1樓：匿名使用者
紅燒肉裡放的黃豆要泡3小時以上。
材料。五花肉500克、黃豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法。1.黃豆用涼水泡3小時以上；
2.豬肉洗淨後切成塊瀝乾水分備用；
3.鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油。
4.將鍋中多餘的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香，放入肉，加老抽使肉上顏色。加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒。
白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸。放入泡軟的黃豆，大火煮半小時，隨後轉中火燉到肉爛豆軟即可。
黃豆紅燒肉二。
帶皮半肥瘦的肉洗淨氽水後切方塊，黃豆用清水泡發，豆瓣醬，白糖，生薑，大蒜，幹辣椒，草果，桂皮，醬油，鹽各適量。炒鍋放少許油，下白糖炒至棕色後，下肉塊翻炒上色；加入適量豆瓣醬炒勻後，加適量清水，醬油，鹽，大蒜，生薑，幹辣椒，草果，桂皮，少許白糖（也可不加）水沸後轉中小火燜至肉爛即可。
黃豆紅燒肉三。
半肥半瘦的帶皮豬肉．全是瘦就不好吃了；把鍋燒肉，把切成小塊的豬肉倒進去，爆一下，把水氣爆幹；然後放入醬油、三奈、八角、幾顆花椒（也可以不放）、老薑一起炒香，同時讓醬酒使豬肉上色；再加入泡好的黃豆，一起炒一會。然後加水，水量以淹住肉再多一點點比較合適。水開以後，小火燜燒，同時加適量的糖，水煮幹了就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
跑到很胖就可以了。
3樓：逍遙書生在青島
泡一天比較好 祝福你。
紅燒肉煮黃豆的做法
4樓：某不知名使用者呀
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
1.將五花肉切成塊，冷水下鍋氽燙出血水，撈出瀝乾水分2.鍋內油熱後放入蔥、蒜、幹辣椒爆香，加入氽燙好的五花肉塊，將五花肉煸炒至出油3.
倒入老抽翻炒上色，再加入提前泡發好的黃豆4.翻炒後加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫過食材，大火煮開後改小火慢煮，煮至湯汁收濃即可盛出。
黃豆紅燒燉肉可以冰箱儲存多久
黃豆燒紅燒肉的步驟
5樓：仉玉軒
紅燒肉是四川人民十分喜歡的家常菜，各家各戶都會做這道名菜，各有千秋，我也經常做這道與家人分享。黃豆燒肉。下面和大家分享一下黃豆燒肉的做法…
1.食材：豬五花肉，黃豆，蔥薑蒜，花椒，幹辣椒，八角，三奈，桂皮，陳皮，香葉，菜油。
2.調味品：鹽，白糖，醋，雞精，味精，郫縣豆瓣醬，醬油。
3.食材的處理：五花肉先把皮用火燎一下，去掉皮腥臭味，用清水浸泡刮洗乾淨，切成寸頭大小的塊狀，黃豆提前泡發4小時，蔥薑蒜切成末，香辛料用溫水浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分待用。
4.製作：鍋中加少許菜油，待油冒煙時，下入五花肉翻炒，炒出多餘的油脂後，瀝掉多餘的油脂，加入豆瓣醬，醬油，蔥薑蒜末，鹽，八角，三奈，桂皮，陳皮，香葉，花椒，幹辣椒翻炒出香味，然後加入料酒，清水淹過五花肉，燒開後轉小火燒至30分鐘，然後加入泡發好的黃豆繼續燒至20分鐘直到黃豆熟透，湯汁收的差不多了，加入白糖，醋，味精調味，起鍋裝盆撒上蔥花即可！
五香厚重，老少皆宜，肥而不膩，下飯佳餚！
6樓：等等等等
這個就是在紅燒肉中加入一下黃豆就可以了，口感是很不錯的。
黃豆紅燒肉的做法
做紅燒肉放黃豆是多久放
用黃豆怎麼紅燒肉
7樓：龜型餅乾
用料五花肉 600克黃豆 300克料酒 8克生抽 10克老抽 6克亨氏番茄醬 15克冰糖 10克蔥 5克蒜 5克八角 2個幹辣椒 3個植物油 適量。
做法1、將五花肉切成塊，冷水下鍋氽燙。
2、撈出肉瀝乾水分。
3、鍋內油熱後放入蔥、蒜、幹辣椒爆香，加入氽燙好的五花肉塊4、將五花肉煸炒至出油。
5、倒入老抽翻炒上色。
6、再放入提前泡發好的黃豆。
7、翻炒後加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫過食材，大火煮開後改小火慢煮。
8、煮至湯汁收濃時加入番茄醬。
9、大火將番茄醬翻炒再加蓋燜煮一會兒即可出鍋。
怎麼做正宗黃豆紅燒肉
8樓：刀光劍影
黃豆的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。
黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
黃豆蛋白紅燒肉，營養搭配均衡，黃豆、胡蘿蔔吸收了豬肉的油脂，營養更豐富~~~
食材主料。幹黃豆200g
雞蛋60g豬肉500g
輔料食油適量鹽。
適量生抽。適量蒜瓣。
適量八角。適量桂皮。
適量青椒。適量胡蘿蔔。
適量步驟。1.準備好精五花肉，洗淨、瀝乾水分。
2.豬肉切小塊備用。
3.豬肉放入碗中，加入生抽，充分揉勻，使其入味。
4.提前泡發好黃豆。
5.雞蛋煮熟；取蛋白，切成小塊備用。
6.胡蘿蔔、青椒洗淨切塊，蒜瓣拍破。
7.鍋中油熱，爆香蒜瓣。
8.倒入醃製好的豬肉，煸炒出油。
9.加入八角、桂皮，炒出香味。
10.沿鍋邊加入適量冷水；大火煮開，小火燉煮30分鐘，至肉酥爛。
11.再加入黃豆，燉煮15分鐘。
12.倒入胡蘿蔔和青椒，燉煮10分鐘。
13.加入熟蛋白，燉煮2分鐘。。
14.燉煮好的黃豆蛋白，調好味盛入碗中。
小貼士1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
2、黃豆不可生吃，一定要煮熟煮透再食用，以防中毒。
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