1樓：李振明
我們西餐廳是一百個座位，後廚人員是7個，吧檯是六個，經理一個，領班二個，服務員10個。
一個容納約150人的高檔餐廳，包括員工房間和廚房，面積大概多大
2樓：匿名使用者
就餐面積：高檔一點的餐廳一般在平米。
/餐位，150* 平。
廚房面積：平米/餐位，150人大約100平廁所和過道面積：一般佔餐飲總面積的清洗區：佔餐飲總面積的。
倉庫：8%（視備料情況可以適當調整）
員工設施：2%
辦公室：2%
等候區：這個不好估計，要看你的客源情況。西餐廳很少有等候區的。
這樣算下來，1500個餐位，總面積至少在 750-800平，如果在1000平以上，就可以做得比較舒服了。
大中小企業 各自的員工人數大約是多少呢？
3樓：匿名使用者
行業名稱指標名稱 大型 中型 小型 微型。
工業 *從業人員(x) x≥1000 300≤x＜1000 20≤x＜300 x＜20
批發業從業人員(x)人 x≥200 20≤x＜200 5≤x＜20 x＜5
零售業從業人員(x)人 x≥300 50≤x＜300 10≤x＜50 x＜10
交通運輸業從業人員(x) x≥1000 300≤x＜1000 20≤x＜300 x＜20
倉儲業從業人員(x) x≥200 100≤x＜200 20≤x＜100 x＜20
郵政業從業人員(x)人 x≥1000 300≤x＜1000 20≤x＜300 x＜20
住宿業從業人員(x)人 x≥300 100≤x＜300 10≤x＜100 x＜10
餐飲業從業人員(x)人 x≥300 100≤x＜300 10≤x＜100 x＜10
資訊傳輸業從業人員(x) x≥2000 100≤x＜2000 10≤x＜100 x＜10
軟體和資訊科技服務業從業人員(x)人x≥300 100≤x＜300 10≤x＜100 x＜10
房地產開發經營營業收入(y)萬元y≥200000 1000≤y＜200000 100≤y＜1000 y＜100
物業管理從業人員(x)人 x≥1000 300≤x＜1000 100≤x＜300 x＜100
租賃和商務服務業從業人員(x)人 x≥300 100≤x＜300 10≤x＜100 x＜10
其他未列明行業 從業人員(x)人 x≥300 100≤x＜300 10≤x＜100 x＜10
這是最新的。
國統字〔2011〕75號。
規定的。
4樓：於昌斌的
中小型企業須符合以下條件職工人數200人以下，或銷售額3000萬元以下，或資產總額為40000萬元以下。
中型企業須同時滿足職工人數300人及以上，銷售額3000萬元及以上，資產總額40000萬元及以上；其餘為小型企業。
建築業，中小型企業須符合以下條件：對職工人數3000人以下，或銷售額30000萬元以下，或資產總額40000萬元以下。
中型企業須同時滿足職工為數600人以上，銷售額3000萬元及以上，資產總額4000萬元及以上；其餘為小型企業。
5樓：匿名使用者
從業人數在2000人以上為大型企業，2000以下300以上為中型企業，低於300人為小企業。
6樓：獨尊發家患無窮
大型企業的員工在一千人以上，中型企業的員工在二百人以上，小型企業就無所謂了。
求教餐飲業內人士 300平米西餐廳的員工配置
7樓：匿名使用者
起碼要請10個人後廚4大堂6個就ok
能容納300人就餐的餐廳 需要多大面積？ 做西餐為主、中高檔
8樓：匿名使用者
就餐面積：高檔一點的餐廳一般在平米/餐位，300*平。
廚房面積：平米/餐位，300人大約200平廁所和過道面積：一般佔餐飲總面積的清洗區：佔餐飲總面積的。
倉庫：8%（視備料情況可以適當調整）
員工設施：2%
辦公室：2%
等候區：這個不好估計，要看你的客源情況。西餐廳很少有等候區的。
這樣算下來，300個餐位，總面積至少在 750-800平，如果在900-1000平，就可以做得比較舒服了。
9樓：周琴
1人兩平算，起碼600百平方。
中小型西餐廳的管理制度
10樓：網友
臺賬與現金分開管理，按照入股比例進行分成。
求一份詳細的咖啡西餐廳的員工守則規章制度
每平方米麵積的餐飲就業人數是多少?
