1樓：好學者百科
花膠和魚膠一般沒有區別。花膠和魚膠是一樣的，沒有區別，只是名字不同。魚膠，即魚肚，是各種魚鰾的乾燥產物。
它以富含膠質而聞名，又稱花膠。花膠富含膠原蛋白、氨基酸等營養成分。食用後能起到美容養顏、補腎益精、提高免疫力的作用。
適量吃一點花口香糖不會導致體重增加。雖然營養豐富，但花膠中的脂肪含量很低，主要成分是蛋白質和多糖含量較高的粘稠膠體。口香糖中的蛋白質含量高達84%，脂肪含量只有0.
2%。這是一種高蛋白低脂肪的食物，所以正在節食的人可以放心食用。膠水不適合感冒發燒生病的人，因為生病的時候，人體各項機能都不是很好。
這個時候吃口香糖會增加身體的負擔。
2樓：kk解夢
沒有區別。
花膠即魚膠，在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品。魚膠中蛋白質含量很高，如果是富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔，導致身體出現不適的情況。
魚膠中膠質成分本身很高，可以滋潤腸道，可以幫助排便，但是吃魚膠的時候再食用其他富含膠質的食物，會增加腸道的滑利性導致糞便排出情況受到營養，不利於身體健康。
吃花膠的禁忌人群
1、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。
2、高血脂的人不宜吃太多魚膠，由於魚膠不只含有豐厚的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，因而量要控制得十分少，大約每次不超出10克，吃的週期，1個月不要多於2次。
3、出生不足六個月的嬰兒 新生兒腸胃消化功用正在發育，不能間接食用大部份食品，間接食用會對嬰兒的消化系統發生不良影響，重生兒無法間接吸取花膠的養分成份。
3樓：klug學長
花膠和魚膠沒有區別。
花膠，即魚膠，在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品，之所以又被稱為花膠，則是因為其富含了人體補充、合成蛋白質的原料——膠原蛋白。
魚膠是魚鰾的乾製品，也被稱作魚肚、花膠，因此，魚膠和花膠是同一種食物，兩者之間並沒有什麼區別，只是叫法不同。
4樓：點點愛休閒娛樂
二者沒有區別，是同一種食材。
魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達，脂肪僅為0.
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
5樓：jiojio聊娛樂
花膠，即魚膠，在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品，之所以又被稱為花膠、魚膠，則是因為其富含了人體補充、合成蛋白質的原料——膠原蛋白。
《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。
腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠和魚膠有區別麼？？
6樓：玫瑰紅
魚膠與花膠一樣是魚肚，但飲食學名上是有區別的。一般叫魚肚的不是花膠，其實又叫魚鰾或魚膠或白花膠， 說魚膠的功能：人體**中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著**，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。
隨著年齡的增長，**組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是**失去彈性變薄老化，出現鬆弛，皺紋，乾澀等現象，所以需要適當補充膠原蛋白。 魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。 魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。
魚膠素有「海洋人參」之譽，在我國食用魚膠有悠久的歷史，北魏賈思勰《齊名要術》中就有把石首魚鰾進行加工食用的記載。到唐代，魚膠成為貢品。《新唐書·地理志》載：
吳郡(今蘇州市)每年貢「壓胞（魚膠）七斤」。到清朝，魚膠列為補品。《本草新編》載：
魚膠「補精益血」。 現代醫學研究表明，魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.
2％，脂肪僅為。魚鰾中所含有的大量生物大分子膠原蛋白質，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
機體通過與含有膠原蛋白的物質結合，去影響某些特定組織的生理機能，從而促進機體生長髮育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的功效。 黃花魚膠、金龍魚膠、赤嘴鰵魚膠等乃上等魚膠，盛產於我國東南部海域，它野生，無汙染，富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等，為純天然的綠色食品，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。 另外現代中藥學認為，魚鰾昧甘性平，養血止血，補腎固精。
