1樓：暄井亮
洋白菜：又名圓白菜、捲心菜，是來自歐洲地中海地區，也叫洋白菜或捲心菜，學名是結球甘藍。它在西方是最為重要的蔬菜之一。
圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的偏方，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。
現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功效基本上和圓白菜相同。
功效：科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一半左右。
此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
新鮮的圓白菜中含有植物殺菌消炎作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
適合人群：所有人都適合吃。孕婦及有消化道潰瘍的人尤其適合。
2樓：北京純粹一點
是。為了和大白菜區分，它又是來自於外邦，故名圓白菜。
3樓：匿名使用者
園白菜是洋白菜，是園的。
長白菜是長的，又叫大白菜。
圓白菜是什麼菜
4樓：匿名使用者
圓白菜就是捲心菜。
1、捲心菜 學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素c，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。
2、捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。
5樓：沵是膚淺的代言
結球甘藍（brassica oleracea l.
）是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（brassica oleracea l.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
6樓：義曉楓
圓白菜就是北方的大頭菜，南方叫捲心菜。
圓白菜長什麼樣子?
7樓：蜂鳥飛燕
圓白菜**：
圓白菜，學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素c，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。
8樓：財運亨通溫侯
挺圓的，不是白的，爆炒挺好吃的。
甘藍 捲心菜 包菜是一種東西嗎
9樓：潮潮
甘藍、捲心菜、包菜都屬於結球甘藍（brassica oleracea l.）是十字花科、蕓薹屬的植物屬於同一種物品。
吃甘藍、捲心菜、包菜的好處：
1、抗衰老。在捲心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。願意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點捲心菜。
2、提高免疫力。捲心菜中含有非常豐富的維生素c，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃捲心菜可以增強體質。
3、防治高血壓。捲心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
4、增強骨質。捲心菜中還含有較多的維生素k，不僅有利於腸道的健康，還有助於增強骨質。
5、含有維生素u，這是一種新型維生素，而捲心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點，其他的蔬菜很少含有，維生素u具有保護黏膜細胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
6、防癌抗癌。捲心菜除了含有維生素c和維生素u等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在於在於葉內含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做「異硫氰酸酯」的化學物質，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預防癌症、防治心腦血管疾病發揮了它的積極功效。
7、美容。捲心菜含有很多非常豐富的營養物質，因此，多吃捲心菜對**美容也非常的有幫助。
10樓：棕色蘆花雞
是的，都是十字花科。
捲心菜和包菜的區別是什麼
11樓：我去有意思好吧
捲心菜就是包菜，他們的學名是甘藍。
甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
捲心菜的營養價值：
1、捲心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4、富含維生素u。圓白菜中富含維生素u，對胃潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
12樓：網友
捲心菜和包菜沒有區別，捲心菜又名包菜，二者屬於同一種蔬菜。
捲心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色。葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質。捲心菜重量通常從0.
9～3千克不等，直徑在10~20釐米不等。
捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一。捲心菜大約有400個品種，包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜，我國各地都有栽培。
13樓：巨思衲
決心在和保險包菜有什麼區別有很大的區別，嗯，包菜嗯，有紫包菜捲心菜沒有。
14樓：好一個是我
捲心菜是生菜球，包菜是綠甘藍。
15樓：湛飛舟
捲心菜和包菜沒有區別，只是不同的稱呼而已，捲心菜的別稱還有洋白菜、圓白菜、包心菜、蓮花菜、茴子白、大頭菜、椰子菜等。
芽菜和捲心菜可以從外形上就很簡單地區分出來了，黃芽菜是長的，葉子為黃色，葉柄長又寬，葉子在尾巴捲起。而捲心菜則是圓的，葉片多為綠色，葉子之間互相包裹的很嚴實，裡面的葉子比外面的葉子略白些。
16樓：匿名使用者
沒有區別。
不同地區的叫法不同而已。
捲心菜是指洋白菜還是綠甘藍？
17樓：老巫婆你送後
捲心菜指洋白菜也指綠甘藍，都是同一種菜，只是叫法不同而已。
捲心菜基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色，成熟季節是5月份。
捲心菜中國各地栽培，作蔬菜及飼料用，是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-2023年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
18樓：求助a求助
綠甘藍和紫甘藍都是沒什麼味道水分多多的，綠甘藍好象也叫青椰菜……先排除綠甘藍。
應該是洋白菜吧……
19樓：網友
圓白菜，一層一層緊緊的包著，多吃可以防癌。
圓白菜和圓生菜有什麼區別
20樓：生活
1、科屬不同。
圓白菜（一般指甘藍）：十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。
圓生菜（學名西生菜）：菊科、萵苣屬一或兩年生草本植物半結球萵苣或結球萵苣。
2、外形不同。
圓白菜（一般指甘藍）：矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
圓生菜（學名西生菜）：莖中空，有乳汁，葉子的形狀多數扁長形，從較典型的長橢圓型、披針型到線型。
圓白菜：圓生菜：
3、主要價值不同。
圓白菜（一般指甘藍）：
甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。
圓生菜（學名西生菜）：
圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
21樓：匿名使用者
圓白菜是捲心菜，白菜的一種，葉子全部包在一起成圓的故此得名。而圓生菜是生菜類，一般的生菜都是直杆的，而圓生菜卻像圓白菜一樣葉子都包在一起了。兩個屬於不通種類的菜。
22樓：匿名使用者
圓生菜生著能吃圓白菜不能。
包心菜和捲心菜是同一種嗎還是有區別的?
