1樓：匿名使用者
茶香微波大蝦。
主料：大蝦。
輔料：茶葉(鐵觀音)。
做法：（1）把蝦洗淨，然後用極味鮮少許進行攪拌。
（2）茶葉適量用水潤溼，然後用布包好備用。
（3）將蝦放進專用的微波器皿裡，放少許水。
（4）將茶葉包放在盤子中間。
（5）將盤子放進微波爐，大火烹製5～6分鐘。
（6）將盤子取出，將蝦排列整齊，以少許香菜葉加以點綴。
黃瓜火腿茶葉湯。
主料：茶葉(鐵觀音)。
輔料：火腿、黃瓜、雞蛋。
做法：（1）先把茶葉泡上待用。
（2）把一塊火腿切成絲，再切些黃瓜絲。
（3）把一個雞蛋打散，把茶水倒入鍋中燒開。
（4）放入火腿絲加一點鹽，立刻再放入黃瓜絲，潑上蛋花，起鍋，倒入湯碗裡。
（5）面上再淋一點香麻油，撒一點蔥花末。
以茶入菜的好處。
我們喝茶只能喝到茶葉的水溶性物質，而水溶性物質只佔茶葉乾重的４０％餘下的６０％都被當做沒用的茶渣倒掉了，這倒掉的茶渣實際上含有非常好的營養成分，例如茶葉的粗纖維、微量元素、礦物質，還有茶裡的脂溶性的維生素等等，以茶入菜很好地解決了對茶葉中有效成分的浪費，又兼具食補和藥療的雙重功效，而用茶葉烹製菜餚的方法很簡單，可以直接用茶葉或把茶葉磨成茶粉，也可以用茶汁取其味，傳統烹調的蒸煮煎炒都可以用茶葉來代替其他的調料。
茶葉做菜的關鍵。
以茶入菜，就要兼顧茶的茶性和菜餚的食性，可不能眉毛鬍子一把抓，抓把茶葉就放到菜裡去。寒涼的海鮮就用同是涼性的綠茶烹調，比如龍井蝦仁。溫性的烏龍茶與溫性的雞、鴨肉配合，比如川菜樟茶鴨。
牛肉是熱性的，它的好搭檔自然是同屬熱性的紅茶。茶葉做菜時須「速戰速決」，因為過久的煮燒不僅可能使茶葉黑乎乎的十分難看，而且所含維生素會大受破壞，故煮燒一般不宜超過５分鐘。而且也不是所有的食材都可搭配茶葉做菜的，像豆腐，這種含磷、鈣豐富的食物，極少與茶搭配做成菜。
茶與這些食物搭配之後，容易產生變化，形成草酸鈣，吃了易得結石症。比如大家熟知吃螃蟹時不能吃柿子，因為柿子裡有單寧，茶葉裡也有單寧，所以螃蟹就不能跟茶葉在一起弄。
2樓：匿名使用者
可以做啊 ;觀音茶香蝦 茶香臘飯。
不過我聽人說過，最好是把茶葉泡成茶以後再用，要不茶葉長時間煮好像不好。只是聽說哈！
3樓：匿名使用者
肯定能了，新鮮茶葉或者茶湯都可入菜。
龍井蝦仁是典型的一道菜。
4樓：匿名使用者
文汝馨居的菜品裡面卻幾乎道道有茶。從冷盤的紅茶燻魚、茗眉涼瓜、烏龍青椒皮蛋，到熱菜的觀音毛血旺、毛尖尖椒土豆絲、普洱熗腰片，甚至連湯類也不乏綠茶青瓜皮蛋湯、銀針酸菜粉絲湯、紅茶酸辣湯等等，尋常常見的茶葉，給50多道看似平常的菜品裡平添了許多雅緻。
推薦這裡的金針蠔油雙菇，以花茶澆汁，深褐加奶白的雙菇，鹹鮮宜人。單單一招花茶香氣，便能味驚天下。講究的味道配上講究的顏色，入及口中，十分滑爽。
5樓：匿名使用者
當然能！ 比如說：茶葉蛋 呵呵。
茶葉能做烹飪食材嗎？
6樓：瀧薩孤
用茶葉做出來的精緻菜品，茶葉也可以做菜！才知道。
我們日常生活中做菜，就是用一些常見的食材做菜。那麼你知道嗎？其實茶葉也是可以用來做菜的。
當然不是直接吃了，而是作為配料或者調味料使用的。今天就來介紹各種用茶葉做出來的食物，不僅好吃，做出來之後顏值還很高，快來看看吧。
1.茶滷八爪魚。
首先需要準備一定量的八爪魚，還需要準備一些五香水作為入味兒的滷水，還需要一些茶油，還需要一些青檸片，一定量的炸酥了的茶葉，還有一些芽苗菜。要把準備好的五香滷水和茶油放在一起，然後把準備好的八爪魚給洗乾淨之後放入已經沸騰的水鍋裡蒸煮一段時間，然後再把準備好的茶香滷水給倒進鍋子裡蒸煮。等待蒸煮好了之後，再加入青檸片，還有炸酥的茶葉，以及芽苗菜，裝盤。
用茶葉做出來的精緻菜品，茶葉也可以做菜！才知道。
我們日常生活中做菜，就是用一些常見的食材做菜。那麼你知道嗎？其實茶葉也是可以用來做菜的。
