1樓：生活小百科達人
香煎芋頭餅。
1、做香煎芋頭餅，需要準備芋頭500克，白糖十五克，糯米粉五十克，望準備好的芋頭洗淨以後，去掉外皮，然後把它切成片狀放到盤子中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘。
2、蒸好以後的芋頭取出，放在面板上，壓成泥狀，再加入準備好的糯米粉和白糖調勻，在平底鍋中放油加熱，把調好的芋頭女兒放在手中，團成團狀，再把它壓成小餅的樣子，放到平底鍋中煎到兩面金黃，取出以後用吸油紙把油吸乾就可以。 花生芋頭湯。
1、花生和芋頭搭配的一起加入適量冰糖和紅豆，製成甜湯，滋味也特別好，在製作的時候需要準備，花生米300克，芋頭300克，紅豆50克，糖適量，食用鹽少許。把準備好的花生米和紅小豆，提前用清水洗淨浸泡一夜。
2、把芋頭洗淨以後，削掉外皮，切成丁狀，在準備一個湯鍋，把泡好以後的花生米和紅豆，已經切好的芋頭丁一起放到鍋中，加入適量清水，加熱煮開，再用小火燜煮一小時，最後加入少量鹽和適量的白糖調味，調勻以後取出即可食用。
2樓：江畔明月共潮生
芋頭的一種美味吃法：
蒸熟，壓成泥，澆上藍莓汁。夏天用勺子挖著吃，特別美味。
芋頭怎樣做好吃
3樓：帶檔滑行
芋頭的3種家常做法 篇1
主料：芋頭230g
輔料：油、鹽、香蔥適量。
做法：1、首先將芋頭去皮，切成薄片，後泡在清水中。
2、香蔥洗淨切碎，接著熱油鍋，下芋頭片快速翻炒至斷生。
3、最後加入少許食鹽和適量的水、香蔥末炒勻即可。
小貼士：芋頭去皮的時候，一定要記得帶上手套，以免過敏體質的'朋友會覺得癢。
芋頭的家常做法二：桂花紅糖芋頭。
主料：芋頭600g、紅糖100g
輔料：姜、鹽、水澱粉、幹桂花少許。
做法：1、首先準備好高壓鍋，然後將薑切片，倒芋頭入高壓鍋中注入適量清水，以蓋過芋頭為宜。
2、接著加入100克紅糖、薑片，然後再加半勺鹽壓90分鐘，後把芋頭盛入盤中留汁備用。
3、將部分湯汁倒入鍋中，接著再倒入少量的水澱粉拌勻煮至濃稠，最後澆於芋頭上，撒上幹桂花即可。
小貼士：芋頭一定要煮軟。
芋頭的3種家常做法 篇2
主料：芋頭糕1碟。
輔料：油、醬油適量。
做法：1、首先將芋頭糕切塊。
2、然後在煎鍋裡下油，擺入芋頭糕。
3、用慢火煎香，期間不時用筷子翻轉煎，最後加入適量的醬油，不停翻轉煎香即可。
小貼士：芋頭糕會吸收很多油，所以不需要放太多油。
五香芋頭糕的用料：
芋頭500克，糯米粉250克，食鹽6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油適量。
五香芋頭糕的做法。
1、芋頭去皮切成小粒備用，粘米粉放在容器裡，加入200克的清水，調成粉漿。
2、鍋裡放油燒熱後，倒入芋頭粒，炒熟盛出。
3、鍋中放入清水300克，煮開後放入鹽、五香粉和胡椒粉，煮溶。
4、熄火，將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中，加入炒熟的芋頭粒。
5、攪拌均勻成半熟的糊狀，倒入已抹油的糕盆裡，抹平。
6、蒸鍋放水煮開後，上籠大火蒸50分鐘。
7、蒸熟的芋頭糕取出，室溫冷卻，吃前切塊，用油煎成兩面金黃色，即可。
烹飪技巧：炒芋頭可以改成用油將芋頭炸熟。
芋頭的3種家常做法 篇3
食材：芋頭切粒一碗、蝦米2大匙、蔥頭蒜頭剁碎、米或糙米一杯半、青蔥切段。
