1樓：乾半煙
不是的哦，那是蜂蜜結晶了，我之前買的雨田蜂蜜也是這樣，蜜純，你可以看看，它結晶之後就是那種沙沙的感覺，用手一捏就化了。黏黏的。所以這是蜂蜜結晶的現象，不用擔心，望。
2樓：匿名使用者
可以食用，沒有壞，可直接食用或用水浴一下就恢復了蜂蜜的常態（水溫應在30到40攝氏度。）
3樓：禪蜜一味
如果是純正蜂蜜的話，那個白色固體就是結晶。現在天氣熱了，有些結晶就會慢慢消失，回到液態。
蜂蜜放冰箱變成白色固體是真蜂蜜嗎？
4樓：我是唐山人
應該是真的，蜂蜜出現白色結晶屬於正常現象，這是因為蜂蜜屬於葡萄糖的飽和溶液，而在一定適宜的情況下，這些葡萄糖會慢慢的不斷增加，最後就會形成白色的結晶狀。這屬於一種物理現象，當蜂蜜有白色結晶出現時，裡面的營養成分並不會受到影響，因此是可以放心食用的。
蜂蜜在儲存過程中底部出現的白色襯墊物多數是蜂蜜的結晶體，因為蜂蜜這種食品有一種特殊形態就是結晶態，在外界環境溫度降到15度以下時就會出現結晶，而且會在蜂蜜底部產生沉澱，但並不是所有蜂蜜產生的結晶都是白色有，有時它的結晶狀物質也會是淡黃色的存在。
5樓：田野牧蜂金獎蜜
蜂蜜結晶不能作為判斷蜂蜜好壞的方法。
蜂蜜結晶，實質上是葡萄糖的結晶。眾所周知蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易結晶的性質。因此，在條件適宜的時候，蜂蜜中的小結晶核便逐漸增多、長大，成為結晶體母，並彼此連線起來，十分緩慢地向下沉降，容器下部的蜂蜜率先出現結晶。
下部的結晶逐漸向上發展，最後整個容器裡的蜂蜜結晶成為一體。這是一種蜂蜜的正常物理現象，蜂蜜結晶後外觀從液態變為固態，顏色也隨之變淺，但是質量包括含水量和其他成分均沒有變化。由此可以得知，蜂蜜結晶後仍可以正常食用。
6樓：網友
首先恭喜你買到了真蜂蜜，蜂蜜結晶是因為溫度過低，因為蜂蜜並不適合放進冰箱，放進冰箱會讓它葡萄糖結晶析出形成白色的沉澱。蜂蜜中的晶核越多，自然結晶就越快。當葡萄糖與果糖的比例為1：
1時，此時結晶緩慢。而當葡萄糖與果糖的比例為1比2時，一般不會發生結晶，如葡萄糖與果糖的比例為2比3時，就不容易結晶。蜂蜜結晶的最佳溫度為13～14℃。
當蜂蜜溫度高於27℃時，蜂蜜不易結晶，當蜂蜜溫度高於40℃時，結晶的蜂蜜融化成液體。
7樓：在大金湖上網衝浪的薰衣草
蜂蜜放冰箱裡變成了白色固體，應該是這蜂蜜一般的蜂蜜，它結晶了，以後就屬於是個白色的，所以說應該是真的，蜂蜜。
8樓：洛枋洲
是的，純度高的蜂蜜在常溫下呈紅黃色濃稠液體，放到冰箱會凝結成白色固態。有的整瓶蜂蜜都會固化。
9樓：匿名使用者
蜂蜜本質上就是一種過飽和（溶解了本不能完全溶解的質量的物質）的葡萄糖溶液，裡面只含有非常少量的水，基本是葡萄糖。所以一降溫就很容易析出葡萄糖，因此變成白色固體（葡萄糖）也是很正常的啦，不用擔心，這不能成為判斷真假蜂蜜的依據啦。
蜂蜜放冰箱變成白色固體是真蜂蜜嗎
10樓：匿名使用者
蜂蜜可以放在很多地方儲存，有些蜜友喜歡把蜂蜜放入冰箱儲存，結果過一段時間發現蜂蜜變白變成固體了，那所有的蜂蜜放冰箱都會變白變固體嗎？
蜂蜜放冰箱中變白變固體是因為蜂蜜結晶了，結晶是蜂蜜的特性，蜂蜜的結晶實質上就是葡萄糖的結晶。由於葡萄糖具有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液，所以適宜條件下，蜂蜜就會出現結晶現象。
結晶後蜂蜜中的其他物質就成為極薄的一層，包在葡萄糖結晶粒的周圍，外**來從液態變為固態，顏色也變淺了，所以一些淺色蜂蜜就會變成白色固體狀。不過蜂蜜結晶受到很多因素影響，比如葡萄糖含量、貯存溫度、含水量及蜜源種類等，通常葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易結晶，貯存溫度為5℃~14℃會較快結晶，放入冰箱中結晶主要由於貯存溫度的變化。
