1樓：匿名使用者
麵皮材料：高筋麵粉100克，低筋麵粉30克，乾酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克披薩醬材料，黃油30克，洋蔥1個，西紅柿2個，黑胡椒10克，菜椒1個（就是圓的那種）脆皮腸3根（喜歡吃的可以多放點）馬蘇裡拉芝士200克。
2樓：終依下
高筋麵粉，低筋麵粉，水酵母，鹽，細砂糖，橄欖油，披薩醬，小番茄，洋蔥，大蔥，黃油，鹽。
在家怎麼做披薩餅
3樓：匿名使用者
家庭版的披薩做法很簡單，先用雞蛋、麵粉、和適量鹽、白糖進行和麵，和好後的面可發酵至原體積二倍大，再擀成薄面片放在不**的電餅鐺中發酵二十分鐘，並在上面扎一些小孔。最後刷上喜愛的醬，加入芝士，加上配菜用電餅鐺小火烤制八到十分鐘即可。
披薩怎麼做家庭做法。
1、和麵。就是平時做麵食的方法，先和麵發酵，取用適量的麵粉，麵粉中打一個雞蛋，放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶，就會發出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌，呈現雪花狀的時候加入點食用油，揉成軟硬適中的麵糰。
2、發酵。將麵糰用乾淨的不蓋著，發酵至兩倍大即可。
期間準備一些配菜備用，比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇。
3、揉麵。發酵好的麵糰進行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最後用擀麵杖擀成薄餅。
4、再次發酵。
此時最好將擀好的麵餅放在電餅鐺中，不要**，然後把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在麵餅上面戳一些小七孔，再次發酵二十分鐘為宜。
5、上料烤制。
現在麵餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將準備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鐘即可。
想要自己做披薩餅，應該怎麼做呢
4樓：安全感的女人
可以啊，這種做法簡單的很。
材料：溫水3/4杯、中筋麵粉300克。
酵母粉1 1/2匙、奶油2大匙。
鹽巴一小匙、砂糖一大匙。
pizza餡料。
青豆、火腿、鳳梨片、起司絲。
做法：將所有材料均勻揉成麵糰，保鮮膜蓋住使麵糰發酵膨脹兩倍大，之後就可以把麵糰杆平，麵皮的厚度記得別太厚，準備平底鍋之後放入，鋪上蕃茄醬及餡料，最後在多加點起司絲，香濃的起司粉，蓋上鋁箔紙，記得要用小火來煎煮，這樣整體滋味才出色。
做披薩餅，該發麵麼
5樓：格桑祥雲
是用發麵的。
一。粉底材料：
高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二。其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三。番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四。先介紹下番茄醬的做法，醬汁在pizza中的地位很重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，下鍋用油爆香，爆至金黃色。
2，加入番茄碎，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（如俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，有就加點，儘量使醬汁聞起來比較香，如果無就求其次嘍）
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五。底皮。1、先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內。
2、酵母加溫水開好，倒入1內，加橄欖油。
3、將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手（也可在麵包機裡做）
4、將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）。
5、將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘。
6、將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀。
7、用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗在麵皮上。
8、先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲。
9、烤箱預熱200c，烘大約15分鐘，cheese融化，底皮上色就可以。
6樓：愛歷久dora老師
披薩餅發麵的做法：披薩餅發麵：主料：
高筋麵粉300克。輔料：酵母5克、溫水330ml（溫度在37-40度左右）、橄欖油40克、鹽10克。
