1樓：風翼殘念
雞蛋湯就是有雞蛋加上各種調料品組成的湯水。主要是能夠滋補身體的，有很好的營養效果。但是由於雞蛋是一種不容於水的食物，對於身體也是不容易消化的。
所以過夜之後會出現雞蛋的氧化，導致雞蛋的營養物質完全的流失，如果是天氣比較的寒冷的話，那麼還不會有變質的情況，但是氣溫比較高的話，很容易導致變質。所以雞蛋湯還是吃新鮮的，不能夠過夜。
隔夜的湯最好少喝或者不喝，其一天氣炎熱。可能使湯品變味了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病，其二，很多湯，特別是像銀耳湯，或是魚湯之類的放在鍋裡會發生化學反應，從而產生有害物質。因此專家建議儘量少喝隔夜湯。
2樓：精彩百曉生
隔夜的雞蛋湯，如果室內溫度沒有超過30度，沒有造成變質的話，加熱一下可以喝。否則最好棄掉。
營養價值
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
製作原料
嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
製作過程
把準備好的雞蛋攪拌好，準備
鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
3樓：妙招助手
隔夜雞蛋還能吃嗎？我也剛知道，叮囑家人
4樓：
隔夜的雞蛋湯絕可以吃的，但一般不提倡喝隔夜的，新鮮的才更有營養。要是要****的話最好餐前喝。希望對你有幫忙，請採納，謝謝
5樓：匿名使用者
一般不提倡喝隔夜的，新鮮的才更有營養。如果要**的話最好餐前喝。希望對你有幫助
6樓：匿名使用者
隔夜的雞蛋湯不能喝，因為過夜的食物一夜會氧化，產生來硝酸，所以再喝對身體就不好了。
7樓：匿名使用者
一般不喝，以前的說法是蜈蚣喜歡雞肉，所以凡是跟雞有關的東西都要收好，防止蜈蚣下毒。不過既然隔夜了就別喝了吧，又不是什麼山珍海味，為了自己的身體，倒了吧。
8樓：w武沂
不能吃了，蛋白質會在接觸空氣後7小時完全變質，所以，還是倒了吧，不過**的人可以試試，就當吃碧生源了。
9樓：小數點呵呵呵
最好還是不要吃了，沒有營養，高蛋白的食物不能反覆加熱
10樓：雷磊磊磊
最好不要喝了吧，它對身體應該不好了，雖然依舊可以填飽肚子。
11樓：秦珊珊
再環境溫度不是很高的地方放置，雞蛋湯是不會壞的，還能吃
12樓：匿名使用者
一般都可以吃的，只天氣不是太熱的話，要是你晚上用蓋子蓋好，早上熱一下可吃的。
13樓：匿名使用者
如果放冰箱裡用保鮮膜包好可以喝的。
14樓：匿名使用者
儘量不要吃額 真的吃壞了肚子那可真是上不起額
15樓：
放冰箱裡的能吃，不放的也可以吃，只要是不壞
16樓：匿名使用者
保鮮的好能吃，但最好不要，當天做的，當天吃。
17樓：符式龍
不一定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。
但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
18樓：浩眾藏龍
能，我經常吃，沒發現異常。。
19樓：紅兒就是我
隔夜的東西都儘量不吃
20樓：匿名使用者
隔夜的東西最好不要吃
21樓：周遊
最好不要，因為有滋生菌
隔夜後的溏心雞蛋還能吃嗎？
22樓：銀虎添翼
不建議吃隔夜的溏心蛋。
溏心蛋,就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。由於加熱時間過短，火候不夠，所以其中容易感染的致病菌沙門氏菌沒有被完全消滅。
如果隔夜吃溏心蛋，更會使雞蛋裡產生很多細菌。部分人食用後腹瀉，一是因為腸胃功能較弱，無法吸收後導致腹瀉。二是機體接觸到致病菌感染後，所出現的消化道不良。
23樓：匿名使用者
溏心蛋煮熟之後，外殼的天然保護層蠟質會被溶解，這使得溏心蛋比生雞蛋更容易受外部細菌的寄生。
同時，溏心蛋蛋清的部分幾乎全是蛋白質，被煮熟之後結構被破壞，完全固化。天然的殺菌能力也被破壞了。而溏心蛋內部的蛋黃沒有被煮熟，所以內部的細菌還存在，這就為他們提供了繁衍的環境。
