1樓：別幼菱才庸
1食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。
2油脂不新鮮，使用反覆加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。
3調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。
4燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。
5如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。
6如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。
7如果喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。
8加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。
9食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。
10有可能在調味料裡面加入其他成分，比如抗腹瀉藥物…希望能對你有幫助~
2樓：王光濟彌竹
這個簡單~第一買回來的調料有很多牌子的~比較推薦的是重慶555，老乾媽，大紅袍，周魚府，這些仿冒的也比較多，所以比較麻煩！買了假的底料就沒味道！買來真宗的底料後！
先熱油，然後將火鍋底料倒入熱油炒香。然後放一顆草果，2顆八角！花椒辣子根基自己口味加，也可以不加！
然後加水大火煮開後小火煨10分鐘加鹽和雞精！就可以燙菜了！
這幾種麻辣燙有什麼區別，麻辣燙幾種口味
牛油香辣火鍋底料 一品香料 由牛油 麻椒 花椒 辣椒 香辛料等構成。是其混合物，呈現膏狀，常常以0.3 0.5 的用量進行使用。牛油香辣火鍋底料最主要的特點是增強火鍋牛油的氣息，讓火鍋充滿香辣的味覺體驗。讓火鍋好吃不上火，香氣更加迷人。牛油香辣火鍋底料 菌湯火鍋底料由菌菇提取物 鹽 甜麵醬 食用香精...
做麻辣燙有祕訣嗎，做麻辣燙的訣竅是什麼？
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動...
麻辣燙加盟什麼牌子的好一點，麻辣燙品牌有哪些？
重點考察品牌的影響力，扶持力度，產品口味，後期支援，配料配送 鏈等等，綜合性考慮再做決定。各地市場都不盡相同，還要注意口味是否適合當地市場。具體哪個牌子好還是要實地進行考察對比比較之後再做決定，重點考察品牌的影響力，扶持力度，產品口味，後期支援，配料配送 鏈等等，綜合性考慮再做決定。各地市場都不盡相...