1樓：鬱永修袁丙
步驟。香菇豬肉餡水餃的做法步驟11.冷水和麵醒1小時；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟22.香菇去蒂洗淨開水焯一下，瀝乾水分後切碎；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟33.調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然後倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟44.加入香菇攪拌均勻；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟55.加入蔥末、薑末攪拌均勻；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟66.包餃子；
香菇豬肉餡水餃的做法步驟77.鍋中加入適量水，水開後放入包好的餃子，再開鍋後點入冷水反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
香菇豬肉餡水餃的做法步驟88.
2樓：速其英卿淑
做法如下：1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；
4、攪拌均勻後即可用於包餃子。
怎麼做香菇餃子餡的方法與步驟
3樓：生活百事通小
4、肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）
5、取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。
6、把餃子皮對摺，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。
7、邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊，也ok（北方人都這麼包，包起來速度比較快）。
8、煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦。
香菇和什麼一起包餃子好吃
4樓：嘟嚕門
香菇和芹菜一起包餃子好吃，具體做法：
主料：豬肉500g，芹菜200g，麵粉500g。
調料：食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蠔油適量，調和油適量，十三香適量，香菇適量。
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2、芹菜、香菇洗淨瀝乾水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。
4、麵粉和麵麵糰。
5、切成小劑子。
6、壓扁擀成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟後撈出。
10、煮好的餃子。
5樓：du知道君
香菇豆腐餃 香菇芹菜餃`` 香菇胡蘿蔔餃 香菇白菜芯餃`香菇木耳胡蘿蔔餃 ``香菇酸菜南瓜泥餃 香菇粉絲香蔥餃`香菇豆皮粉條餃~~~好多好多的 一種個人覺得最好吃的 香菇白菜心豆腐餃 工序和普通餃子一樣包，在中間加一塊軟豆腐，蒸出來那湯水，漬`漬~~~美味哦。
6樓：生活小大人申
準備用料：蘑菇500g、肉餡250g、麵粉400g、油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量、姜適量、蔥適量、料酒適量。
1、麵粉慢慢倒入水，用筷子攪拌，直到全部成為棉絮狀就可以。
2、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
3、蘑菇撕成朵。
4、鍋內燒開水，下入蘑菇，蘑菇焯水變軟撈出。
5、攥幹水分，料理機打碎成末。
6、同時蔥和姜也打碎成末。
7、把蘑菇和蔥姜都放進肉餡裡，加入所有的調料。順同一個方向攪打，直到餡抱團，上勁。
8、醒好的面，搓成長條，切成大小一致的面劑子。
9、擀成餃子皮。
10、包入拌好的餡，包緊。
11、蒸鍋內放水，放餃子，大火蒸15分鐘就可以。
7樓：生活上的三三在
第一步：準備食材，首先要準備好製作香菇餃子的食材，香菇餃子的食材有：新鮮的香菇、五花肉、生抽、老抽、香菜、食用鹽、食用油、雞蛋、麵粉、澱粉、生薑汁、五香粉、花椒水等等，再將從超市買回來的新鮮香菇清洗乾淨，撈出來瀝乾水分，然後把香菇用刀剁成丁，放到一旁的乾淨碗中備用，然後再把生薑、香菜、五花肉通通清洗乾淨，再切成丁，放在一旁的碗中留置備用。
第二步：準備一個乾淨的鍋，放入適量的食用油，將切成丁的香菇放入鍋中翻炒，等香菇炒製出香味的時候，可以放一些少許的食用鹽用來增加香菇中的味道，然後就可以把鍋中的香菇盛出來，放到一旁備好的碗中。再把切好的五花肉丁，加入一些生抽、香菜、老抽、花椒水、食用油和食用鹽用來調製餡料。
把炒熟的香菇和醃製好的五花肉，放到一個碗中，然後加入一些香菜和雞蛋，使其充分的攪拌均勻。
第三步：準備一個乾淨的容器，放入一些麵粉、澱粉、食用鹽、雞蛋和適量的水，攪拌均勻，然後揉至成團，等麵糰發酵完成後，就可以將麵糰切成一小塊麵糰，再用擀麵杖把小麵糰壓成餃子皮，把調好的餃子餡用餃子皮一個個的包起來，捏成元寶的形狀，放到一旁備用。
