1樓：北海數碼站
螺螄粉一般都是煮著吃的，但是有的人沒有鍋不方便煮，想說就泡著吃，其實真的不推薦泡著吃螺螄粉，因為粉是很難泡熟的。
螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裡煮軟。我推薦第二種省時間的方法。
對於我這樣比較懶的人，每次吃的時候，都是晚上半夜肚子餓的時候希望能夠節省時間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
吃螺螄粉的好處。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
螺螄粉裡面有什麼。
螺螄粉，一種獨具特色的廣西柳州小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調和而成。
正宗的螺螄粉用的粉都是陳年米制成的圓粉，失去油性的陳米，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來充滿彈性。粉還要是乾粉，煮之前先在冷水中泡發，煮熟後不易斷，只有廣西當地的米粉才符合老闆的要求。
螺螄粉是它獨特的湯料，所以味道才吸引人的。螺螄粉的湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。也就是說，螺螄主要用來熬湯底料，不是作為配菜和粉一起呈上的。
這是正宗的做法。
螺螄粉先生好吃嗎。
宅人食堂曾經推薦過的一款，買來嚐嚐。
具體配料和米粉煮完後如下。
口感/口味：酸度和辣度都還可以，泡椒味比較重。表揚紅油用了牛油很香，腐皮有點軟。
米粉：口感較軟，彈牙不夠，整體普通。
湯底：較為鮮美，有鮮螺絲肉。
配料：配料種類豐富，蘿蔔乾、酸豆角、酸筍口感都比較脆。
配料表：寫得不是很具體，穀氨酸鈉和山梨酸鉀屬於普通味精/防腐類新增劑，無礙。
**：17元/包。
最終得分：★★
螺螄粉要泡多久才能煮
2樓：愚喬啊
主料：螺螄粉一包。
輔料：雞蛋2個，白菜適量，香菜適量。
煮螺螄粉的做法：
1、螺螄粉全家福。
2、先來煮米粉。小鍋里加入半鍋水，放入米粉。
3、水煮開。蓋上鍋蓋，悶十幾分鍾。
4、悶粉的時候，來準備青菜。香菜，白菜洗乾淨。香菜切成段，白菜掰成小塊。
5、粉，悶到這樣都成白色。用筷子可以輕輕夾斷。就可以了。倒掉水。
6、鍋里加入辣椒油，滷水，白菜。
7、鍋里加入適量水。煮開。
8、煮開後，鍋裡打入兩個雞蛋，轉小火。
9、雞蛋煮熟後，倒入酸筍，腐竹，豆角包等料包。
10、煮好的螺螄粉。
3樓：食在好香
在家煮正宗廣西柳州螺螄粉，鮮香酸辣，很解饞，再也不出去吃了。
4樓：
我是一個愛吃螺螄粉的。我覺得螺螄粉要泡很長時間才能煮。泡的時間越久，它才容易越煮的爛。我覺得應該泡半個小時，這樣煮出來的螺螄粉更勁道。
5樓：胃俚疾哦
最少要泡20分鐘以上，因為泡的越久越筋斗才好吃。
泡螺螄粉的正確方法
6樓：何如去
柳州螺螄粉的製作方法。
首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用幹切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條「線粉」，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用（通常是用幹切粉在清水中浸泡軟化之後再煮）。
螺螄粉用的是陳年米，「越陳越好」，放久的米失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟後會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨：
「怎麼沒有螺螄肉？」事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。
螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉最大的特色。老闆說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。
其次準備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎**於螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。
田螺吸乾淨，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。
瀝乾螺螄水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒幹，紫蘇，爆炒出味後（儘量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。
湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的，至於13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這麼多精細的湯料，它能不鮮嗎？
一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿蔔乾不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿蔔乾丁4、酸菜，北方叫雪菜。
準備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。
先在鍋裡燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油。
7樓：飼養員的佈告欄
今年螺螄粉火爆全網，螺螄粉天天刷屏，那麼給你一包螺螄粉你知道它的正確打卡方式嗎？
怎麼把螺螄粉泡軟
螺螄粉要泡多久才能煮？
8樓：我是鈴她妹
一般泡二十分鐘容易煮熟。
9樓：工小企
不同的螺螄粉吃法是不一樣的，可以看一下包裝後面的食用方法，可以按照自己喜歡的的推薦方式來煮。
螺螄粉泡多久煮最好吃
10樓：盡心的云云老師
螺螄粉怎樣煮最好吃？我是這麼煮螺絲粉的，給您分享以下方法。開啟螺螄粉包，把米粉泡兩個小時，然後鍋裡放三到四大碗水燒開，把米粉放下去煮，用筷子攪拌米粉，別讓它粘鍋，煮大約五分鐘這樣，嚐嚐還硬不硬心，如果還硬心，說明還不熟，感覺米粉軟了有彈性，就可以撈出來了，放到一個大碗裡備用。
因為如果太熟了，等下再倒湯料進來粉就容易爛沒有彈性了。下一步，把煮米粉的水倒掉，重新用新的水煮，大約一大碗的水左右，不要太多，太多的話，湯料淡了味道不濃了。太少的話就會很乾，除非你要做幹撈螺螄粉。
所以一大碗水就可以了。然後往鍋裡放配料，螺絲肉，酸竹筍，酸豆角，木耳，醋，湯包，辣椒油的話，你很能吃辣，就全放了，如果只能吃一般辣，放一點就行，如果一點辣都吃不了，就別放。然後還剩花生和豆腐皮，直接放到剛才放到碗裡備用的米粉上面。
湯料煮開了，再煮兩分鐘左右，這樣才更入味。最後一步，就是把湯料倒進米粉碗裡，淋在花生和豆腐皮上面，這樣吃起來花生脆的，豆腐皮也是又脆又香，然後用筷子把米粉和湯料均勻攪拌下，這樣就完成了，一碗美味的螺螄粉就算煮好了。如果家裡有青菜，也可以放一點兒，這樣吃起來更鮮美。
以上就是煮螺螄粉的方法，希望能幫到你。
螺螄粉泡的有點久 有點味道了還能吃嗎？
11樓：侍孤丹
螺螄粉本來就有點味道的，放心的吃吧，沒有什麼事。
螺螄粉怎麼樣泡好吃
12樓：林夕的微笑
步驟 1
備好材料。步驟 2
米粉提前泡上4、5個小時。
步驟 3鍋中水燒開，下入米粉，煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，米粉屬於不好煮的一類粉，所以在鍋中要比平時煮其他麵食或粉的時間都要延長些，以保證能煮熟，煮米粉的湯水應該是泛白色為最佳，這次是買的桂林當地的米粉，所以不管是顏色還是口感都非常的好。
步驟 4煮個4、5分鐘後撈出米粉在冷水裡過下，然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉，再撈出米粉之前再用筷子夾下米粉看下熟沒熟。
步驟 5幹木耳和幹黃花菜用冷水泡發，再在鍋中焯熟撈出，切絲備用步驟 6
滷水，清水煮開。
步驟 7倒入油炸腐竹、花生米、酸筍、酸豆角、蘿蔔絲步驟 8
最後倒入幹木耳、黃花菜，繼續煮下，加入鹽、糖調下味即可。
螺螄粉怎麼煮好吃，螺螄粉要怎麼煮好吃
毛毛愛廚房 在家做螺螄粉的好方法 大餓人料理 太愛螺螄粉了，上輩子可能是柳州人 尋覓美之旅 除了臭豆腐，還有什麼東西聞起來臭吃起香？那就是螺螄粉咯 螺螄粉要怎麼煮好吃 毛毛愛廚房 在家做螺螄粉的好方法 尋覓美之旅 除了臭豆腐，還有什麼東西聞起來臭吃起香？那就是螺螄粉咯 大餓人料理 太愛螺螄粉了，上輩...
吃螺螄有壞處嗎 螺螄粉吃了對身體有害嗎？
您好，根據您的問題當然是有好處的，本身只是一個具有的軟堅散結，滋陰補腎的作用，同時有著補充微量元素和補鈣的作用，它的壞處就是，在服用的時候需要注意是否煮熟了，是否乾淨了？避免誘發，胃腸道的感染，避免誘發，寄生蟲感染。田螺肉沒害處的，但是，他的殼上，頭上，肚子上沾的淤泥就害處大了。螺螄粉吃了對身體有害...
螺螄粉那麼臭，為什麼還有那麼多人喜歡吃？
螺螄粉那麼臭，為什麼還有那麼多人喜歡吃？原因在這裡！因為好吃啊，雖然他很臭，但是還是特別想吃不僅因為它很筋，道口感很好，最重要的是吃它那個辣味兒特別的地道。說起來讓 口水。還有就是那個湯特別的好喝，特別的夠味兒。第1個原因，那就是因為螺螄粉是一個非常辣的食物，對於許多吃魚吃辣的人來說，這真的是非常好...