1樓：夏至未至
作為新化三大碗之一的農夫河魚雖然沒有三合湯的神奇傳說，也沒有穇子粑蒸雞那新化獨有的穇子為原料，但也有它的獨特風味。農夫河魚選用肉質細膩、營養價值高、有益腦去頭眩強筋骨之功效的鱘魚為材料，用密制高湯烹製而成，香醇可口，鄉土風味濃厚。
2樓：網友
新化大師知道新化三大碗操作流程發一下 謝謝。
新化三大碗是什麼美食？
3樓：匿名使用者
三合湯、米粉肉、雪花丸子。
4樓：花兒花兒就是你
大碗飯，大碗菜，大碗水！！！
5樓：
三合湯 大碗雞 大碗魚。
誰知道廣州花都哪有新化三大碗
6樓：匿名使用者
所謂新化三大碗，是指新化三合湯、水煮活魚、雪花丸子三個菜。三合湯是梅山傳統的地方名菜，品嚐三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領略一下梅山文化的深厚和神奇。一匙三合湯下肚，往往是腦門冒汗，腹內**，嘴巴收不攏，但稍作回味，便會口中生津，胃口大開，精神爽朗。
作為新化三大碗之一的農夫河魚選用肉質細膩、營養價值高、有益腦、去頭眩、強筋骨之功效的鱘魚為材料。用密制高湯烹製而成。香醇可口，鄉土風味濃厚。
糝子是一種雜糧，營養價值很高。內含豐富的維生素和微量礦物質。糝子粑蒸雞是我們新化三大碗中的一道碗。
它的選料非常講究，雞是選用新化山村自養的土雞。再經過特殊做法加工。糝子粑蒸雞肉質細嫩、有滋陰養胃、利水消腫的功效。
梅山龍宮中，我們屏息，溶洞中看不見的歲月之手在我們臉上詩意撫摸梅山龍宮位於新化縣油溪鄉高橋村，它是一個地下溶洞群，共有九層洞穴，由上萬個溶洞組成。洞府現已探明長度2876米，已開發的面積58600平方米，目前可遊覽的路線長為1696米，其中包括長466米世界罕見的神秘地下河。 洞內景觀豐富多彩，絕世景觀舉不勝舉，既有大量姿態各異的流石景觀，又有美不勝收、玲瓏剔透的石筍、石鐘乳景觀，還有千變萬化的斷面形態和蝕餘小形態景觀。
在梅山的農家樂有，花都有開嗎。看樣還不錯的。
新化的三合湯與三大碗指的是相同的東西？
7樓：
不是的三大碗指的是三合湯、鏟子粑蒸雞、豆腐魚新化三合湯做法：
主料：牛肉。牛血。牛肚或牛百葉。
配料：乾紅辣椒粉，山胡椒油，白醋，鹽，味精，姜，蒜仔。蔥。食用油牛肉洗淨切薄片，牛血切條，牛肚洗淨切片。姜。蒜仔洗淨切片。蔥切花。
鍋洗淨燒乾，放入食用油，油燒至5成熱，放入薑片，蒜片爆一下，放入牛肉扁炒一下，放乾紅辣椒粉炒至油成紅色，放入適量清水，在放牛血，加入鹽。
煮開一分鐘之後，放醋，味精，再放牛肚，放山胡椒油，盛到碗中，撒上蔥花，即可。
8樓：匿名使用者
不是，新化三合湯是三大碗中的一種，還有兩種是「農夫河魚」和「黲子耙蒸雞」
湖南新化美食有哪些？
9樓：錯清竹益婉
我愛新化論壇有新化美食專區，如果想知道更詳細的，可以前討論交流。
新化的特色菜是什麼
10樓：周洋
新化的特色菜有如下三樣：
1、梅山菜餚。
新化梅山菜恰如其分的把握了湘菜的精髓：和而不同，辣而不烈。千百年來，新化飲食獨具特色，自成體系，比較有名的就有「十葷」、「十素」、「十飲」之說。
「十葷」就是三合湯、雪花丸、米粉肉、鴨子粑、柴火臘肉、回鍋狗肉、泥鰍鑽豆腐、水車魚凍、稻花魚、肘子肉。「十素」就是杯子糕、糝子粑、糯米粑、酣蕎粑、餈粑、蕨粑、擂米粑、澱粉粑、棕子、燒麥。「十飲」就是擂茶、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、雲霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶。
2、白溪水豆腐。
新化白溪水豆腐，色澤潔白，質地細嫩，久煮不散，鮮美可口。白溪豆腐好，與水質特佳有關。相傳清乾隆皇帝遊江南，途經白溪鎮，吃了水豆腐，嘖嘖稱讚，究詢其因，當地人告知：
白溪河畔的八仙街上有口水井，裡面有條龍，經常噴出「龍涎」，碧徹透亮。乾隆當即賜名「金殿井」。白溪水豆腐就是取金殿井水製作而成的。
3、豬血粑。
豬血粑是新化的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳。新化食品****在挖掘歷史的基礎上加以創新，豬血巴，製作很講究，主要原料是豆腐，拌以適量豬血、食鹽、新鮮肉丁、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精等佐料。具有鮮明的地方特色。
11樓：匿名使用者
最著名的是新化三大碗也是新化特產--穇子耙蒸雞、三合湯、農夫活魚。
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