1樓：匿名使用者
我查到了,物理變化，液體變成固體
2樓：生活小百科多多
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物理變化，液體變成固體
將蛋清與蛋白混合在一起物理學中攪拌的過程，並沒有新物質生成不是化學變化，應該是物理變化
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提問雞蛋為什麼會有氣泡
雞蛋為什麼會有氣泡
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蒸雞蛋時如果加入的是冷水，雞蛋液在蒸的時候不容易凝固，而且還會出現像蜂窩一樣的氣泡，這樣的蒸雞蛋就不是嫩滑的了。此外打蛋液的時候如果是粗暴的攪動，會或多或少的出現一些氣泡。這些氣泡在蒸蛋的時候不會消失，最終會導致凝固後的蒸蛋表面存在很多氣泡。
所以蒸雞蛋想要嫩得像果凍：1、加入溫水；2、最好是把攪拌好的雞蛋液過濾一遍；3、蓋上保鮮膜。不然在蒸蛋的過程中。
水蒸氣變成水滴落到蛋液上，蒸蛋的表面就不是光滑平整的了。注意保鮮膜上要用牙籤或者其它工具扎幾個洞，否則蒸制的過程可能會造成保鮮膜的爆裂！
提問小練筆炒雞蛋
小練筆炒雞蛋
回答什麼意思親親，我不太能理解
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真雞蛋攪拌之後是什麼樣子的?
3樓：金鳳
全是蛋黃色啊，你可以試一下
4樓：生活小百科多多
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物理變化，液體變成固體
將蛋清與蛋白混合在一起物理學中攪拌的過程，並沒有新物質生成不是化學變化，應該是物理變化
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雞蛋為什麼會有氣泡
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蒸雞蛋時如果加入的是冷水，雞蛋液在蒸的時候不容易凝固，而且還會出現像蜂窩一樣的氣泡，這樣的蒸雞蛋就不是嫩滑的了。此外打蛋液的時候如果是粗暴的攪動，會或多或少的出現一些氣泡。這些氣泡在蒸蛋的時候不會消失，最終會導致凝固後的蒸蛋表面存在很多氣泡。
所以蒸雞蛋想要嫩得像果凍：1、加入溫水；2、最好是把攪拌好的雞蛋液過濾一遍；3、蓋上保鮮膜。不然在蒸蛋的過程中。
水蒸氣變成水滴落到蛋液上，蒸蛋的表面就不是光滑平整的了。注意保鮮膜上要用牙籤或者其它工具扎幾個洞，否則蒸制的過程可能會造成保鮮膜的爆裂！
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5樓：囡主桷柔曉喧
比較不會稀，顏色也比較黃吧！
雞蛋和麵粉攪拌在一起蒸出來的會是什麼呢？
6樓：格調
可以蒸出雞蛋饅頭。
主料：麵粉500g、雞蛋2個
輔料：油適量、糖適量、發酵粉5g、牛奶適量1、準備好食材。
2、牛奶倒入碗中，放入微波爐加熱至35度。
3、放入發酵粉與雞蛋，攪拌勻。
4、倒入麵粉裡，攪拌勻。
5、揉成光滑的麵糰。
6、放在溫暖的地方，發酵至原來的2倍大。
7、把麵糰放在撒了麵粉的案板上，排氣，揉勻。
8、取一半面團，擀開。
9、撒些麵粉。
10、從上往下捲起。
11、切成相等的饅頭胚子.靜置20分鐘。
12、放入刷了油的蒸屜。
13、冷水下鍋，大火煮開18分鐘，關火，燜3分鐘即可。
7樓：東莞坤仔
一、雞蛋和麵粉攪拌在一起蒸出來就是雞蛋饅頭。
二、雞蛋饅頭做法
食材麵粉500克
雞蛋2個
綿白糖20克
溫水170克
酵母粉5克
步驟1.酵母用溫水融解。
2.加入白糖，攪拌均勻。
3.加入雞蛋。
4.攪拌均勻。
5.加入麵粉。
6.用筷子攪拌至無干粉狀。
7.揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜，餳15分鐘。
8.將醒好的麵糰切成小劑子。
9.揉成光滑的饅頭。
10.入蒸鍋二發30分鐘至二倍大，然後大火燒開鍋，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。
8樓：禾子睿
可能雞蛋糕、也可能是麵皮、還可能是類似饅頭的東西吧。不過，製作點心、糕點，材料、以及水的比例拿捏相當重要，如果麵粉太多，雞蛋太少蒸出來的東西可能會是很硬的饅頭，其次，一定要把雞蛋打發，不然不會有蓬鬆的感覺。
9樓：匿名使用者
首先是要看麵粉和雞蛋的比例了
如果雞蛋少的話 那蒸出來的就是死麵的饅頭
如果雞蛋多話 那就是雞蛋糕了
10樓：匿名使用者
小時候自己第一次嘗試做蛋糕，打了三四個雞蛋放了點糖然後和麵粉一起攪拌均勻就放進烤箱，烤出來的東西不會發出來，有點硬，有點軟的雞蛋餅的感覺。
11樓：汶河人也
一般加工一下會是蛋糕，也可以有許多做法例如：可以攤蔥油餅， 做酥餅。望採納！
12樓：朱
面多的話就是奶味饅頭，雞蛋多的就是雞蛋糕，奶多的話還是奶糊。希望能採納
13樓：15901792409檢
雞蛋糕啊，鬆鬆軟軟的雞蛋糕
14樓：匿名使用者
只能說變得更加有彈性
15樓：
蒸出來的會是什麼呢？ 我也想知道 你去試試 然後再告訴我
生雞蛋能直接打碎，攪拌後喝，有什麼作用
16樓：佚o焰
生雞蛋有特殊的腥味,會引起中樞神經抑制,使唾液,胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導致食慾不振,消化不良.
17樓：偷空
最好別喝，因為生雞蛋裡面有細菌
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