1樓：紫氣東紫氣
主料酸菜300克血腸100克五花肉150克步驟五花肉酸菜燉血腸的做法步驟11.酸菜洗淨切絲。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟22.五花肉切片，血腸切段。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟33.鍋中放入酸菜和五花肉，大火燒開小火慢燉。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟44.酸菜熟後放入血腸，血腸燙至變色後即可
2樓：匿名使用者
材料原料：大骨棒一隻，五花肉一塊，血腸一根，過濾水適量
調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、薑片、鹽、
蘸料：蒜泥、醬油、芝麻油
做法1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；
2. 血腸冷水浸泡上；
3. 酸菜切絲備用；
4. 用濾水壺過濾好水；
5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；
6. 高壓鍋注入過濾水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；
9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；
10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；
11. 五花肉切成片也放進去；
12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。
13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！聽說過「吃肉不吃蒜營養減一半」這句話沒，所以吃肉必須要配蒜！
小訣竅1. 大骨棒記得讓攤主給斬兩半再拿回家，不然自己沒法弄成兩段，除非你自己有砍刀；
2. 燉酸菜一定要用五花肉，如果沒有骨湯更要肥點才好；
3. 酸菜不要洗次數太多，否則沒味了，我一般從酸菜缸裡撈出來沖洗一遍，切好絲再洗一遍，一共兩遍；
4. 燉這個菜一定要用過濾水煮骨頭湯，自來水裡的氯氣味道很影響菜的味道，如果正好趕上人家剛撒完氯氣就更.......
5. 那啥，酸菜越燉味道越好，這也是為什麼這個菜第二頓比第一頓吃起來更好吃的原因，所以如果有時間就多燉一會兒。
酸菜五花肉的做法，燉酸菜五花肉的家常做法
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五花肉燉幹豆角的做法，五花肉燉幹豆角怎麼做
2.鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃 3.煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜 八角 桂皮爆香，加料酒去肉腥味4.加入生抽 老抽 冰糖翻炒均勻 5.加入足量熱水 6.放入山楂，大火燒開轉小火燉 7.大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15 20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋 烹飪技巧 1 煎五花...
五花肉的做法五花肉的做法大全五花肉怎麼做好吃
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘 做的不好僅供參考，把子肉的製作教程，喜歡的雙擊關注 材料豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽 做法1.豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。2.五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽...