1樓：喜臨門玄學館
肯定是毫無營養價值，而且垃圾油長時間的舊油炸出來的東西非常熱毒，致癌物質多，非常有害健康
2樓：掛帥小鵬
可以這麼說吧，畢竟都不讓新鮮的肉，而且衛生標準差，關鍵是用油肯定好不了，建議少吃
3樓：lsf裝飾
營養被高溫炸沒了，油炸食品少吃最好
4樓：匿名使用者
路邊攤的食物基本都有問題…… 衛生問題、油反覆使用問題等……
但是路邊攤的食物賣得很火，尤其油條、羊肉串等……
路邊攤炸雞叉骨的做法
5樓：forever慄勁鬆
配方：雞叉骨500克、蔥20克、姜10克、醬油1勺、蠔油1勺、少許料酒、味精適量。
1、先把雞叉骨加少許鹽和料酒煮熟。進行消毒且熟了之後比較好炸，可以炸出外酥裡嫩的口感。
2、調製醬料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、澱粉3勺調製，攪拌均勻。
3、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把醃好的雞叉骨放進去。下鍋後迅速翻幾下，避免醬料粘鍋。
4、鍋里加大量油，燒到8成熱。醃好的雞叉里加入適量幹澱粉。
5、炸的時候要中火， 炸至一面金黃再翻另一面開始再烤制10分鐘，都炸到金黃色就可以出鍋了。
小貼士1、醃製好的雞叉骨主要通過放速凍和分層的方法來儲存。
2、放在速凍裡面的雞叉骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直儲存15天都不會變味。
6樓：夜未央
用料：雞叉骨500g；蔥、姜適量；澱粉適量；生抽；老抽；糖；鹽；味精。
做法如下：
1、先把雞叉骨從中間劈開，然後把它洗淨；
2、然後把各種調料放進去；
3、把蔥絲和薑片放進去；
4、最後把澱粉加進去！要多加點，攪拌均勻，感覺粘粘的感覺！然後靜止半個小時，讓味道進去；
5、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把醃好的雞叉骨一個一個放進去，炸至金黃色表面乾硬的時候拿出來放進盤子裡。
7樓：雷藏
原料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升 調味料:3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 雞叉：
雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。 製法：1、雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2-3勺醃料（根據個人口味調整），加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。
2、鍋中放入600ml的色拉油燒製8成熱的時候，將醃製好的雞叉裹上幹澱粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
路邊攤炸雞叉骨的做法
8樓：匿名使用者
料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升 調味料:3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 雞叉：
雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。 製法：1、雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2-3勺醃料（根據個人口味調整），加入1袱碃遞度郛道店權錠護湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。
2、鍋中放入600ml的色拉油燒製8成熱的時候，將醃製好的雞叉裹上幹澱粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
20分跪求路邊攤肯德基香酥炸雞鎖骨的醃料配方和比例。
9樓：愛淘淘
20斤肉用8兩口留香醃料，雞腿要用包裹粉。幫到你了就給個採納吧。
路邊攤炸雞鎖骨裡面飄出來的香味是什麼料
10樓：一諾千金丨
孜然粉，茴香，胡椒粉，等等
11樓：life傾城淚眸
路邊攤的我不知道，我知道我叔叔家開的波比蔬菜漢堡，裡面的炸雞，鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。，味道還是不錯的
跪求路邊攤炸雞鎖骨配方以及過程 20
12樓：sss史園園
把該方的都放了，鹽一下放雞蛋就炸唄
13樓：坑你爹地去你妹
雞還有鎖骨？哦，雞有鎖骨，你懂得。
跪求路邊攤肯德基香酥炸雞鎖骨的醃料配方和比例。
14樓：57324316教奶茶
呵呵，算你找對人
這就是很簡單的
不用什麼
有需要的話
****一下
求幹過路邊攤香酥雞柳的祕方做法進貨渠道窮
1.把雞胸脯肉切成條狀，蔥姜，鹽，花椒麵，醬油放適量放入料酒，均勻攪拌後放入冰箱醃製一會使雞柳充分入味，二十分鐘後將其取出，取一碗麵粉，用另一個碗打個雞蛋攪拌均勻，再取一個碗放入買好的麵包糠，再拿出一個空盤，現在我們開始製作了，將一條雞柳先蘸上白麵再放入蛋液在裹上面包糠，最後放到空盤子了，依次做好後...
你怎麼看待路邊攤的小吃，關於路邊小吃的看法
暢晴桖 我覺得路邊攤的東西很便宜，而且很好吃。有些人可能覺得路邊攤不衛生會容易拉肚子，但是作為一個經常吃路邊攤的人我負責任的說，對於大多數人路邊攤其實還是能吃的而且路邊攤人比較多，比較熱鬧，吃飯也比較有人情味兒有氣氛。但如果是那些腸胃不好或者免疫力不好的人，還是不建議吃路邊攤。以免生病 伊吹五月 雖...
朱家糯米飯 做法，路邊攤糯米飯的做法
1.挑肥的臘腸 洗淨切丁 2.藕洗淨切小塊 還剩1點小紫薯 1起放啦 3.糯米淘洗乾淨 瀝乾水分。4.臘腸丁放進電飯鍋 按下煮飯鍵 用筷子翻拌 加熱至肥肉變得亮晶晶 5.倒入藕丁。6.放適量鹽 攪拌均勻。7.加水至與食材等高，蓋上鍋蓋 等水煮開 8.水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上 接著慢慢...