1樓：匿名使用者
馬蘇裡拉乳酪是一種半硬質乳酪，國類生產不出來，所以大多是進口的，如：澳洲mg,德國歐登寶，紐西蘭安佳，烏拉圭，阿根廷等等。奶源就不一樣所以顏色也就不一樣，還有就是有的馬蘇裡拉乳酪需要冷凍，有的需要冷藏！
脂肪，蛋白質，乳清含量都是不一樣的。
2樓：匿名使用者
應該是。但是馬蘇裡拉乳酪由於生產和加工地點不同，口味和軟硬程度也會有所不同，不知道你買的是哪一個牌子的馬蘇裡拉，像伊利的就不錯，口味和軟硬都很適中，一般冷藏就可以了不要冷凍，防止蛋白質的析出。建議你換一下伊利的馬蘇裡拉乳酪試試，是英國進口的，也是中國必勝客乳酪的原材料。
也許會符合你的口味的。
馬蘇裡拉乳酪質量
3樓：木子家的小孩
顏色的變化很正常，比如吃草料飼料的牛產的馬蘇裡拉偏黃，而穀物飼料的偏白色。披薩店使用比較多的美國產馬蘇裡拉就是偏白色。
至於拉絲效果，確實得看質量，有些乳酪解凍後再冷凍就沒有拉絲效果了。我們之前用的馬蘇裡拉又貴還難伺候，現在改用美迪的馬蘇裡拉，拉絲效果就很好了，而且可以重複解凍，做好披薩後也不會放段時間就結塊。
馬蘇裡拉芝士分好壞嗎
4樓：網友
分，加工工藝和奶源都會影響質量。而且馬蘇裡拉還分新鮮馬蘇裡拉和冷凍過的馬蘇裡拉以及不同奶源的馬蘇裡拉，新鮮馬蘇裡拉保質期一般僅一個月左右，外觀純白色一般為圓球形。除了做披薩還可以製作一些義大利菜。
馬蘇裡拉芝士哪個牌子好
5樓：張簡昊焱楊凌
一般用的馬蘇裡拉芝士是安佳的，安佳是紐西蘭的，芝士品質一般。馬蘇裡拉乳酪源自義大利，你可以試試看義大利原產的馬蘇裡拉——用羊奶製作的那種，口感非常之好，特別是作為麵包夾心的時候，異常鮮美。甩安佳這些八條街。
6樓：網友
我們大中國的銀河雪馬蘇裡拉也不錯，拉絲效果好，口感更適合國人口味。
7樓：呼和浩特歐米奇
我們一直用的丹麥產的愛式晨曦的馬蘇裡拉比較好用，起絲和拉絲的效果比較好。國產的蒙牛，伊利都有你可以根據自己的需求選用。
8樓：越磨越光芒
你既然已經問了知識了，還說哪個牌子好？都差不多。
馬蘇裡拉乳酪怎麼判斷變質了沒
9樓：匿名使用者
這乳酪，本來就是黴菌發酵來的，和咱的臭豆腐一樣，沒有保質期的說法。
別說冷藏了1、2個月了，乳酪的後熟過程也要好幾個月甚至一年以上呢。
放心吃吧。
關於乳酪的問題
10樓：球球叫老大
不對吧，25%不是指淨含量的25%吧，再好好看看。
11樓：匿名使用者
乳酪的做法：
1. 鮮牛奶加熱至80度左右；
2. 把牛奶從火上取下冷卻至20度以下，再加入白糖，並使白糖溶解；
3. 加入適量江米酒後分裝入碗內，放在烤箱裡80度進行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱儲存；
4. 撒上瓜子仁、葡萄乾隨時食用。
馬蘇裡拉乳酪和一般的乳酪有什麼不一樣
12樓：魯白秋蘇鴻
其實每種乳酪都是自己的特點，馬蘇裡拉是用水牛奶製成的，非常柔軟，味道很清淡，但是保質期很短。
13樓：瘋子煥識
馬蘇裡拉（mozzarella）是做批薩（pizza）的首選乳酪，在烹飪時，mozzarella變得相當粘稠，能拉出很多的絲，用別的乳酪可能就沒有它的效果好了，正宗的西餐批薩（pizza）一般都選用它，也用於可以用來製作沙拉，義大利熱菜等…
馬蘇裡拉乳酪什麼味道？
14樓：航跡雲漸淺
乳酪就是這個味 不是想象中的那種甜甜的 馬蘇裡乳酪是做披薩的 因為它拉絲好 如果你想直接吃或者配紅酒 瑞士大孔乳酪會好。
馬蘇裡拉乳酪球怎麼吃的做法，馬蘇裡拉乳酪絲怎麼吃的做法
謝子悅薛仲 主料黃油140g蛋糕粉300g馬蘇裡拉乳酪絲140g雞蛋60g輔料糖粉20g 步驟馬蘇裡拉乳酪球的做法步驟11.各式食材準備。馬蘇裡拉乳酪球的做法步驟22.室溫軟化的黃油放入料理盆中。馬蘇裡拉乳酪球的做法步驟33.加入糖粉，先用刮刀切拌均勻。馬蘇裡拉乳酪球的做法步驟44.在用電動打蛋器打...
馬蘇裡拉乳酪和車達乳酪有什麼區別馬蘇是用在什麼地方的，車達是用在什麼地方的，為什麼顏色也不同
宸 一 馬蘇裡拉乳酪和車達乳酪的區別 1 顏色不同 車達乳酪從白色到淺黃不等，馬蘇裡拉乳酪，潔白色。2 質地不同 車達乳酪不軟不硬，馬蘇裡拉乳酪qq彈彈。3 味道不同 車達乳酪最為濃郁，且是真的 別有風味 馬蘇裡拉乳酪的味道麼，同芝士那個味兒 二 馬蘇裡拉乳酪和車達乳酪的用處 切達乳酪一般會在色拉里...
求助為什麼我的披薩馬蘇裡拉不拉絲翱
搞怪一樂 1 冷凍的乳酪不要直接放上去，應該先把乳酪解凍好。2 烤箱溫度不夠，餅底170度烤，加上乳酪以後建議你試試190度烤。3 乳酪質量不太好，換一個好點的乳酪。4 披薩要拉絲選用的芝士必須為馬蘇裡拉芝士。5 最好是買塊狀的馬蘇裡拉，買回來自己刨絲，也可以直接買絲狀的，拉絲效果比較好。 藍眼睛 ...