用幹香菇圓白菜怎麼包餃子，香菇，包菜可以放在一起做餃子嗎？

1樓：薄泰

白菜洗乾淨，剁成餡料，把水擠幹，香菇用溫水泡軟後多洗幾次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，擠幹水分，蔥姜少量剁碎。

如果是素餡，把這幾種餡料放在一個盆裡，加入食用油、醬油、味精或雞精攪拌均勻，注意攪拌時要朝一個方向攪動，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可，加鹽以後放時間長了，餡裡會出水，不好包。

如果喜歡吃肉餡，買適量肉剁碎，或直接買肉餡，現將肉餡放在盆裡，加蔥薑末、食用油、醬油、料酒、攪拌後放幾分鐘，然後放菜、香菇、味精或雞精，攪拌均勻，，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可。

2樓：匿名使用者

香菇水發後口感不鮮嫩，有點發柴，如果喜歡香菇的味道，用鮮香菇包餃子。

材料：香菇（12個左右）、包菜（圓白菜）1個、鹽、2根大蔥、生薑1塊、榨菜2小袋、2個雞蛋。

做法：1.香菇（12個左右）用溫水泡發，切末，備用；

2.包菜（圓白菜）1個洗淨，切絲再切末；

3.加2匙鹽，將包菜餡醃製一刻鐘左右後，擠出滲出的水分；

4.2根大蔥切末，再準備小半碗小蔥花；

5.生薑1塊，榨菜2小袋，切末剁碎；

6.將包菜末，香菇末，大蔥末，蔥花，薑末，榨菜末，和剁好的瘦肉餡混合均勻，再打入2個雞蛋，加適量鹽調和均勻，餡兒就做好了。包餃子吧。

3樓：z叮咚泉

幹香菇用水發好後，剁成末，圓白菜剁成末，豬肉餡加蔥末薑末十三香醬油鹽味精和好後，再加上香菇末和白菜末，白菜末要用少許鹽醃一下，再去除多餘水分

4樓：合法三無店

小鎖餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。

元寶餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

月牙餃，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處牢。

波波餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對摺封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

蛤蜊餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折。將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊...

四喜蒸餃，取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放...（較難）

魚形餃，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

錢包餃，取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！

葵花朵朵，取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花。（較難）

看看那一種對你有用吧！

香菇，包菜可以放在一起做餃子嗎？

5樓：經歷就是經驗

當然可以，而且味道不錯，是一道家常食品。香菇，包菜剁碎，餃子餡裡可以放生抽，香油，耗油，蔥薑蒜末，鹽，拌勻即可。

6樓：神威天將軍

包菜(捲心菜)可以和香菇同吃，兩者所含成分不會發生不良反應。和香菇相版克的食物香菇+河蟹：易引起

權結石症狀香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑用料

豬肉 400g 香菇 5朵包菜 1個蔥 1個雞蛋 1-2個

剁啊剁，切啊切，肉餡剁好後給肉餡里加一到兩個雞蛋，加入油，五香粉，鹽，雞精，順著一個方向攪拌，然後放入剁好的香菇，包菜，蔥，一起攪拌，餡就好啦