1樓：匿名使用者
石鍋拌飯做法一 食材準備
拌飯材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿蔔150克，木耳5克，香菇6個，雞蛋2個， 涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。
牛肉調料：醬油1大勺，白糖1/2大勺，蔥末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1/2大勺。
製作步驟
1、淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2釐米長，然後用香油、芝麻鹽調好味
2、蕨菜切成2釐米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒熟。
3、把黃豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好。
4、把去心後的黃瓜與胡蘿蔔切成絲後，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉後，調好味，用油炒熟。
石鍋拌飯(18張)
6、用溫水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。
9、拌飯裡不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，新增少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石鍋裡倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然後把飯盛到一個小碗裡，做成一定形狀之後，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。
石鍋拌飯做法二 食材準備
米飯、香油、肉末、雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末。
製作步驟
1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜.
石鍋拌飯
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時新增油香味道。
4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下即可
2樓：匿名使用者
石鍋拌飯的做法
材料：1.韓式小菜如黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克，可依個人喜好選擇根莖、瓜果類蔬菜。
2.雞蛋1個，醃過後做熟的肉50克，煮熟的白飯1碗。
做法：1.先在石鍋（也可用小砂鍋代替）內塗抹一層麻油，這樣可使鍋巴結得漂亮且不過焦。
2.將白飯放入石鍋，用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上，注意菜色的搭配，這樣上桌時才漂亮。
3.將煎好的荷包蛋擺在菜中。
4.再將石鍋放在火上，先以中火慢烤，聽到石鍋發出噼噼響聲，改以慢火烤片刻即可。
5.謝謝，希望你能採納我！
3樓：縹緲孤鴻
我也愛吃耶！不過 我也不會做 這是我貼上過來的 只為了積累點財富值^-^！
原料：米飯 紅蘿蔔 牛肉 黃豆芽 西葫蘆 香菇 雞蛋 蕨菜 菠菜 桔梗調料：醬油 白糖 蒜泥 芝麻 蔥花 胡椒粉 香油 鹽做法：
1、西葫蘆 胡蘿蔔 午餐肉 切成絲，菠菜切好，以上材料全部用鹽醃製，放在一旁2、牛肉切條用醬油 白糖 芝麻 香油 蔥花 蒜泥 胡椒粉醃製3、分別炒醃好的步驟一的材料和步驟二的牛肉（炒的時候從淺顏色的材料開始)4、把另外一點牛肉剁碎，鍋中加油，放牛肉，加蒜泥，蔥花，香油，胡椒粉，最後加韓國辣醬，過會加少許水
石鍋拌飯該怎麼吃，石鍋拌飯怎麼做好吃？
把所有東西拌開就可以吃了 用勺子吃就對了 回答那麼多 第一次去吃韓國石鍋拌飯，要怎麼吃，求解？只要把拌飯裡面的菜和辣椒醬拌在一起就好了 石鍋拌飯怎麼做好吃？食材明細 主料熟米飯適量 角瓜適量 火腿適量 菠菜適量 辣白菜適量 雞蛋1個 輔料韓式辣醬適量 香油適量 微辣口味 拌工藝廿分鐘耗時 簡單難度 ...
石鍋拌飯源於哪個國家，石鍋拌飯是流行整個東來的美食,它來源於哪個國家謝謝啊！
發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜餚。在韓國吃石鍋拌飯也是愛情的表徵。情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯 若女友無法將飯菜吃個精光，男士就得將剩下的飯完全吃乾淨，以代表對女友的愛情 石鍋拌飯是流行整個東來的美...
牛肉石鍋拌飯怎麼做好吃，自制牛肉石鍋拌飯怎麼做
1.胡蘿蔔 香菇切絲，西葫蘆切半圓片，油菜不用切。鍋中加水，水開後將切好的蔬菜分別放入。2.炒牛肉，鍋中放油，油熱後下切好的洋蔥切絲翻炒幾下，牛肉下鍋，加料酒，老抽少許，鹽，糖少許，雞精，待牛肉變色即可出鍋。1.石鍋內刷油，根據個人食量放入剩米飯 米飯不用壓得太瓷實 2.將焯好的蔬菜和牛肉擺好，為了...