陝西小吃都有哪些

1樓：生活小達人

陝西小吃都有：肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biangbiang面、陝西餄餎、臊子面、鍋盔、千層油酥餅。

小吃特點：

1、牛羊肉泡饃，這個大家應該都不陌生，絕對是陝西的美食標牌之一，是少數民族回族的美食。走在陝西的大街小巷，各種夜市攤，早上的早點攤鋪都可以看見。

隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹的詩句就是用來形容這一美食的。因它暖胃耐飢，裡面的牛羊肉經過口感鮮嫩，一直以來都是陝西和全國人民喜愛的美食，而陝西回族居住的一些地區，如回坊裡更是聚集著最原汁原味的牛羊肉泡饃店。

2、油潑面，隨著白鹿原的熱播，油波面逐漸在全國名聲大噪，是用人工製作的麵條，燙一兩顆青菜，然後加入必不可少的調味品辣椒等，最後在面上面澆一勺熱油，我們可以聞到濃濃的香氣，也可以聽到油潑面發出刺啦刺啦的聲音，趁熱攪拌一下就可以上桌了。

3、漢中涼皮，因產於漢中而得名，很多人在陝西所有小吃中的最愛。加工時用小石磨將米磨製成米粉漿，製作工藝比較精良但也是比較簡單的。做的時候更多需要注意的是調料的加入。

不僅要放進去辣椒，還要加一些蒜汁，這還是非常重要的一步，否則出不來蒜香。

陝西有很多大眾化並且非常親民的美食，上文介紹的美食其實只是陝西諸多美食中的幾種，還有一些肉夾饃，灌湯包等等，都很受歡迎，都逐漸流傳到了全國各地。