它能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；並可防治智力減退、神經傳導滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚鰾含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
7樓：一冉瀅文
首先，花膠和魚膠都是一樣的，只不過是叫法不同而已，香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠的，廣州叫魚肚的比較多，所以，一個地方一個名字叫法不同而已。魚膠，又叫花膠、魚肚，是由魚鰾晾乾後加工而成的一種高階滋補品。和很多幹海製品一樣，魚膠在吃之前，也是要經過泡發的，其目的主要是為了讓它變軟，從而易於清洗、切小和食用。
魚膠泡發可以直接用熱水或冷水泡2-3個小時，待魚膠自然變軟後就可以清洗只做了，也可以用熱水先煮3-5分鐘後再浸泡2小時左右。魚膠泡好之後，就可以燉湯了。和雞，鴨，肉一起燉煮就有肉類的鮮美湯汁了。
花膠富含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素。不僅是有名的特色筵席，還具有很好的營養價值和藥用價值。但是，市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
福臨門魚膠的**比較實惠。
魚膠與花膠的區別
8樓：仁昌居士
魚膠與花膠選取的材料不同。
魚膠。是指用水煎煮魚類(如鱈、黑線鱈或無須鱈)的皮、鰭專、骨而得到屬的一種粘著力很強的膠。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
9樓：keko可口美食
魚肚又名bai 魚膠、白du
鰾、花膠、魚鰾。
魚肚為魚zhi鰾乾製而成，dao
有黃魚肚、專回魚肚、鰻魚肚等屬，主要產於我國沿海及南洋群島等地，以廣東所產的「廣肚」質量最好，福建、浙江一帶所產的「毛常肚」軟次於廣肚，但也稱佳品。廣肚、毛常肚色澤透明，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱為「提片」，體薄片小者稱為「吊片」，提片和吊片以色澤淡黃明亮者為佳，漲發性好，還有一種「搭片」，系將幾塊小魚肚搭在一起成為大片曬乾的，色澤渾而不明，質量次，漲發性不足。
回魚肚的性質比較堅硬，以色澤淡黃者為佳品。蟲蛀的、色灰黑的為次品。
魚膠、花膠應該都是指魚肚。
10樓：曹石煒
只知道魚膠是用魚膘熬的最好！魚皮她像也可以熬！
11樓：
魚膠是一種膠原蛋白，花椒是一種調味品。
魚膠 花膠有何區別
12樓：匿名使用者
魚膠和花膠本質上是一種東西，魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。那麼既然是一種東西，為什麼叫法不同。
1、叫法習慣的區別。
叫法習慣是由於人們長期習慣的叫法，花膠，一般是香港人的叫法，花膠和花椒是很容易讓人混淆的兩個詞。兩種東西完全不相干，花膠是魚鰾的乾製品，也就是魚肚子裡的魚鰾，通過定型、晾曬、陳放而成的食材。魚膠，一般是潮汕人和書面上的寫法和叫法。
魚的翅膀就叫魚翅，魚的頭就叫魚頭，魚膠的魚鰾膠就叫魚膠。不同地區的叫法習慣是不一樣的。甚至也有珠三角的地區把魚膠叫做魚肚。
當然，隨著對魚膠的認識，這些叫法已經沒有界限。對於很多北方及內陸的人來說，魚膠是一個很陌生的詞，很多人只聽過燕窩海參，沒聽過魚膠。但是，中國人食用魚膠的歷史，已經可以追溯到一千多年以前。
北魏賈思勰所著的《齊民要術》中有關於漢武帝食用魚膠的故事，而《舊唐書》中也有關於頡利可汗獻魚膠的記載。可見，古人食用魚膠，已有很豐富的經驗了。
2、品種的區別。
魚膠和花膠其實是一種魚鰾乾製品的統稱，就像「衣服」一樣，古人把衣服叫做「冠」、「布衣」等等。這些詞就是所有衣服的統稱。魚膠和花膠也是一樣，不管叫魚膠還是花膠，還是魚肚，魚鰾，其實都是指魚鰾乾製品這種東西。
花膠與魚膠有何區別，花膠和魚膠的區別在哪裡？
魚膠和花膠指的是同一種食材，它們之間根本沒有區別，只是有不同的地區人們對它的叫法不同。它在內地的食材市上，多會被叫做魚肚或者魚膠，很少有人把它們叫成花膠，但是這種食材在香港地區，卻只有花膠一個名字。魚膠其實就是魚泡，兩者是指同一個東西，那就是魚肚，也叫魚鰾。魚膠即魚鰾 魚類用於調整下沉和上浮的器官，...
產後吃燕窩好還是花膠？請問花膠和燕窩可以一起吃嗎？
燕窩和魚鰾都是補氣 養血 養顏的食物。那麼這兩者中哪一個更適合媽媽呢？產後吃燕窩好還是魚肚好？魚肚和燕窩可以一起吃嗎？兩者可以一起吃，但如果是坐月子，建議產後15天吃花膠，對產奶有好處。如果是燕窩，生完孩子就可以吃，對寶寶和自己都有好處。燕窩養顏美容，魚肚能止血補血，快速修復子宮，所以最好在產後3個...
乾的花膠和超市裡溼的花膠哪一種好
一個新鮮魚肚再貴不過幾十幾百，一個陳年魚膠可能可以賣到上千上萬。新鮮魚泡學名叫魚鰾，而乾魚膠是魚鰾製作而成的。魚鰾先洗刷乾淨，然後撕去魚鰾內外兩層髒膜，然後制幹，自然綠色的制幹方法是用太陽晒制，在制乾的過程中會不斷地有魚油滲出，我們一天要數次用油布吸掉魚油。魚膠制乾的時候會慢慢變黃，隨著存放年限的增...