製作過程：1、準備好材料。2、將酵母入溫水中化開（水溫不要超過40℃），一點點倒入麵粉中。
加入鹽、橄欖油繼續攪伴。3、和成麵糰後放在面板上摔打至麵糰光滑後滾圓。 4、將麵糰入鋼盆中，蓋上蓋子放在溫暖處進行發酵。
我是放在微波爐箱發酵的，注意微波爐箱溫度不要超過40℃。 5、大概40分鐘至1小時後麵糰體積變為原來的2倍大，用手指看內部組織成孔狀第一次發酵完成。 6、將麵糰在面板上再次滾成圓球狀，再入鋼盆蓋上蓋子放在微波爐箱進行二次發酵約35分鐘左右。
7、出爐。
披薩餅麵餅的製作方法
7樓：電飯鍋撒點粉
麵粉180克、酵母粉克、鹽2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黃油20克。
酵母溶於溫水，麵粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵，大約30分鐘，至麵糰兩倍大即可。
披薩盤抹油，將麵糰均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘。
這時準備批薩醬：沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖。
放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻後+批薩草抹在批薩皮上。
醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇裡拉 奶 酪 碎，再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥圈。
餅皮邊緣刷上雞蛋液。然後放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘後，再把擦好絲的 奶 酪 撒在最上面，再烤5分鐘，出爐後撒上些黑胡椒粉。
8樓：葉子生活管家
您好，1把所有材料放入麵包機 不用後油法 黃油直接一起攪拌 只要順序是 液體 糖鹽 面 酵母就可以了2其實揉到擴充套件階段就行 我為了多看一會女子監獄 就揉出了手套膜3放入密封的容器 冰箱冷藏發酵15小時左右 這是晚上拍的 效果不好4第二天早上取出 發酵至兩倍大 用手指戳個洞 不回縮就證明發酵的很好 而且表面有那種氣泡5排氣滾圓 鬆弛十分鐘。
6然後把麵糰發在披薩盤上 用手稍微按壓幾下 接著用兩手拿起麵糰 一手用五指撐住麵餅 不斷的轉 一手輔助 別掉地上7直到合適盤子的大小 我的是九寸的 記得要留邊 然後用叉子扎眼 以免烘烤期間鼓出大包 把披薩餡料鼓掉 影響效果8這就完成了 如果披薩的餡料很容易熟 （像水果的）就先把餅皮烘烤五分鐘 如果是生鮮的 就不用了 直接一起烘烤就可以了。
提問。披薩麵餅。
披薩餅底配方比例。
家庭自制披薩餅怎麼做？
9樓：雨辰一十一
電飯鍋做披薩。
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油。
鹽、番茄醬、玉米粒、馬蘇裡拉芝士、火腿。
馬蘇裡拉芝士是做披薩專門用的芝士，只有它才能有拉絲的效果，味道也比普通芝士更加鮮甜，是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量比較高，筋度比較強，做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底！在碗裡放1勺糖和半碗溫水，糖化開以後，放1勺酵母，攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉，這大概可以做2個披薩，把酵母水少量多次慢慢倒進去，因為每一種麵粉吸水量是不同的，所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽，繼續慢慢揉麵，麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間，我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油，小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉米和青紅椒，再炒2分鐘，加小半勺鹽調味，炒勻後出鍋備用。▽
半小時後，麵糰已經變大了不少，將麵糰拿出來後再揉一下，把裡面的空氣排掉（做一個披薩只用一半的麵糰，剩下擀成餅後放入冰箱冷凍，下一次就可以直接用了）。▽