11樓：砂粒
每平方米麵積的餐飲就業人數俺《飲食建築設計規範》，技術措施的第4頁第6條 人數一般由甲方或建築專業提供，當無法獲得確切人數是，中餐酒樓可按。
3平方米沒人（餐廳有效面積）。用餐次數可按次。
在《餐飲服務食品安全操作規範》中，定義將餐廳分為三大部分，分別是：食品處理區、非食品處理區和就餐場所。這裡的食品處理區不再單指廚房，它涵蓋的面更廣，包括了食品加工、切配、烹調和備餐場所、餐具清洗消毒和保潔場所等區域。
即便遠離廚房，但只要與食品（酒水）加工有間接關係的場所都算是食品處理區。比如水吧，它不位於廚房，但它是加工酒水的地方，所以它屬於食品處理區。
12樓：迷你超人頭
沒有這麼算的，中餐、快餐、簡餐都不一樣，人員要根據面積、服務方式、餐飲種類、餐位數來計算的 。
西餐廳領班的職責？
13樓：小港渡者在旅途
1、參加西餐廳主管召開的工作例會，瞭解每日的預定、接待及入住情況，並召開班前例會，佈置工作；
2、合理安排員工的排班，保證各服務環節的銜接，並有序、順利的開展客人就餐接待工作；
3、每日營業前，向服務員佈置任務，並督導服務員的服務工作，包括檢查當班服務員的工作著裝、個人儀態儀表等；
4、每日停止營業後，全面檢查所屬營業區域的衛生清潔狀況，做好各項班次物品、單據交接工作；
5、及時填寫工作日誌、檢視當日營業報表，做好銷售服務統計工作和客史檔案的建立工作；
6、督促員工做好營業前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛生、用具**及設施裝置的準備情況，使之達到所要求的規範和標準；
7、督導服務員正確使用點菜系統，保證上菜與客人訂單相符，及時按客人要求提供服務，並滿足客人的特殊需要；
8、全面掌握本區域內客人用餐情況，徵詢客人的意見、建議，及時處理客人的投訴及突發性事件；
10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務，努力提高西餐廳的銷售收入，按時向西餐廳主管彙報每日的經營接待情況。
14樓：匿名使用者
●在部門經理的領導下，對主管負責，負責檢查落實部門規章制度的執**況和各項工作的完成情況。
●安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向經理彙報各員工的工作表現。
●做好各項班次物品、單據交接工作。
●加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
●加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
●熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的 精神，起到模範帶頭作用，協助經理增強本部門員工的凝聚力。
●檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。
●作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
●主持每週班務會，聽取服務員的工作彙報，及時總結併發揮主觀能動性，對經營管理上不足之處提出自己的意見、設想，上報經理。
15樓：匿名使用者
和普通的領班都一樣的。
西餐廳領班的職責，西餐廳主管的職責
小港渡者在旅途 1 參加西餐廳主管召開的工作例會，瞭解每日的預定 接待及入住情況，並召開班前例會，佈置工作 2 合理安排員工的排班，保證各服務環節的銜接，並有序 順利的開展客人就餐接待工作 3 每日營業前，向服務員佈置任務，並督導服務員的服務工作，包括檢查當班服務員的工作著裝 個人儀態儀表等 4 每...
西餐廳經理崗位職責，西餐廳主管的職責
負責酒店西餐部餐飲出品和服務，以及各項行政管理工作，並接受餐飲部經理的督導。2.制定本部月度 年度的營業計劃,領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度 年度的經營情況。3.根據不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品 時令菜式和飲品的推廣計劃等。4.制定操作...
北京好點的西餐廳
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