23樓：小小辣椒
從外表看有一些細微的差別，包心菜的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，捲心菜裡面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而包菜則沒有，同時捲心菜它的實用功效要大於包心菜。
1、捲心菜。
捲心菜的另一個名字叫做洋白菜或者是圓白菜，在我們生活中做飯經常能夠用到。而捲心菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產量十分之高，而且給予內儲藏，並且冬天也能夠吃到捲心菜，德國人認為捲心菜是蔬菜當中最好吃的，所以許多西方的菜餚中也能夠見到捲心菜的身影。而且青菜他的出場方式最適宜的是冷藏儲存，有時候冷藏的捲心菜甚至比新鮮的新鮮捲心菜才更加具有營養。
捲心菜的營養價值十分之高，世界聯合國推薦人們經常食用捲心菜，同時在大氣中富含著大量的維生素，以及碳水化合物。
2、包心菜。
包心菜它的學名叫做結球甘藍，它是一種十字花科植物。這種菜他和捲心菜的樣子十分的相似，但是它又不同於捲心菜。包菜它的葉子較厚，而且層層包裹成為一個球狀體，所以它的名字也叫做包心菜，而包心菜的一般顏色呈現出乳白色，或者是淡綠色，包心菜最早的起源與地中海的沿岸，在明朝的時候開始傳入我國，因為包菜具有抗寒性，而且經常食用包菜的話，對於人體體質起到一個滋補的作用。
我國各地目前都有包菜的種植，因此西方人對於包心菜也十分的重視。
24樓：萌萌噠媛仔
1.捲心菜也叫洋白菜或圓白菜，是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃捲心菜，他們認為捲心菜不僅好吃，而且營養豐富，還有抗癌的功效。捲心菜和大白菜一樣產量很高，它是裡面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態。
捲心菜的菜心經過冷藏之後，營養會更加豐富。
2.包菜是結球甘藍的品種，屬於十字花科植物，它和捲心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍。
包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數很多，捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。
同時，包菜的功效沒有捲心菜的大。
長白菜和圓白菜都適合怎麼做，長白菜與圓白菜與生菜與捲心菜與洋白菜有什麼區別？
長白菜適合做燉菜,圓白菜適合做炒菜 白菜燉粉條 材料主料 白菜，肉片 用醬油醃漬 調料 油，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽 做法1.鍋內燒油，熱後放入蔥 姜 蒜 辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水 粉條 豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15 20分鐘。3.粉條變軟，白菜見熟時，放...
洋白菜炒餅做法竅門竅門，正宗圓白菜炒餅怎麼做
圓白菜是常見菜，是比較受大家歡迎的蔬菜，常見的做法就是清炒圓白菜，其實圓白還有更多的做法，圓白菜炒餅就是一種很好吃的做法，圓白菜炒餅相信大家比較少做的，那麼下面就給大家講解一下它的做法。其實，圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的，具有止瀉 止痛的作用，所以是可以作為家常菜的。但是，圓白菜炒餅除了有兩大主...
圓白菜怎麼做好吃，爆炒圓白菜的家常做法
惲海冬 主料 圓白菜1個。輔料 幹辣椒3個 花椒10粒 食鹽1勺。1 首先準備食材。2 圓白菜用手撕成小塊，洗淨瀝水。3 油燒熱，將圓白菜倒入鍋中翻炒。4 圓白菜稍微變軟後，放入幹辣椒段，花椒粒。5 將圓白菜炒至變軟。6 放入食鹽調味即可。7 成品圖如下。 準備材料 捲心菜 鹽 白糖 1 捲心菜半顆...