當然不是直接吃了，而是作為配料或者調味料使用的。今天就來介紹各種用茶葉做出來的食物，不僅好吃，做出來之後顏值還很高。
.2茶香銀魚仔。
首先需要準備一定量的小銀魚，還需要準備一定量的鐵觀音，還有一定量的蔥姜水，還有一定量的鹽。還需要準備一定量的麵粉，糯米，還有打泡粉，還需要準備一些清水。還需要一些色拉油，一些鐵觀音茶葉，還需要一些椒鹽。
要把準備好的小銀魚洗乾淨之後放進盆子裡，然後加入鐵觀音的茶水，還有蔥姜水，還需要加入鹽，放在一旁醃製一會兒，還需要取出麵粉，糯米粉和打泡粉放進盆子裡，加入一定量的糖和清水，調製成漿糊。
3.茶香排骨4.龍井蝦仁。
7樓：匿名使用者
我認為是可以的，畢竟有的東西是需要茶葉作為食材去用的。
8樓：成都萬通未來技工學校
可以啊，製作茶葉蛋和奶茶都需要茶葉的。有的地方還會拿來做普洱茶肘子、茶香雞、茶燉排骨、煮粥等等。
茶葉可以做菜嗎
9樓：grt老廣的味道
一把茶葉調出美味，想不到，茶葉除了能泡茶，還可以這樣做菜。
10樓：首席影視娛樂官
茶葉還可以做菜？小小茶葉竟可以製作如此之多的菜餚#星知計劃#
11樓：池瀅文暄美
先講一下，茶葉本身並不好吃的，但它的味道沏成茶就不同拉，像龍井蝦仁也是用的茶水，茶葉蛋也是取其茶葉的味道，至於普耳燉排骨，並不是健康的吃法，不過有綠茶粉，是茶葉的提取物，像糕點裡的佛餅就是綠茶味的，還有飲料裡的紅茶綠茶，都是茶葉的提取物，沒有吃茶葉的吧！
12樓：邵元斐改釵
可以的，湖南菜館有道菜叫，茶叫蝦，覺得好吃，自己在家也做過不錯的；先把茶葉泡開，然後再油炸，把蝦也煮熟，然後再2個一起炒，調下味就差不多了。
用茶葉做菜？提供菜譜？？
13樓：一號男生
茶葉炒雞蛋，治腹瀉一絕。
14樓：匿名使用者
優豪雞汁功夫茶。
優豪雞汁100g, 安溪鐵觀音。
所有的茶葉都可以用來做菜嗎
15樓：匿名使用者
1.小部分茶葉不宜做菜。
特徵：粗老、味淡、茶梗多、存放時間長、葉上有蟲眼等。
2.多數茶葉適宜做菜。
特徵：色鮮、味香、口感好。
茶葉可以做菜嗎？有什麼功效？
怎樣用茶葉做菜?
16樓：網友
看過韓劇《only you》嗎？~！
第一集裡面就有女主角用喝剩的茶葉來煮麵。
你可以試試。
17樓：匿名使用者
爆炒是中式烹飪方法中炒的一種獨特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱，油溫不易過高或燒糊狀態，避免破壞油中營養物質，將要炒制的菜品迅速加入鍋內，翻炒至熟， 吉祥乾貝。
製作原料： 水發乾貝100克，雞裡脊50克，眉毛蒜1 克，三套湯100 克，雞蛋清4個。
吉祥乾貝的做法：
1、水發乾貝用毛湯氽後撕成絲雞裡脊去筋制茸， 加蛋清， 三套湯， 溼澱粉， 精鹽， 料酒調成雞汁。
2、豬大油在炒勺內燒至4成熱時， 慢慢倒入雞汁， 邊倒邊攪， 用慢火炒熟 。
3、一半盛入湯盤， 一半在勺內與乾貝攪勻後盛入湯盤， 撒上眉毛蒜即成。
用茶葉做菜的菜譜有哪些？茶葉能做出哪些菜餚？
茶葉能做出哪些菜餚？龍井蝦仁。配料 蝦 龍井茶葉 雞蛋清 澱粉 植物油 鹽 料酒 小蔥。製作步驟 1.龍井茶用70 80 水溫沖泡，出湯後，留下茶湯備用。2.將蝦去殼，洗淨後加入鹽 雞蛋清 澱粉拌勻醃製15分鐘。3.起鍋燒油，油溫三成熱時下入蝦仁，簡單翻炒後撈出瀝油備用。4.將小蔥放入油鍋中煸炒片刻...
能做菜的花有哪些，花能做菜嗎，有哪些用花做的美食
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魚水情 bu 不能吃。他是中藥的一種 新鮮茶葉能直接做菜吃嗎? 你我悖道各蒼涼 茶葉是可以做菜的，而且漢代以前我國茶葉就主要用作菜品，或者用作藥草。下面簡單介紹以下茶葉可以做那些菜 1 龍井炒蝦仁做法 先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒...