1樓：烈酒權威
沒有酒精度了：
1、酒精的揮發是75攝氏度，用他來煮雞蛋，也就是說要燒開的話，溫度已經達到一了，酒精早就揮發了；
2、你煮蛋之所以還有酒味，那其實是酒裡面的香味物質殘留的，可以提升煮蛋的香味物質成分和口感！
2樓：楊佩玖
白酒煮雞。
材料土雞1/2只，當歸5公克，黃耆少許，廣皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，白酒適量，鹽少許。
做法1.將土雞洗淨後用刀子切塊，再過水汆燙備用。
2.取一鍋，把所有材料與作法1的雞肉同時放入鍋中，將白酒倒入鍋中到蓋滿食材為止，以大火煮開之後，在湯的表面點火燒至無火，加入鹽再轉小火燉煮30分鐘至熟爛即可。
白酒雞材料。
材料雞半隻(約900克)，姜6片，白酒瓶，中藥材川芎5片，當歸2片，參須克，枸杞克，紅棗7枚。
做法1、雞肉洗淨、切塊，入鍋、汆燙、撈出。
2、紅棗以刀背拍裂、去籽。
3、把所有材料、中藥材放進火鍋中，並倒進米酒，燒開後，改用文火慢燉，約50分鐘即可食用。
多少度以上的白酒才適合長期儲存？
3樓：默默她狠傷
在40度以上的白酒適合長期儲存。
根據國家《預包裝食品標籤通則》 (gb7718-2011 )的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。
4樓：微醺36度
白酒在儲存過程中會發生水解現象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。
53度以上的白酒適宜長期儲存。
傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。
醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。
首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，在合適的環境中，你會發現白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環境！
會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以儲存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
5樓：萊鋼小維
50度以上的適合長期儲存。
各類酒的酒精度是大約多少？
6樓：絕愛若幻
- -最高有96度的生命之水伏特加，再就是70到90度不等的苦艾酒，22到72不等的山茶酒，一般都是40度的伏特加，76度的151超級朗姆酒，金酒和龍舌蘭多是四十多度。
7樓：漆晴霞
葡萄酒 度數一般是在13vol左右的，不高於16度，再高的話酵母被殺死，就不能發酵了，甜酒（冰酒）的話可高達18度；
洋酒，像白蘭地，威士忌，伏特加，一般是在40度；
特其拉 在30多度；
朗姆酒在38~40度，全球最高度數的朗姆酒是80度的傳統斯特羅；
白酒見過低度的是26度，最高度數的白酒是72度，名字忘了；
黃酒的度數在12~20度之間；
金酒，又名叫杜松子酒，度數在52度左右，原漿95度；
白酒三十幾度的和五十幾度的什麼區別？真是度數越高越好嗎
8樓：匿名使用者
酒精含量的酒常見的35°，43°，53°，也有54,55，°。
並非一定程度越高越好，過多的酒精已成為，度數太高也不能喝。
根據習慣和個體差異，有的喜歡低度酒，如35°，43°。有些人喜歡喝高度酒53°，或更高。
酒不用於飲用的消毒，所以它是不是更好。
當然不叫酒過，如13°，11°左右的啤酒。
多少度的白酒就能點燃？ 5
9樓：dr末翎
白酒在六十度一以上才能被點燃。
過去傳統上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區過去散裝白酒50°，兩廣地區過去散裝米白酒40°左右。
如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統一的規定，習慣上可認為50°以上（含50°）為傳統白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介於的白酒為中酒度白酒。
習慣上可認為50°以上（含50°）為傳統白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介於40°～50°的白酒為中酒度白酒。
10樓：網友
40度以上的白酒。
白酒的主要成分是乙醇，乙醇是可以燃燒的，所以白酒也可以燃燒。度數高的白酒，就是純酒精百分比高的，容易燃燒。如果酒精濃度太低不易著火。白酒是否可以燃燒與酒的好壞沒關係。
酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。
酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
11樓：麻咩
燃燒是有條件的。
50 度的白酒，也只能在環境溫度高於 20 度，才能燃燒。
40 度的白酒，在環境溫度超過 30 度，也能夠點燃。
12樓：付官雲
沒摻水的白酒都能點燃。
雞尾酒的度數大約多少度啊?
13樓：樂念晨
雞尾酒的度數大約是在15-20度左右。
14樓：納蘭伊萱
雞尾酒，其實就是由不同的酒類（或跟非酒精類飲品）混合而成的酒精類飲料。
常用做雞尾酒基酒的有5種，分別是whiskey, rum, vodka, tequila跟gin。基酒的度數大概在37度到最高的47度之間。
用於調味的果味酒度數則大概在20度左右。
但雞尾酒通常搭配果汁汽水的非酒精類飲品衝調，配方不同所產生的效果味道等也不一樣，所以具體度數很難說。
15樓：網友
雞尾酒的度數要根據它配方里所用的酒的度數來決定。
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