1樓：領悟
不用的。
準備材料：
麵粉、酵母、白砂糖、豬精肉、圓白菜、花生油、香油、鹽、雞精、生抽、老抽、薑汁
做法：1、酵母和白砂糖放入小碗內。
2、用溫水化開，靜置五分鐘。
3、取適量麵粉，將酵母水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。
4、攪拌成小面絮狀，揉搓成麵糰。
5、放入大盆內，蓋好，進行發酵。
6、發至兩倍大。
7、豬肉手工剁碎，放入適量鹽，雞精，白砂糖，熟花生油，香油，薑汁，老抽，生抽，分次加入少量水，一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。
8、白菜取葉，剁碎，攥幹水分，加入肉餡中。
9、攪拌均勻。
10、發好的面撒點乾麵粉，揉搓均勻，排氣。
11、取拳頭大小麵糰，揉搓成長條。
12、切成大小一樣的面劑子。
13、摁平。
14、擀皮，開始包包子。
15、慢慢收口。
16、包好的包子要靜置二十分鐘，進行二次發酵。
17、二次發酵好的包子上蒸鍋，蒸十八分鐘，關火後燜五分鐘，再開鍋。
2樓：匿名使用者
用焯水，就是用開水燙一下，剁碎後再攥幹水分就可做餡料了
3樓：伊瑞章
不需要開水燙，直接剁碎放鹽淹一下把水份逼的清理掉直接拌餡就可以了！你要過了滾水，圓白菜不香了！
4樓：軍魂遊天下
不用 只要剁碎了 把水擠出來就好了 因為白菜是可以生吃的 沒關係
怎麼做圓白菜豬肉蒸餃 圓白菜的做法大全
5樓：陌上_卿名酒酒
主料中筋麵粉500g圓白菜500g豬肉350g 輔料蔥適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量食用油適量香油適量味精適量胡椒粉適量姜適量
步驟豬肉圓白菜水餃的做法步驟11.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟22.餡料；圓白菜、豬肉。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟33.豬肉剁成餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟44.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟55.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟66.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟77.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟88.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟99.用刀切成條狀。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1010.切好的麵糰分成小劑子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1111.分好的劑子團圓按扁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1313.按自己的習慣包法包成餃子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1414.所有依次包好
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1515.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
圓白菜包子餡的做法
6樓：格調
圓白菜雞蛋包子的做法：
主料：圓白菜0.5個。
輔料：香油適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋4個、油適量、蔥適量。
1、圓白菜洗淨剁碎。
2、雞蛋打到碗裡，攪拌好。
3、鍋裡放油，把雞蛋倒進鍋裡。
4、用筷子把雞蛋絞碎。
5、用手把圓白菜擠出水分。
6、把把圓白菜全擠完放在雞蛋盆裡。
7、放調料攪拌好。
8、和好面 。
9、揉好麵糰。
10、把麵糰分成劑子。
11、取一個小劑子壓平，用擀麵棍擀圓。
12、取一個麵皮放上圓白菜餡。開始包包子。
13、從兩邊包好。
14、分別包好。
15、包子放進鍋裡，我家鍋是2層的很能裝的。
16、蒸20分鐘。
17、好了包子熟了。
7樓：心的舞臺
主料：捲心菜400g