因此，當其他因素對蜂蜜結晶的影響大於貯存溫度時，蜂蜜放入冰箱中也會出現不結晶的現象。最後提醒大家，雖然蜂蜜放入冰箱中可能會結晶，但是結晶後蜂蜜的質量包括含水量和其他成分均沒有變化，不會影響蜂蜜的食用，蜂蜜是可以放心放入冰箱中儲存的，天氣炎熱時把蜂蜜放入冰箱更有利於儲存。
11樓：生活小幫手小陶
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會哦。
親，是真的蜂蜜。蜂蜜放冰箱冷藏後變白並且凝固是正常的，真蜂蜜顏色呈透明或半透明色，因為裡面含有一些蛋白質、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，主要以淺淡色為佳；假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，所以色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；蜂蜜放冰箱裡變成白色固體可以通過隔水加熱、溫水沖泡、常溫放置、自然融化等方法便可復原等等。
親，如果您覺得我的對您有所幫助的話，請您給一個贊！如果您以後還其他疑問，可以點選我的頭像找我諮詢，一定給您一個最滿意的！
蜂蜜為什麼變成白色的固體像白沙糖一樣是真蜂蜜嗎？
12樓：田野牧蜂
這是因為蜂蜜的結晶現象，但是不建議用結晶判斷蜂蜜是否純正。
蜂蜜中含有大量的葡萄糖，而葡萄糖具有容易結晶的性質，所以在條件適宜的時候，蜂蜜中的小結晶核就會逐漸地增多、長大，成為結晶體母，並彼此連線到一塊，十分緩慢地向下沉降，蜂蜜的外觀就會有所變化，有液態逐漸變為固態，這就是蜂蜜的結晶。
13樓：竹林聽雨
結晶的蜂蜜是真蜂蜜。實際上真蜂蜜一定條件下都會結晶，只是結晶程度和狀態以及結晶速度因蜜種及環境等不同有差異而已。
結晶是自然成熟蜜所固有的物理特性，原理是蜂蜜本身是葡萄糖的過飽和溶液，當葡萄糖溶解度降低時部分葡萄糖分子便會有序的排列成結晶核，然後更多葡萄糖分子有規則的排列在結晶核各面並逐漸形成較大的晶體，最終整瓶蜂蜜都將從粘稠的液體狀變成固體或半固體狀。
14樓：敬綺風
蜂蜜變成白色的固體像白沙糖一樣，是因為純度太高，形成結晶了。
蜂蜜，是蜜蜂釀製的蜜。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜜糖不是用蜂蜜製作的糖，而是蜂蜜的一種叫法，一般南方人尤其是廣東一帶的人把蜂蜜叫做蜜糖，這是他們延續下來的叫法，也就是說，蜜糖就是蜂蜜，只是叫法不同而已。
作用用冷水可以美容養顏，也可以直接塗在臉上，做**，這樣會使得**光滑，有彈性，溫水能緩解肚瀉。
蜜糖不易變壞，不會變臭，可持久使用。
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺。
蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以提高人體免疫力。
蜂蜜菜譜。1.蜂蜜蘿蔔。
取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。
2.蜂蜜鮮藕汁。
取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2至3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
3.鮮百合蜂蜜。
鮮百合50克，蜂蜜1至2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜於失眠者常食。
4.斤菜蜜汁。
鮮斤菜100至150克，蜂蜜適量。斤菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。
5.蜂蜜核桃肉。
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
6.檸檬蜂蜜泡水。
