1樓：
cheese蛋糕，通常就是牛羊乳做的，所以營養價值很高。也不易長胖，所以可以將其化開做餡，西餐。
熬湯，中餐，都是不錯的選擇
2樓：建思雲
切成片夾在麵包裡面吃..
化了之後做湯什麼的..
就是起司濃湯..
3樓：偉堅誠睢墨
步驟一所需材料：
110g
（1杯）
巧克力曲其餅碎屑
（可以把cookie
用擀麵杖壓碎）
38g（3湯勺）白糖
57g（1/4杯）
黃油，融化
步驟二所需材料：
285g
（10盎司）冰凍小紅莓
（用小紅莓果醬也行的，不過就要注意量的控制了，果醬通常都很甜很甜）25g（2湯勺）白糖
5g（2茶勺）玉米精
(cornstarch)
120ml
（半杯）水
步驟三所需材料：
360g
（2杯）白巧克力碎片
（一整塊的也可以，不過要把他們掰成一小塊一小塊的，這樣比較容易化開）120ml
（半杯）single
cream
（是種奶油；
奶油分single
和double
的，這裡用的是single的）
步驟四所需材料：
670g
（8盎司）奶油cheese，軟化
（買cream
cheese就可以了。）
100g
（半杯）
白糖（最好買那種很細的綿白糖）
3顆雞蛋
5ml（1茶勺）香草精
(vanilla
extract）
工具麼，需要一個彈簧蛋糕盤（spring
cake
pan)
，或是底部可以脫離的蛋糕盤，否則蛋糕很難拿出來。
下面是做的步驟：
步驟一：
在一大碗中把步驟一里的材料都混合起來，把混合物均勻鋪在蛋糕盤的底層。
步驟二：
在小牛奶鍋裡，把步驟二里的材料都混合好，燒滾，讓它持續滾5分鐘（或知道醬變稠。
考究點的可以把醬過濾一下，去掉小紅莓的籽。）步驟三：
把烤箱預熱到
165攝氏度
（華氏325度）。
在一小金屬鍋a
裡放上步驟三的材料，取另一大鍋b
倒水，燒開後把這個a鍋放入b鍋（小心別讓水進去了，最好是用有柄的鍋這樣小鍋不會浸沒了）偶爾攪拌，直到巧克力全部融化。
（這個步驟主要是利用熱水的溫度讓巧克力都融化；
也可以用微波爐直接加熱巧克力的，不過我每這麼做）步驟四：在一很大的碗裡，把
cream
cheese
和糖混合好。
加進雞蛋，加一顆，攪勻，再加一顆，直到均勻。
倒入香草精
和融化的
巧克力並混合均勻。
把一半的混合物（我們叫它
batter)倒入到
蛋糕盤裡。
加三湯勺
步驟二里做的醬。
把剩餘的batter
全倒入到
蛋糕盤裡，再加
三湯勺步驟二
裡做的醬。
然後可以用小刀的尖端在表層畫幾下，讓它有大理石那種水紋效果。我畫的有點象花有點象蝴蝶的
步驟五：
進烤箱啦！
烤55-
60分鐘，直到蛋糕中間全部凝結。
冷卻，用保鮮膜蓋好後放冰箱冷藏
至少8小時，才可從蛋糕盤中取出。
吃的時候，加上剩餘的
小紅莓醬
就可以了。
（蛋糕必須一直放冷藏櫃裡哦）
（沒有烤箱的也可以用
蒸的方法。
法式cheese
cake是用
蒸的。這樣沒有烤箱也可以做蛋糕啦！）
相信看過這個蛋糕譜，大家一定明白
不是所有蛋糕
都是現做
的好。cheese
cake必須至少在冷藏櫃裡呆8小時以上，才能讓它有最好的質感。
酸酸甜甜的cheese
cake，最佳的愛心禮物，大家可以自己在家試試，給爸爸媽媽，或是你的他/她一個忘不了的
驚喜吧。:8
乳酪怎麼食用？
4樓：硬幣小耗
乳酪做三明治配著麵包吃。
補充：奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收； 乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉；乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的乳酪。
細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道。大多乳酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素a，鈣和磷。
現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。
5樓：美味新吃法
"乳酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。
6樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆哈
羊乳酪吃法多樣，它可以直接生吃，也可以在製作沙拉的時候放入，在烤麵包時塗在表面，直接配紅酒、配飲料喝，當做油來煎牛排、烤肉，製作甜品、蛋糕等等。只要在生活中想到能夠用到羊乳酪的美食，都可以加入羊乳酪，一嘗它的特殊風味。也可以在生活中多發掘不同羊乳酪，感受羊乳酪不同的滋味後，找到自己認為最合適的羊乳酪吃法。
7樓：匿名使用者
乳酪是西方的粕來品，大傢伙平時吃得不多。在國外乳酪還分為鮮乳酪和幹乳酪。幹奶酷比我們在超市見到的硬度要硬得多，沒有刀和專門的器具是切不下來的。
超市裡的硬度已經較適中了，如果是小三角形或是小扇形的直接吃就行了。如果是像肥皂大小的就要用刀切了再吃了，一般吃法是夾麵包片。
超市裡一般就這幾種了，還有些更小的包裝是給小寶寶吃的，我想你問的應不是這個吧。
8樓：匿名使用者
用刀切一片，夾在麵包裡，稍微熱一下拉。
9樓：汪八星
用刀切成片狀,夾在麵包裡吃
或放在碗裡用微波爐加熱
10樓：匿名使用者
當然是先用微波爐加熱啦
歐洲奶油乳酪（european cream cheese）怎麼用啊？怎麼做菜吃？
11樓：
說道歐洲奶油值得一提的是法國的奶油蘑菇湯，做法很接近中餐的做法。味道很濃郁，有可能一些老年人吃不慣，但是我個人感覺味道不錯！
12樓：匿名使用者
直接塗抹麵包、蛋糕。焗鮮蠔、鮮蝦，有封閉鮮味及提升鮮味的功效。
13樓：
陪麵包咯，如果有條件的話可以夾在麵包裡然後去烤爐烤，烤到麵包有點焦就好或者乳酪融化就好。(黃油也可以這樣做)黃油可以做蛋糕啦，還有一道黃油焗龍蝦是一道最經典的西方菜式
14樓：
..............................
乳酪怎麼挑選，有什麼種類以及如何使用，芝士和乳酪有什麼區別
15樓：
乳酪的挑選要根據你製作的東西來定，比如做披薩用的就是馬蘇裡拉芝士，做提拉米蘇用的就是馬斯卡彭芝士，芝士就是乳酪，芝士是乳酪的英文翻譯英文是cheese， 所以「芝士」是其音譯，而乳酪是意譯。兩者沒有本質區別！
乳酪可以選擇陳放時間比較久，表面比較硬。這種乳酪經過長時間的存放，牛乳被被乳酸菌分解比較多，跟容易被人體吸收。在法國乳酪可以存放十幾年，再吃的時候切割一下快，用小的鍋加水融化，用麵包焦灼吃。
或者加熱融化後塗抹到麵包上吃，乳酪與麵包是完美的搭配。這裡就簡單介紹幾種我知道的乳酪：
1. 新鮮乳酪 (fresh cheese)
沒有經過發酵過程，僅依靠乳酸菌和酵素將牛乳(也可能是羊乳)加熱凝結之後，再去除掉水分製成。因為沒有過多的加工過程，帶有濃濃的新鮮奶香。一般新鮮乳酪較軟，延伸性好，香味柔和。
但是因為完全不經熟成，所以儲存期限很短，幾天可能就壞了。
比較常見的新鮮乳酪有：
2. 白黴乳酪 (white mould cheese)
白黴乳酪顧名思義就是乳酪上面有一層白色黴菌，相較於新鮮乳酪，它的製作過程就複雜多了。一般是在新鮮的牛乳中加入乳酸菌使其發酵，然後再加入凝乳酵素使之凝結成優格狀，切碎後將其一勺一勺地舀入磨具中，讓水分慢慢流失，這個過程中要不停翻轉，等大概5、6個小時之後再除去乳清。等最後凝結成圓盤狀之後，在上面噴一層白黴菌的孢子，等到4、5天之後表面就形成了一層白黴。
靜止一個月左右，就可以吃了。在這個熟成的過程中，表面可能會出現紅褐色的斑點。裡面會變成膏狀。
熟成的過程中，白黴菌讓乳酪的口感變得更加滑膩柔軟，蛋白質分解為氨基酸則增添了淡淡的甜味。
4.帕馬森乳酪(parmesan)
一種義大利的硬乳酪，淡黃色且有濃烈果味。可將帕馬森乳酪擦成碎屑作為義大利麵食、三明治和湯等菜餚的調味品，也可製作成精美的甜品。在義大利，人們通常把這款乳酪與無花果和梨一同食用，或者將小塊的乳酪直接當餐前小點，配開胃酒吃。
16樓：深圳酒一搜文化傳媒
乳酪可以選擇陳放時間比較久，表面比較硬。這種乳酪經過長時間的存放，牛乳被被乳酸菌分解比較多，跟容易被人體吸收。在法國乳酪可以存放十幾年，再吃的時候切割一下快，用小的鍋加水融化，用麵包焦灼吃。
或者加熱融化後塗抹到麵包上吃，乳酪與麵包是完美的搭配。
如何用乳酪做蔬菜沙拉?