把麵糰修圓一點，這樣做餅時候壓下去，餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開，擀到5毫米厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔，防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油，防止粘鍋的同時，餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去，沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬，第二層撒芝士，第三層放入配菜，再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士，蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔，將披薩從電飯煲裡取出，切成塊，拿起披薩，真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口，香甜綿軟的芝士奶香十足，混合了蔬菜的鮮香，一點也不膩，披薩的邊非常幹香，中間的部分又軟又有韌勁，口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底，我們可以變換各種配料，雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做！你也快動手做起來吧~▽
10樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
11樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧。
12樓：網友
1、準備披薩餅，倒油30毫升，肉餡150克翻炒，加洋蔥50克，翻炒，加入番茄壽司25克，蒜蓉辣醬20克，黑胡椒粉8克，鹽5克，糖5克，披薩草8克，水15毫升，炒勻；2、塗勻餡料，撒上芝士，3、放入烤箱，180度上下火，烤20分鐘4、冷卻後即可食用。
13樓：湖北新東方學廚
1.準備好所有的食材，把他們切絲，或切塊。
2.是用西紅柿塊和蒜，還有洋蔥片翻炒成的，翻炒至西紅柿變成醬，再加點花椒粉，以及鹽，切記不能糊鍋，要一直翻炒。
3.將備好的食材放到碗裡，準備在麵餅上擺放4.把食材放在麵餅上，一層一層放。然後在最上面撒上芝麻，然後再把攪勻的雞蛋均勻倒在餅上，再把。
5.放入烤箱，或微波爐，自己家裡有爐子的放入烤箱也可以。時間自己掌握，隨時開啟看一下，在快烤。
怎麼可以在家做出好吃的披薩餅
14樓：匿名使用者
麵粉200g
鹽1/2茶匙（3g）
白砂糖1茶匙（5g）
黃油1湯匙（15g）
乾酵母1茶匙（5g）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘，將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
關於乳酪。如果用普通的乳酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的乳酪，比如大型超市可以買到的馬蘇裡拉乳酪，或者用北京乳酪代替也可以。
在家如何製作披薩麵餅？
15樓：帶檔滑行
自制披薩餅。
自制披薩餅的用料。
黃油 15克酵母 5克溫牛奶 500克鹽 2克糖 3克。
自制披薩餅的做法步驟。
步驟 1麵粉放盆裡，黃油切丁或片加入，儘量抓捏搓碎融合麵粉，加入糖、鹽拌勻，把酵母加入溫牛奶加入攪拌好黃油的麵粉裡。
步驟 2溫牛奶加入酵母匯入攪拌好黃油麵粉裡揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜進行醒發兩倍大。
步驟 3醒發好再次揉麵排氣分成小劑子，醒發好的面一定是軟一點，問起來有淡淡的黃油味。
步驟 4擀成你的烤盤，盤子大小，那叉子在上面叉出小孔，蓋上保鮮膜二次醒發麵鼓起來，步驟 5
我家烤箱有發酵功能，我就放進去發酵10分鐘，面鼓起來了，開烤箱上下火170度烤麵餅微微變黃，就可以拿出來了。
步驟 6只是微黃拿出來放涼，套袋子放入冰箱裡冷凍，吃的時候在拿出來放上自己喜歡的配菜就行。
步驟 7因為買不下芝士，我就光用了披薩醬放了點做好的雞肉香菇墊底，出烤箱錢放了點生菜。
如何製作披薩麵餅，披薩的餅坯怎麼做
披薩源自義大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自於義大利的一種傳統食物霍卡恰麵餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把麵粉 酵母 鹽 橄欖油等材料混合均勻的麵糰，直接烘烤成麵餅，原來是義大利中南部的傳統麵食 自蕃茄從中南美洲引進之後，人們開始在披薩的麵皮上塗放醬汁再烘烤，...
怎麼自制披薩？如何製作披薩？
微波爐當然能做，我的第一個匹薩還是平底鍋做的呢，嘿嘿 1.麵餅 和麵發酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到麵粉和奶粉的混合物中。沒黃油加點食用油也可以。2.將和好的麵粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。3.將洋蔥切碎 大蒜切碎 青椒切絲，紅椒切絲 香菇切片備用。蝦仁也可以，或者你喜歡的材料 ...
在家怎麼做披薩，自己在家怎麼做披薩？
披薩的做法 麵粉 150克 白糖 10克 菜椒 2個 洋蔥 1個 乳酪 適量 胡蘿蔔 2根 培根 150克 牛奶 克 雞蛋 2個 披薩的做法，在家正宗披薩的做法 在家正宗披薩的做法，把麵粉，雞蛋還有白糖，混合在一起揉麵，可以加適量水，溫水最好，加的時候一點一點加，邊加邊和麵，把面和到不稀不稠，水就可...