茶葉能做出哪些菜餚？
1樓：芊芊梓沫
龍井蝦仁。配料：蝦、龍井茶葉、雞蛋清、澱粉、植物油、鹽、料酒、小蔥。
製作步驟：1. 龍井茶用70~80℃水溫沖泡，出湯後，留下茶湯備用。
2. 將蝦去殼，洗淨後加入鹽、雞蛋清、澱粉拌勻醃製15分鐘。
3. 起鍋燒油，油溫三成熱時下入蝦仁，簡單翻炒後撈出瀝油備用。
4. 將小蔥放入油鍋中煸炒片刻撈出，留下蔥油。
5. 將過油的蝦仁倒入鍋中，倒入適量料酒翻炒均勻，再倒入龍井茶湯翻炒均勻收汁即可。
茶香雞腿。配料：雞腿、紅茶、生抽、老抽、料酒、糖、薑片。
製作步驟：1. 約稱8克紅茶，鍋中倒入一小碗水，大火煮開後繼續煮1分鐘，再關火浸泡15分鐘。
2. 茶水分離，分開放好備用。
3. 將雞腿洗淨後放入茶湯中並倒入料酒、生抽、老抽和糖醃製三小時。
4. 雞腿醃好後，將醃汁倒入鍋中並再倒入一碗清水，水量大概將雞腿淹沒為宜。投入薑片去腥。
5. 將之前煮過的茶葉放入茶包中，一起下鍋。大火煮沸3分鐘後轉中火，燜5分鐘。
6. 燜好後翻面，小火再燜10分鐘。
7. 收汁！起鍋，擺盤。
2樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
茶葉除了喝之外也可以用於菜餚中，比如燉牛肉的時候加少許的茶葉，味道會非常好，而且非常容易成熟，還有用茶葉做米飯，味道也是非常的清香的。
3樓：吉運升
可以把新鮮的茶葉與菜餚一起烤制，或者是炒製成為茶菜，也可以將茶葉磨成粉，撒入菜餚中，做成點心。還可以在茶湯里加入菜餚一起燉燜。
4樓：馬桂豔的手機
煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的湯圓。
還有最常見的就是茶葉蛋。
茶香牛肉，紅茶蒸鱸魚。
5樓：匿名使用者
茶葉蛋，我能想到的只有這個了，哈哈！希望幫到你。
6樓：開心一夏
茶葉可以做出茶葉蛋，香蕉，雞蛋煮熟，然後將雞蛋去皮放入水中，加入茶葉，老抽煮一下，然後泡一晚上就可以食用了。
茶葉可做菜 茶葉菜譜都有哪些
7樓：自娛自樂說今宵
茶葉有很多菜copy譜，如茶葉bai蛋、龍井蝦仁、茶香牛肉等。
茶葉du蛋的做法，準備材料：zhi
dao土雞蛋：12個、茶葉：適量、食用鹽：4克、八角：1個、桂皮：1小塊、幹蓮蓬：1個、水：適量。
1、土雞蛋用清水沖洗乾淨。
2、然後放到容器裡，用清水浸泡一小時左右，這樣做好的茶葉蛋剝皮很輕鬆不粘連。
3、把泡好的雞蛋放入砂鍋內，然後加入適量的清水，沒過雞蛋即可。
4、茶葉放進紗袋裡，然後把紗袋放進砂鍋裡。
5、再放入八角桂皮，食鹽，幹蓮蓬大火煮開轉小火燜煮十分鐘。
6、十分鐘後，用勺子把每個雞蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再蓋上蓋子繼續小火燜煮。
7、燜煮半小時後，茶葉蛋已經上色了，這時關火燜半小時。
8、燜好再繼續小火燜煮二十分鐘後關火。這樣茶葉蛋就做好了。
用茶葉做菜？提供菜譜？？
8樓：一號男生
茶葉炒雞蛋，治腹瀉一絕。
9樓：匿名使用者
優豪雞汁功夫茶。
優豪雞汁100g, 安溪鐵觀音。
茶葉可以拿來做菜嗎？有什麼功效？可以做哪些菜？
10樓：手機使用者
龍井蝦仁 主料：蝦仁 200克 調料：茶葉 10克 蘇打粉 4克 鹼 10克 味精 2克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 3克 雞蛋清 40克 植物油 50克 各適量 做法1.
先將茶葉加50克開水泡開。 2.蝦仁用鹼水（500克水10克鹼）分兩次洗後再洗淨，攤開晾一晾，用潔白布搌幹水分，放入碗內，加少許鹽抓一抓，再洗淨，用潔白布吸乾水分，拌上用鹽，溼澱粉，味精，蛋清，蘇打粉調製的料汁，裝入盛器，放入冰箱冷凍1小時。
3.鍋上火放油燒一成熱將蝦仁放入，用鐵勺迅速輕輕滑散（火不宜太大，油不宜太滾，否則蝦老粘成團），等蝦仁七八成熟時撈起控油。 4.