所以總結一下，溏心蛋失去了外殼的保護和蛋清的殺菌能力，會同時受到外部和內部的細菌攻擊。這使得溏心蛋比生雞蛋和全熟的雞蛋都更容易變質。
所以一般不建議久放，蛋白質變質就會有異味。如果隔夜的溏心蛋聞起來有臭味，那就建議不要食用。
24樓：猥瑣de星星豬
溏心雞蛋易受汙染，不能隔夜吃。生雞蛋的蛋殼上可能存在沙門氏菌，煮的時間短，細菌殺滅不淨，剝皮時即可能汙染到蛋清，如果隔夜吃，細菌滋生更多，汙染也會更嚴重。而且，不熟的雞蛋還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白這兩種有害物，前者會影響蛋白質的消化吸收，後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。
而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
放心吃蛋最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。專家提示，可將雞蛋冷藏在7℃以下；不吃生雞蛋；和生雞蛋接觸後，用香皂和水洗手並清洗廚房用具；將雞蛋充分煮熟，並立即食用。
25樓：匿名使用者
以下僅供參考：
雞蛋幾乎是家裡必備的食物，有時候吃雞蛋不會是吃幾個煮幾個，而是多煮出幾個，留著下回吃，省的老煮了，這時候隔夜的雞蛋還可以吃嗎？
大可以放心，隔夜的雞蛋是沒有安全問題的，可最近幾年流行吃溏心蛋，溏心蛋最大的特點是蛋黃呈流動的狀態，說這樣的雞蛋吃起來不僅口感好，還更有營養。
且在家裡做的時候也很方便，只需要把煮雞蛋的時間縮短，在蛋黃沒有凝固之前關火即可，大家要知道的是，這樣的雞蛋太不安全了，最要注意的就是細菌。首先溏心蛋烹調時間不夠，殺菌就沒有徹底。其次，再過上一夜，更容易成為細菌的溫床。
最後，容易造成食物中毒
26樓：論顏值可靠性
最好不要食用隔夜的溏心雞蛋！
1、沙門氏菌危害大
溏心雞蛋或者半生不熟的雞蛋裡面的沙門氏菌是沒有被殺掉的。沙門氏菌主要存在於未烹調熟的肉、蛋、奶中，誤食含有沙門氏菌的食物可能會引起發熱、持續高熱、全身疼痛，嚴重的還會出現腸區域性潰瘍和壞死的情況。
2、雞蛋不熟影響吸收
溏心雞蛋中間部分是生的，生雞蛋裡面含有一種叫作類生物素的物質，這種物質會影響人體對蛋清裡蛋白質的吸收。
偶爾吃吃糖心蛋可以，但不要太過沉迷。
儘管大多數沙門氏菌感染者幾天後會自行好轉，看上去並不可怕，但某些特殊人群，如老人、嬰幼兒和免疫力差的人有可能發生菌血症和全身**染，因此這些人不適合吃溏心蛋。此外，孕婦也最好不吃或少吃溏心蛋，以儘量降低感染沙門氏菌的風險。
許多人認為，加熱總是會破壞營養，所以雞蛋煮老了就沒有了營養。其實加熱不會破壞蛋白質，反而有助於蛋白質的消化吸收。一方面，雞蛋中有蛋白酶抑制劑，會降低消化液中的蛋白酶活性，影響消化。
經過充分加熱，蛋白酶抑制劑被破壞，蛋白質就更容易被消化。另一方面，蛋白質被加熱變性，分子結構更加伸展，也有利於蛋白酶發揮作用。
以上就是糖心蛋的危害，因為雞蛋雖然被包裹在蛋殼中，但是事實上並不是大家所認為的那麼安全，其中也有一些細菌的存在，最大的威脅就來自於沙門氏菌，如果經常吃沒有煮熟的雞蛋就會被沙門氏菌感染而致病！
27樓：it圈新鮮事
隔夜的溏心雞蛋不能吃了，本來溏心雞蛋就沒熟，就含有很多細菌，對身體就不好，再放的時間太久，細菌幾乎是成倍的增長，基本就不能吃了，否則會導致腹瀉，嚴重的可能食物中毒。
28樓：芯蕊寶貝蛋
如果能吃完還是一次性吃完比較好，這個季節，很多東西都不能保證不壞了。如果放在冰箱裡，同時沒有變質，還可以繼續吃。
29樓：匿名使用者
雞蛋只要是做熟了，不管是什麼方法做的，都要當天吃完。隔天再吃不好，放在冰箱裡也無濟於事。所以溏心雞蛋半生不熟更不要隔日再吃，不光營養差了，還可能變質。
30樓：傾心的小北老師
隔夜後的溏心雞蛋是不可以吃的。這主要因為溏心雞蛋本身就沒有真正的烹飪熟，這樣的話在隔夜當中會滋生出很多的細菌。會對人體有非常大的害處，所以不可以吃。
31樓：
如果沒有變質的話可以正常食用，不過在夏季最好能吃多少就做多少畢竟溏心雞蛋屬於半熟食品比較容易滋生細菌。