第四步：準備一個乾淨的鍋，在裡面加入適量的清水，開大火燒開，等水燒至沸騰後，再把包好的香菇餃子放到鍋中煮制，在把餃子放入鍋中之前，要在水中加入適量的食用鹽，這樣才不會讓餃子在鍋中的破皮或者是粘連在一起，在餃子放入鍋中之後，轉小火煮制餃子。等水再次沸騰的時候，加入少量的涼水，這樣做的作用可以是防止餃子煮制太久後，會破皮，因為水的溫度過高的話，就會造成餃子皮熟了，而餃子餡卻沒有熟，最後等餃子全部煮制漂浮起來後，就可以將餃子從鍋中盛出裝盤了。
香菇和什麼搭配做餃子餡好香？
8樓：堅持實現夢想
超級好吃的香菇肉餡兒餃子的做法。
步驟 1絞好的肉糜打入兩個雞蛋，加適量鹽（約兩三克就好），加入胡椒粉，和勻待用；
步驟 2香菇提前泡好，泡好了洗乾淨把水捏幹切小丁或切很碎都可以，燒熱炒鍋，倒適量油，不能太多，也不能太少，比平常炒菜的量略多點吧，燒熱以後下香菇碎翻炒均勻，約30秒。
步驟
依次倒入生抽和老抽。我是用鍋鏟計量，生抽約️鍋鏟，老抽適量（海天草菇醬油我大概放了三分之一鍋鏟），上色紅亮略深即可。翻炒均勻約三十秒，關火晾涼待用。
步驟 4姜切的很碎很碎，可以用工具擦碎，自己切的話先拍碎再切比較容易切成姜碎泥，香蔥切碎，全部倒入肉糜。
步驟 5晾涼的香菇也加進去，和勻就可以開始包了！
步驟 6包餃子和煮餃子各家有所長我就不一一說了。一個四川人連和麵都不在行也不好意思教大家。
步驟 7調佐料：生抽大約兩湯匙，蒜三瓣拍碎再切成碎末放入碗中，綿白糖少許，提個味兒，有少許甜味就可以，花椒粉（油）一小撮，微微麻的感覺，油辣子根據口味放，最好有辣椒油，香油（芝麻油）適量，要吃醋的自己酌情新增喲，調勻了可以分裝到調料碟各自蘸食啦～
9樓：匿名使用者
香菇餃子陷製作方法：
準備原料：香菇10個，雞蛋一個，油兩勺，鹽半勺，糖一勺，雞精一勺，醬油一勺，胡椒粉兩勺；將雞蛋打散，放入鍋內煎熟切散後盛起備用；香菇提前浸泡30分鐘，然後捏幹水分，切碎備用；把雞蛋，香菇倒入大碗中加入鹽，糖，雞精，醬油，胡椒粉，植物油攪拌均勻即可。
10樓：匿名使用者
答：你好，香菇可以和白菜，還有五花肉一起搭配做餃子餡料會比較香，這樣的葷素搭配口感好，營養豐富。
11樓：功聽楓
香菇是個好東西，除了本身的香味誘人，還有很高的營養價值，對人體健康有著很大的作用，同時它以鮮嫩，爽滑深受大眾的歡迎，而且**便宜是百姓家中的常菜，香菇用來包餃子也常見，香菇與豬肉搭配那是鮮香絕頂。香菇還可與豆乾，豌豆，玉米，肉切成小丁用來包餃子，味道絕殺，當然還有許多餡料都可用香菇作輔料包餃子，味道不差。
12樓：裘萌
香菇和大肉，韭菜搭配包餃子就很好吃，還有就是香菇，大蔥，大肉包餃子也很不錯的，香菇和很多食物搭配包餃子都很好吃。
13樓：小馬先生
1.豬肉洗乾淨後，把皮割下來。
2.然後把豬肉剁成。
3.豬肉準備好了之後，就可以把小蔥與姜放在案板上，然後切成小小的細末放在碗裡備用。
4.香菇泡發後，也切成細末。
5.把切好的香菇，小蔥，薑末一起放入肉泥中。
6.然後就可以加入自己比較喜歡的調味料，然後攪拌均勻，就做成了好吃的香菇餃子餡料了。
7.取一張餃子皮，放適量的餡料在上面。
8.然後捏成一個餃子。
9.如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進冰箱冷凍起來，下頓再吃。
14樓：教育小能手池子
用香菇、木耳、雞蛋、豆腐以及冬筍搭配做成的餃子餡，口感相當豐富，而且這幾種食材雖然都是素的，但價值卻一點都不低，比肉餡的餃子還要受到家人的喜歡。
15樓：李鍚學長
香菇雞肉餡的餃子最香，因為香菇配雞肉可以做到營養互補，香菇的清香，加上雞肉的細嫩，口感特別棒。
16樓：熱舞兒
香菇跟肉和大白菜活餡挺合味的，香菇肉也可以的，香菇肉芹菜都是不錯的。aqui te amo。
17樓：為愛堅守不忘初心
豬肉餡。300克。
香菇。100克。鹽。5克。
姜。1塊。蔥。50克。
雞精。5克。
胡椒粉。5克。
食用油。20克。
十三香。5克。
18樓：森系少女
香菇和豬肉啊！其實豬肉玉米也挺好吃的，建議你嘗一下，餃子真的很好吃。
19樓：網友
香菇可以搭配芹菜豬肉餡，也可以和韭菜豬肉餡都可以。味道都不錯。
20樓：網友
香菇可以搭配韭菜或者粉絲做成素餡餃子。這樣搭配的餃子餡非常有特色。
香菇跟豬肉能包餃子嗎，香菇和肉能在一起包餃子嗎
mister陳 香菇跟豬肉能包餃子，香菇豬肉餃子是用麵皮包香菇豬肉餡水煮或蒸制而成，味道好 香菇跟豬肉可以包餃子，營養好吃。香菇豬肉餃子餡做法 200克肉末加入10克澱粉，10克鹽，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。打入一個雞蛋，朝一個方向充分攪拌，蓋上保鮮膜醃製20分鐘。80克香菇洗淨，與...
香菇和什麼一起包餃子好吃，香菇和什麼搭配做餃子餡兒好吃 幾種簡單香菇餃子餡
香菇和芹菜一起包餃子好吃，具體做法 主料 豬肉500g，芹菜200g，麵粉500g。調料 食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蠔油適量，調和油適量，十三香適量，香菇適量。1 豬肉和姜蔥一起剁成餡。2 芹菜 香菇洗淨瀝乾水切碎。3 將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。4 麵粉和麵麵...
香菇青椒餡餃子怎麼做好吃，牛肉香菇和青椒餡水餃可以嗎
食材主料 五花肉250克 餃子粉500 青椒250 香菇250輔料油 適量鹽適量味精適量蔥 適量姜適量胡椒粉 適量醬油 適量步驟 1.和好面，軟硬適中，每隔十分鐘左右再揉一次，越揉麵越有彈性，口感越好。2.青椒去籽，打個水焯。3.香菇打水焯，撕成小塊。4.青椒剁碎後，擠去水分。5.香菇剁碎，香菇打滑...