1樓：網友
自家火鍋隔夜最好還是不要吃，隔夜的火鍋會有很多毒素，容易引起胃腸的不適。
2樓：汪視鯨拓家
我覺得自己家火鍋隔夜是可以吃的，因為現在是冬季，把吃乘的火鍋放到涼臺裡，第二天早上吃是沒有問題的。
3樓：網友
這個自家隔夜的火鍋最好不要再吃了，因為火鍋的東西經過水煮一天隔夜了營養已經全部沒有了，隔夜的還可能產生變質甚至是有毒的物質，所以最好不要吃隔夜的火鍋。
4樓：大家憶
最好不要吃，因為火鍋經過長時間的燉煮，會產生對身體有害的毒素，在過夜的話，吃了對身體有害無利。
5樓：每天都答題
自家火鍋，感應還能吃嗎？我覺得的話，這家火鍋還是最好是少吃最好不要吃，因為該有的東西什麼都煮過了，在裡面，所以說盡量少吃，以免對身體有害處。
6樓：周書玉
現在氣溫低沒事，如果是夏天就不要吃了。
7樓：網友
自家的火鍋隔夜不能吃了，如果吃上對身體是不好的。
8樓：匿名使用者
不酸就能吃，畢竟家裡沒礦，扔了太可惜。
9樓：荔菲思楓
我儘量不要隔夜吃 因為超過一頁之後裡面會的亞硝酸鹽會特別的。
10樓：車上的魚魚
自家的火鍋隔夜還能吃嗎？隔夜的火鍋建議不要吃了，雖然說是一家人一起吃的，但是裡面也是還有比較多的口水在裡面也會有一些細菌滋生，所以建議隔夜的火鍋還是不要吃了。
火鍋湯隔夜還能吃嗎
11樓：適老化雜談
肯定不能吃的。
隔夜火鍋湯的危害。
火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量就會逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。而過夜的火鍋湯中有害物質更多，更加不能喝的。另外，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且也是少喝為宜。
剩下的湯料最好扔掉。
吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻等危害。
此外，已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性；加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。肉類的話，若儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。
但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的葉菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
12樓：無又蓮
火鍋湯隔夜還能吃嗎？這個問題我的回答是堅決不可以吃，因為火鍋湯煮的時間特別長，如果再隔夜，就會產生亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒的，堅決不能吃。
13樓：匿名使用者
火鍋底料不能過夜後食用，甚至不能用。 由於火鍋在長期加熱過程中會積聚在許多食物中，它可能含有食物雜誌，沉澱物，油和其他物質，並且可能由於長期加熱產生的有害物質，這種物質非常有害 人體因此不能被吃掉。所以隔夜的不能再吃。
14樓：烏蒙別戀
可以吃，吃不完的火鍋湯妥善儲存，最好是冷切後放入冰箱，隔夜也可以吃。
沒有別人說的那麼嚴重！
隔夜火鍋還能吃嗎？
15樓：手機使用者
不要食用在金屬製火鍋裡過夜的菜。 因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發生反應，產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的火鍋湯汁，會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在火鍋中過夜或長時間存放。 四是不宜同時喝啤酒。
火鍋湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分佈在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。
16樓：言詞
回答火鍋煮得太多吃不完，很多人就把火鍋放過夜留待第二天繼續享用。其實，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。
17樓：喜讀菜根譚
為了健康著想，隔夜菜（當然包括火鍋）千萬別吃！
過夜的火鍋還能吃嗎？
18樓：喵姐說心理
過夜的火鍋湯不能吃，原因如下：
1、火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。過夜的火鍋湯中有害物質更多，是不能喝的。
2、已經煮過的火鍋殘菜過夜後不能吃。尤其是葉菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性；加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。
3、未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下可以第二天拿來繼續做菜。但洗過的葉菜容易腐爛，腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
吃了過夜的火鍋的後果：
若食用了過夜的火鍋湯菜可能引起中毒，表現症狀為：頭痛、頭暈、噁心、腹瀉腹痛、嚴重者造成心肝腎損壞。此外火鍋中的嘌呤含量很高，痛風患者嚴禁食用否則容易引起痛風加重。
出現上述身體不適者，應當停止食用火鍋，有必要的立即去醫院做檢查**。
隔夜火鍋能吃嗎
19樓：沐陽
不可以的。
火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中 的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛情況，嚴重時會損傷腎功能。
20樓：啥名字好呢呢
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
21樓：匿名使用者
最好不要吃啊，畢竟火鍋經過了長時間的熬製，而且你也很難儲存得妥當，很容易滋生微生物，有害人體健康！
自己煮的火鍋可以隔夜吃嗎
22樓：竹外桃花
自己煮的火鍋最好不要隔夜，吃個火鍋，本身嘌呤含量就很高，如果隔夜再吃的話，湯裡面的嘌呤含量更高了，對身體不好，會引起痛風。
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