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥20g、姜20g、麵粉適量、調和油適量、花椒粉適量、酵母(幹)適量、粉條200g
1、麵粉加入適量清水和酵母揉成麵糰。
2、蓋上溼布放在溫暖處醒發1小時左右。
3、圓白菜洗淨切碎。
4、蔥姜切末。
5、粉條加適量水泡軟。
6、泡好的粉條切碎。
7、切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。
8、加入鹽、醬油、花椒粉、油。
9、攪拌均勻。
10、醒好的麵糰搓成條狀。
11、分成等大的劑子。
12、取一個劑子按扁，擀成皮。
13、包入適量餡料。
14.收口包好。
15.放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。
8樓：互信互助互愛
1、將白菜洗淨、切碎，放入鹽醃製十分鐘；
2、向買來的豬肉餡中加入鹽、五香粉、料酒，然後順時針方向攪勻；
3、打入一個雞蛋，拌勻；
4、加一點醬油；
5、把醃好的白菜擠出水分，並放入肉餡裡攪勻；
6、最後放入蔥花和薑末攪勻即可。
豬肉圓白菜陷餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：幸運的楓陽
豬肉圓白菜餡餃子的做法
步驟 1.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.餡料；圓白菜、豬肉。
3.豬肉剁成餡。
4.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
8.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
9.用刀切成條狀。
10.切好的麵糰分成小劑子。
11.分好的劑子團圓按扁。
12.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
13.按自己的習慣包法包成餃子。
14.所有依次包好
15.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
10樓：嘉我
材料蝦皮 雞蛋 韭菜 高筋麵粉(普通麵粉也可以)做法1:麵粉加溫開水揉成麵糰(揉到不粘手 開水和麵擀出的麵皮軟 冷水和麵擀出的麵皮硬)盆底鋪上乾麵粉 把麵糰放進去蓋上蓋子餳半小時左右
2:鍋燒熱放油低溫倒入雞蛋 用鍋鏟把雞蛋均勻鏟碎(不放鹽)關火放涼3:韭菜洗淨切碎和雞蛋蝦皮倒在一個盆子裡
4:把餳好的麵糰揉成長條狀 切出大小一樣的面劑 用手掌一個個按壓再擀成麵皮 薄一點容易熟中間稍厚一點
5:韭菜餡料裡放鹽(太早放鹽容易出水 準備包時才放鹽)也可以加點油或是麻油
6:把餡放在麵皮中間 麵皮對摺封邊 要捏牢 避免加熱後湯汁溢位7:鍋燒熱倒油 溫熱後放入韭菜盒小火煎至麵皮熟透兩面金黃即可
豬肉圓白菜餡餃子竅門
11樓：宮谷
把豬肉剁碎了，把圓白菜洗乾淨，剁碎了放在一起和調料攪拌均勻就行了。
12樓：耳冬三點瓦
豬肉洋白菜餡餃子的竅門豬肉跟那個洋白菜剁成那個那個漏兵路線跟那個小丁，然後攪拌在一起，加各種那個作料啊，包著餃子裡頭就可以了。
13樓：熊珈藍佑
豬肉、圓白菜餡餃子可以把原白菜做碎，加入豬肉餡兒，放入適合自己口味的佐料就可以了。
14樓：仉玉軒
做法步驟：1、300克麵粉中加入一個雞蛋。2、逐步加入溫水（大約150毫升），用筷子攪拌成絮狀。
在和成麵糰。蓋上溼布或保鮮膜醒上20分鐘。3、半根胡蘿蔔榨汁備用（秤出150毫升）。
4、300克麵粉加入一個雞蛋，胡蘿蔔汁逐步加入麵粉中。5、和成光滑的麵糰。蓋上溼布或保鮮膜醒上20分鐘。
6、蔥姜切末。7、五花肉餡倒入盆中，放入蔥薑末。8、再加入鹽、料酒、生抽、香油。
9、用筷子朝一個方向攪拌上勁。
15樓：煙慶桖
你好，把豬肉剁碎放在盆子裡面，把白菜也剁碎把水分給擠出來。然後放在豬肉裡面放入料酒鹽放入一個雞蛋。
16樓：pjp哈密瓜
豬肉圓白菜餡的餃子，其實非常好做，首先把豬肉絞成碎末，現以後然後打上一個雞蛋，再把蔥末和薑末花椒粉放到一起，再放上一點胡椒粉，五香粉放到一起，然後順著一個方向使勁兒嚼，最後把白菜剁碎了，以後隨即調和他，再順著一個方向，使勁攪，做出來的餃子餡兒是非常好吃的
17樓：匿名使用者
豬肉圓白菜笑死的去角質的竅門 洗你的可以就辦一下到網上搜一下
18樓：葉孤霞殊
這豬肉圓白菜餡餃子的竅門就是放一些雞蛋清還有澱粉 這樣做出來的肉餡特別的滑嫩
豬肉圓白菜餡餃子餡的做法
19樓：
豬肉攪陷兒。下面放鹽味精醬油。攪拌均勻。薑末蔥末。加班群也放洋白菜。
圓白菜是不是洋白菜 圓白菜是什麼菜
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