在熱油鍋中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒，倒入醬油，放少量水一起燒熱，放入鹽、味精、糖等調料，翻炒一下即可食用。
芋頭怎麼做好吃冰糖，蒸芋頭怎麼做好吃？
芋頭的做法有很多種，煎炸煮蒸，怎麼做怎麼好吃啊！今天就來做個冰糖炒芋頭，芋頭裹上糖汁，就像吃了一塊粉粉的糖，可好吃了！食材食譜熱量 395 大卡 主料芋頭150克 方法 步驟 先將芋頭削皮，然後一刀切為二，芋頭特粉。取一半芋頭翻過去，先橫著切，再豎著切，將芋頭切成塊。洗鍋 倒入適量的油，等油熱後。倒...
豬肉芋頭飯怎麼做好吃，蒸芋頭怎麼做好吃？
芋頭豬肉飯 主料五花肉隨意 芋頭半個 輔料醬油適量 老抽一到兩滴 蠔油一小勺 雞粉適量 鹽小許 蔥小量 蒜頭少許 芋頭豬肉飯的做法步驟 1.將所有材料洗乾淨，切好。再將芋頭放在米上面，適量的水。2.將提前醃好的肉放在芋頭上面，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，直到跳閘為止。3.煮好的飯 4.將切好的蔥和蒜頭用油...
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒老芋頭怎麼做好吃
小符學姐 材料 芋頭 胡蘿蔔 香菇 蔥白，醬油，鹽 油1 芋頭去皮，洗乾淨，切小方塊 2 胡蘿蔔去皮切絲，香菇洗淨切片，所以食材準備待用 3 熱鍋，倒油，油溫升到180 4 倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉一次，繼續炸到全部微黃，即可撈出，用吸油紙，把多餘的油吸乾 ps 炸芋頭的油要蓋過芋塊即可。5 把...