買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於儲存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用溫水衝調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來。
每天飯後至2小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下溫水衝食。
蜂蜜放久了有白色固體還能吃嗎
15樓：匿名使用者
能吃有人在吃蜂蜜的時候發現放了很久的蜂蜜有一些白色的固體，對蜂蜜不瞭解的人看到這種情況不知道該怎麼處理。那蜂蜜放久了有白色的固體還能吃嗎？
蜂蜜中有白色的固體是因為蜂蜜結晶了，這是蜂蜜的一種物理變化。並不是蜂蜜變質了，可以正常食用。蜂蜜結晶是因為蜂蜜中含有大量的葡萄糖析出引起的。
葡萄糖有易結晶的特性，特別是在秋冬春季，溫度在13℃-14℃時，最容易結晶。
葡萄糖中含有極小的結晶核，在溫度條件適宜的時候，結晶核會慢慢增多，逐漸凝結成固體狀態。結晶後的蜂蜜顏色會比蜂蜜在液態狀態時的顏色稍淺一些，還有一些結晶蜂蜜會變成白色。例如紫椴白蜜，不僅色澤潔白晶瑩、狀如凝脂。
而且口感清新、果香濃郁，受到許多蜜友的好評。
除了葡萄糖這個主要原因，蜂蜜結晶還受到蜜源植物、蜂蜜含水量的影響。不同的蜜源植物花蜜有不同的物理特性，有的容易結晶，有的不易結晶。像水白蜜、棗花蜜等，在溫度較低時，也不容易產生結晶。
還有含水量較少的蜂蜜也會容易結晶。
最後提醒，現在的蜂蜜造假手段比較高明，有許多假蜂蜜也能製造結晶狀態。所以在購買時最好選擇具有權威質量檢測認證的蜂蜜產品，在質量安全方面具有可靠保證。
16樓：梅園紅杏
可以吃，你說的這個白色固體是蜂蜜結晶了，並不是變質了。你可以嘗一下，結晶體是不是綿軟的，入口即化。如果是像白糖一樣的硬顆粒，那就是假蜂蜜。
蜂蜜的保質期很長的，成熟的蜂蜜，放十年八年一點問題都沒有的，結晶之後也可以正常食用的。
17樓：年利佳
蜂蜜結晶是很正常的物理性質，並非什麼摻假變質，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以結晶是很正常的。但是不同種類的蜂蜜因兩種單糖比例不同，呈現出結晶的難易程度有一定的差異，有些蜂蜜容易結晶，而有些蜂蜜不易結晶。可以吃，希望對你有幫助。
18樓：匿名使用者
可以，好像都是有這種狀況。
19樓：田野牧蜂
這種白色固體其實就是說的結晶，蜂蜜具有容易結晶的特性，只要條件合適，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核就會不斷運動並析出，最後彼此連線起來，形成結晶。結晶是一種正常的物理現象，並不會影響蜂蜜品質，結晶後還是可以繼續食用的。
蜂蜜凝固成白色的了，還能吃嗎，蜂蜜裡有白色沉澱物，還能吃嗎
一 可以食用的 二 科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質...
蜂蜜怎麼變成了固體，蜂蜜為什麼變固體了
那是你的蜂蜜結晶了。這個是蜂蜜的正常現象，不影響食用。天然蜂蜜都是能結晶的，除了很純的洋槐蜜。但是超市很多經過高溫濃縮的蜂蜜，其中能導致結晶的成分被改變了，已經無法結晶，所以你在超市買的蜂蜜經常多冷都不結晶。目前蜂蜜的深加工已形成了一股潮流，這會使人們逐漸淡忘原始的蜂蜜形態。一些蜂蜜攤點的老闆為了賣...
蜂蜜由液體變成固體是怎麼回事，蜂蜜為什麼變固體了
妄與梔枯 因為蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，蜂蜜結晶與蜜種 儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜 椴樹蜜在13 14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心...