另用鐵鍋燒熱放少許生油，放入蝦仁，茶葉和茶葉汁略炒，隨即勾玻璃芡起鍋裝盤。 茶香帶魚 作法：將茶葉泡水，大約一杯子量，帶魚切好後放鍋裡稍微油煎一下，放入其它調料，再放入茶葉水，帶茶葉一起放入，燒開後，再燒幾分鐘就好了，這時的帶魚裡就有茶葉的清香，味道不錯的。
紅茶蒸鱸魚 先用花雕酒將魚全身抹到後裝盤，倒上事先調製的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、薑絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。 龍井大排 將一湯匙龍井茶葉包在紗布裡，放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調料一起燜燒，先大火後小火，燒成的大排肉質酥鬆細嫩，異香四溢。 白毫猴頭扣肉 將白毫烏龍茶葉開水泡開，取茶湯備用；將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢位，然後將素火腿排放在碗**，猴頭菇排兩旁；將黴乾菜洗淨、切碎、炒香，加入泡好的茶湯和醬油、糖、薑末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸40分鐘，取出扣入盤中；用炒鍋把辣油、麵粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、澱粉，勾兌成芡汁淋在盤中，青菜心燙好後圍邊即可。
鐵觀音燉鴨 用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷去水後復加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內。將洗淨鴨子去頭去足後分切成塊，放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮，也放進電鍋。
再在電鍋內放入黑棗、冰糖、醬油及清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕鬆插入即可。起鍋時，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。 龍井蛤蜊湯 先將龍井茶泡開，濾出茶湯備用；用開水煮蛤蜊，水中放少許薑絲去腥；當蛤蜊煮到張開時，倒入茶湯，加適量鹽、味精等調料，關火即可。
11樓：手機使用者
茶葉蛋。還有傳說中的名菜：茶葉抄肉絲，據說挺好吃。茶葉做菜有淡淡的茶香，而且，還可以降血脂，**。
12樓：夢名灬
茶葉可以解油膩、 多數肉比較多的菜都可以放茶葉、
13樓：手機使用者
可以啊，茶葉富含維生素和礦物質，而且還有一股清香味，比如說龍井蝦仁啊。
茶葉可以做菜嗎
14樓：grt老廣的味道
一把茶葉調出美味，想不到，茶葉除了能泡茶，還可以這樣做菜。
15樓：首席影視娛樂官
茶葉還可以做菜？小小茶葉竟可以製作如此之多的菜餚#星知計劃#
16樓：池瀅文暄美
先講一下，茶葉本身並不好吃的，但它的味道沏成茶就不同拉，像龍井蝦仁也是用的茶水，茶葉蛋也是取其茶葉的味道，至於普耳燉排骨，並不是健康的吃法，不過有綠茶粉，是茶葉的提取物，像糕點裡的佛餅就是綠茶味的，還有飲料裡的紅茶綠茶，都是茶葉的提取物，沒有吃茶葉的吧！
17樓：邵元斐改釵
可以的，湖南菜館有道菜叫，茶叫蝦，覺得好吃，自己在家也做過不錯的；先把茶葉泡開，然後再油炸，把蝦也煮熟，然後再2個一起炒，調下味就差不多了。
請問茶葉能做菜嗎？能說出它們的菜名嗎
茶香微波大蝦。主料 大蝦。輔料 茶葉 鐵觀音 做法 1 把蝦洗淨，然後用極味鮮少許進行攪拌。2 茶葉適量用水潤溼，然後用布包好備用。3 將蝦放進專用的微波器皿裡，放少許水。4 將茶葉包放在盤子中間。5 將盤子放進微波爐，大火烹製5 6分鐘。6 將盤子取出，將蝦排列整齊，以少許香菜葉加以點綴。黃瓜火腿...
用茶做的食品，用茶葉做點心的配方？
茶餐 法式茶烙餅 原料 麵粉250克，大雞蛋2個，糖600克，黃油75克，牛奶250毫升，濃茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1湯匙。製法 1 在潔淨的容器中倒入麵粉，留出一槽，放入糖 香草糖和雞蛋。一邊攪和，一邊用水摻入麵粉。2 隨著麵糰變稠逐漸加入牛奶。充分攪拌後加入溶化的黃油和足量的茶，待面...
茶有什麼作用，茶葉有什麼作用
茶葉別隻拿來喝，教你茶葉使用的好方法，家家戶戶都需要 提神，抗癌含有茶多酚 提神醒腦謝謝請給好評 回答1 興奮作用 茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神 增進思維 消除疲勞 提高工作效率。2 利尿作用 茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於 水腫。3 強心解痙作用 茶葉中的咖啡鹼具有強心...