馬蘇裡拉手撕乳酪怎麼用？要做什麼吃的？
17樓：匿名使用者
馬蘇裡拉乳酪除了做披薩用外還可以烤馬鈴薯、鋦海鮮飯等等，烤麵包時包在麵包裡面也可以啊。它是可以冷凍的，用時取出解凍不影響使用。
18樓：匿名使用者
一般都是做義大利麵和pizza，不會用來加麵包和直接使用。馬謖裡達芝士從口感上說並不是很突出，但是蛋白質含量高，而且融化後的拉絲效果超棒呢，和車達芝士那樣都是用來做意麵和pizza。 很簡單，用專用的削絲器削（壽司也行，但是要細）然後與其他配料撒在意麵或pizza上，放到烤箱裡自己加熱就會融化啦，吃起來很帶勁哦~
19樓：
撕成絲做披薩、義大利麵。
過期的芝士（乳酪）該怎麼用
20樓：凹凸小田螺
1、過期的芝士不能用了，吃了對身體不好。
2、簡介
芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素a與b2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
芝士是cheese（乾酪）的一種音譯，在美國有cheesecake(酪餅-由乾酪，蛋和糖等混合後焙制而成)。香港人把cheese叫做芝士，這就像是美國人把豆腐叫做toufu一樣。在美國的華人很多，美國人又比較隨和，就跟著華人叫了。
美國文化是強勢文化，對待外來文化比較寬容，能夠相容幷蓄。
21樓：匿名使用者
融化了（加水拿去燒，降溫後，就可以用了），做**。可滋潤美白排毒等很好的效果。
22樓：匿名使用者
發黴嗎，發黴不多的話，切去黴還可以食用。幹了的話也可以食用。
分享自己的一點食用經驗:
乳酪片和火腿片一起，然後放在加熱的鍋上，乳酪融化之後就可以拿出來，和土豆一起食用。再配點色拉，很美味。
也可以在做濃湯的時候，把乳酪粉加進去，不要和味精或醬油配在一起了。
買瓶葡萄酒，和乳酪一起品嚐也不錯，不過兩者質量都要比較高。
其實乳酪和可樂配起來也可以的，我有時候就一塊高達，一杯可樂。
芝士小飯糰的做法，芝士小飯糰怎麼做好吃，芝士
baby夷門野人 材料主料 米飯1碗 輔料 油適量 鹽適量 芝麻適量 雞蛋1個 紫甘藍適量 捲心菜適量 洋蔥適量 培根適量 黑胡椒粉適量 麵包糠適量 沙拉醬適量 培根芝士炸飯糰 1準備一碗隔夜的米飯 2加入一個雞蛋 3雞蛋和米飯充分抓勻，加入鹽 黑胡椒粉和黑芝麻攪拌上勁4洋蔥 紫甘藍 捲心菜培根切碎...
芝士的通心粉怎麼做啊
主料通心粉250g 配料青豆20g 蕃茄50g 培根適量 玉米粒10g 馬芝15g 鹽適量做法 1 將料洗淨，蕃茄切小角，培根也切小塊備用2 煲裡準備清水，煮沸後，將通心粉倒入，煮至通心粉膨脹起來，然後撈起，瀝乾水份備用 3 熱鍋倒點植物油，將蕃茄，青豆，玉米，培根倒入，放點糖，生抽，鹽爆炒片刻，注...
芝士焗番薯用微波爐怎麼做，芝士焗番薯用微波爐怎麼做？
姬覓晴 用微波爐做芝士焗番薯的做法如下 準備材料 紅薯 淡奶油 芝士 細砂糖 黃油一 紅薯個頭稍微大點的，紅薯清洗乾淨後對半切開。二 廚房紙巾打溼後裹住紅薯放微波爐裡高火8分鐘，裹溼紙巾是為了最大限度的保持紅薯裡的水分不被蒸發掉。三 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。四 紅薯泥里加入3...