32樓：倩倩觀社會
隔夜後的溏心雞蛋，只要沒有變質，都可以吃。在吃時候應該將溏心雞蛋煮熟，然後再食用。
33樓：死靈司令路西法
隔夜後的溏心雞蛋還能吃。但是如果是在夏天溫度比較高的情況下，也有變質的風險。
34樓：龍之喵喵豬
隔夜後的糖心蛋最好是不要吃了，因為糖心蛋是半熟的雞蛋，如果隔夜的話，細菌就會滋生很多的，吃了對身體有害處。
35樓：丨千里快哉風丨
通常而言隔夜的雞蛋是不能吃的，因為隔夜雞蛋經過一晚上的怎麼說能發酵呢？恐怕已經出現了各種各樣的問題了，所以我覺得隔夜的雞蛋的話，你真要吃的話，那麼你就放在冰箱或冷藏室裡面，這樣子的話放一晚上的話或許還好一些，如果你直接放在桌子上面沒有進行低溫冷藏的話，像20多度的天氣，基本上第2天的話就壞掉了。
36樓：凌風而行
一般隔夜的溏心雞蛋我是不建議吃的，因為荷葉是後殼雞蛋裡面會增加大量的氨基酸氨基酸多的話會影響人的身體健康。
37樓：匿名使用者
隔夜後的糖心雞蛋肯定是不能夠進行吃了，因為如果他長期放置的話，肯定是會產生大量的細菌，所以是需要注意的。
38樓：丨四季甜橙丨
通常而言我們做好的雞蛋的話，基本上就要當時做好當時吃掉的這個是最好的，如果你要隔夜的話，我肯定是不贊同你去吃的，因為隔夜的雞蛋說句實話經過了長時間的發酵，我也不太確定這個雞蛋是否有那種安全性了，所以說這種雞蛋的話我還是很不贊同的，你是這樣吃的，所以說隔夜的雞蛋的話，如果你真要吃的話，那麼我建議你將它冷藏或者冷凍起來，這樣子的話，能確保他還不會被完全的腐蝕掉或者說發酵。
39樓：晴天便好
隔夜後的糖心雞蛋由於沒有完全煮熟，還有一些殘留的細菌存在，如果留到第2天會滋生更多的細菌，第2天的糖心雞蛋是不能再食用。
40樓：樹影搖曳丨
通常而言隔夜的熟雞蛋的話時間放在吧檯上面或者其桌面之上，那麼因為溫度比較高的情況之下，那麼雞蛋就會發生腐敗，或者說一遍這種情況之下，我就覺得如果你想吃這個雞蛋的話，那麼我還是覺得，嗯，放在冰箱裡面比較好，這樣子的話你就可以避免雞蛋的變壞或者腐爛。
41樓：小勇學長哦
隔夜後的溏心雞蛋最好還是不要去吃了，因為可能是有一些細菌的滋生，所以說對咱們的身體健康是沒有好處的。
42樓：猴叔說歷史
後的糖心雞蛋當然是不能吃的，因為糖心雞蛋本身就是沒煮熟裡邊是否有細菌的，更別說是隔夜。
隔夜的西紅柿雞蛋湯能吃嗎
43樓：匿名使用者
西紅柿蛋湯可以隔夜吃。
但是最好不要吃，在炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白(雞蛋是高蛋白物品)高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。
所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。
過夜的雞蛋還能吃嗎，隔夜雞蛋能吃嗎
過夜的雞蛋到底能不能吃？原來不少人做錯了，提醒家人早知道 1 一般來說，煮熟的雞蛋過夜是可以吃的。關鍵是看它壞沒壞。2 如何辨別熟雞蛋是否變壞 如果雞蛋壞了的話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸，這種雞蛋就不能吃了。如果想多儲存幾天的雞蛋，最好放進冰箱，可儲存三 四天...
白煮蛋隔夜能吃嗎，白煮雞蛋隔夜還能吃嗎
仉玉軒 煮熟的雞蛋過夜後還能吃嗎？很多人或許還不瞭解 如果想要回答這個問題，我們首先要分兩種情況來討論。一種是雞蛋完全被煮熟的情況。在這樣的前提條件下，要是能在低溫的環境中妥善儲存，這顆十成熟的雞蛋可以放置四十八個小時。但是當我們從冰箱中取出雞蛋的時候，一定要充分加熱才能再次食用。只有這樣我們才能保...
炒雞蛋隔夜後還能吃嗎？為什麼，洋蔥炒雞蛋隔夜能吃嗎
飛鷹 隔夜雞蛋必須要熟透的才能吃。原因是雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如 造成腸胃不適 脹氣等情形。但是如果食物 蛋 已經熟透，而且以低溫 一般冷藏的溫度 密封儲存得當，可以儲存48個小時都沒問題。新鮮的雞蛋是有生命的，它...