1樓：陽陽
乾煸臘味菜花的做法
1.菜花掰小朵，用鹽水泡半小時，再洗淨備用2.臘腸切片，蒜切片，香菜切段
3.炒鍋燒熱放入臘腸翻炒
4.臘腸炒出油後放入蒜片炒香
5.放入菜花翻炒
6.菜花變微黃後淋入適量生抽翻炒
7.撒入適量黑胡椒粉翻炒
8.撒入適量鹽翻炒
9.臨出鍋前放入香菜
10.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
菜花裡會藏有小蟲子，最好用鹽水泡上半個小時，然後再衝洗乾淨。
2樓：南寧西京醫生
用料主料
菜花1棵
臘腸1根
輔料香菜
3棵調料
色拉油適量
食鹽少許蔥5瓣
生抽適量
黑胡椒適量
乾煸臘味菜花的做法
1.菜花掰小朵，用鹽水泡半小時，再洗淨備用2.臘腸切片，蒜切片，香菜切段
3.炒鍋燒熱放入臘腸翻炒
4.臘腸炒出油後放入蒜片炒香
5.放入菜花翻炒
6.菜花變微黃後淋入適量生抽翻炒
7.撒入適量黑胡椒粉翻炒
8.撒入適量鹽翻炒
9.臨出鍋前放入香菜
10.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
菜花裡會藏有小蟲子，最好用鹽水泡上半個小時，然後再衝洗乾淨。
菜品特色
今天菜裡的臘腸正宗的四川臘腸，雖然不清楚臘腸的具體做法，可真的是越嚼越香。這兩天又嘗試著與各色蔬菜搭配燒著吃，覺得臘腸絕對屬於蔬菜的百搭品。燒菜的時候可以不用放其他的食用油，臘腸本身的肥肉就能炒出一些油來。
又因為臘腸自身的味道，炒菜時不用考慮放過多的調料，味道已經足夠。總之呢，臘腸絕對是魚這樣懶人的福音，更是蔬菜的百搭品。
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