做法：1、油2大匙加蔥頭蒜頭剁碎和蝦米炒香，加芋頭，再把洗淨的米一起炒。
2、把炒好的材料倒入電飯鍋，再加8分滿的清水。
3、煮至米飯軟（依個人的喜愛），就可加調味，再把芫茜或青蔥胡椒粉撒上，香噴噴的芋頭粥就可上桌了。
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃？
4樓：黑旋風不黑
芋頭蒸扣肉好吃。
主料：荔浦芋頭500g、五花肉500g、青菜心50g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、鮮抽適量、蜂蜜適量、紅乳汁適量。
1、準備好食材。
2、五花肉洗淨，放入炒鍋，加適量水，加姜，蔥，料酒，大火煮開5分鐘，小火20分鐘。
3、撈出，用廚紙吸去水分，切2寸左右的段。
4、在肉皮上用牙籤刺些小孔。
5、刷上一層蜂蜜。
6、放入炒鍋，肉皮朝下，煎炸至肉皮發黃。
7、冷卻一下，再切成厚片。
8、荔浦芋頭去皮，切成與五花肉同等大小的厚片。
9、鍋裡倒適量油，放入芋頭片。炸至表面微黃撈出控油。
10、用老抽，鮮抽，鹽，糖，姜，蒜，胡椒粉，蠔油，紅乳汁等調成調料待用。
11、把荔浦芋頭一片，五花肉一片這樣排整齊入蒸碗。
12、上調料汁。
13、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，小火60分鐘，關火。
14、撇出蒸碗裡的湯汁，把芋頭與肉倒扣在菜盤裡。
15、放入用開水焯好的青菜心，再澆上湯汁即可上桌。
5樓：小徐呀
可以做清蒸芋頭。
需要的食材：芋頭、油、鹽、剁椒、蔥花。
1、芋頭切成薄片備用。
2、油鍋燒熱。
3、將芋頭片倒入油鍋。
4、加上適量鹽。
5、稍微翻炒，至芋頭表面微微變軟，盛出。
6、將芋頭裝入容器，放在蒸鍋裡，大火蒸熟。
7、最後裝在盤內，撒上一些辣椒即可。
6樓：生活類答疑老師
【食材準備】：芋頭15個、香蔥2根、蒸魚豉油2勺、蠔油1勺、鹽1克、糖3克。
【製作步驟】：1、這道【蔥油芋頭】好吃的關鍵是要多準備一些香蔥，濃郁的蔥香會使芋頭增色不少，不僅看起來好看，而且吃起來也特別有味。
文章**32、芋頭在處理的時候要先煮再剝皮，煮之前只需要清洗乾淨芋頭上的泥土即可，這樣芋頭的香味和營養不易流失，很多人在剝芋頭的時候手會發癢，如果是剝煮過的芋頭就會好許多，煮芋頭時只需要足量的清水，煮大約20分鐘左右，芋頭就能煮軟煮透了。
文章**43、煮好的芋頭撈出後直接放進冷水中過涼，這樣過一下涼水的芋頭外皮輕輕一撕就會掉，可以避免**長時間接觸芋頭黏液，能減輕剝芋頭手癢的情況。如果不小心到了黏液，**感到發癢，可以用加了白醋的水清洗幾遍，也能起到一定的止癢作用。
文章**54、芋頭剝好後切成滾刀塊，碼進盤子裡，撒上足量的蔥花，能吃辣的話可以再加兩個小米辣，這樣製作蔥油芋頭的準備工作就做好了，下一步就是調製料汁。
文章**65、蔥油芋頭是鹹鮮口的菜餚，調味的料汁相對比較清淡，在小碗中加入生抽、鹽、糖、蠔油攪拌均勻即可，也可以用蒸魚豉油代替生抽，這樣鮮味也會更加濃郁。
文章**76、把調好的料汁均勻的淋在芋頭上，之後起鍋燒熱少許食用油，油燒熱後澆在菜餚的最表面，瞬間激發出的蔥花的香氣，這樣一盤美味的蔥油芋頭就做好了。
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