1樓：睢喆
我平時就很喜歡吃牛肉，尤其是紅燒牛肉，絕對的下飯菜。在燉牛肉的時候肯定還需要一些配菜，這樣不僅營養更足口感也會更好。比如燉牛肉裡面可以加上一些大蒜，春季本來就是吃大蒜的季節，牛肉和大蒜一直都是"好搭檔"。
小孩多吃提高免疫力，但是大蒜僅僅是配菜，所以不要新增太多，還是以牛肉為主。
牛肉裡面含有豐富的蛋白質，但是它的脂肪卻比較低，所以吃了也不用擔心會長胖，喜歡健身的人應該都知道，最多的就是吃牛肉來補充蛋白質。這道菜也是需要一定時間的燉煮，這樣牛肉可以充分地吸收湯汁裡面的味道，吃起來時也是更加的爽口。
菜名】紅燒牛肉燉大蒜。
配料】牛肉，大蒜，蔥，姜，生抽，老抽，冰糖，花生油，食鹽，雞精，花椒，八角，香葉，料酒，小米辣。
烹飪步驟】1、先要將所有的食材都準備好，就是上面配料中提到的。牛肉準備一塊，洗淨之後切成小塊，但是牛肉不能切太小塊了，因為在烹飪的過程中牛肉還會縮小，所以差不多大小就行。
2、在炒菜鍋裡面倒入適量的清水，將切好的牛肉塊加進去，然後再倒入一勺子的料酒，這樣可以幫助去腥。接下來就是大火煮開，煮開之後將表面的浮渣都撈出去，撈出去之後繼續的煮上五分鐘。然後將牛肉撈出來洗淨後備用。
3、準備一些大蒜瓣，將外面的皮去掉後洗淨備用。小米辣直接切成小塊，在炒的時候防止糊了。還要準備適量的八角和花椒。
4、鍋裡面倒入適量的花生油，加熱之後將冰糖放進去，不要太多了。先要翻炒到冰糖融化慢慢的變成黃色。這個時候加入花椒和八角，炒出來香味之後將蔥姜放進去爆香。
5、這個時候將焯水之後的牛肉塊加進去，繼續用大火來翻炒。翻炒片刻之後加入適量的生抽和老抽，這樣為了幫助上色。大火繼續的翻炒到食材和調料融合。
6、在鍋裡面倒入適量的清水，再根據個人的口味新增食鹽和雞精，香葉放上一片。直接用大火煮開，大火煮開之後再用小火來慢慢的燉，等到湯汁濃郁之後將大蒜瓣放進去。
7、繼續的用小火燉，燉到大蒜瓣變軟糯，此時就可以將小米辣加進去了，煮開之後就可以出鍋裝盤了。
2、小火慢慢的燉很重要，不僅要掌握好火候還要掌握好燉牛肉的時間。
2樓：your大頭兵
牛羊肉和蒜頭在平常全是很一般的東西，但是牛羊肉是一種脂肪率較為低，並且蛋白質含量卻很高的食材，營養成分和生豬肉相較為得話，要比生豬肉的營養成分高上許多 ，牛羊肉服用以後對身心健康是很有益處的，蒜頭常常被大夥兒作為調味料，具備除菌的功效，不清楚牛羊肉和蒜頭能一起吃嗎？ 牛肉和大蒜能一起吃嗎牛羊肉和蒜頭能一起吃嗎？牛羊肉和蒜頭是能夠一起吃的，一起吃並不會對身心健康危害，反倒對身心健康是很有益處的。
牛羊肉的最佳搭配1、牛羊肉 生雞蛋：不僅滋補養生營養成分，並且可以推動血液的基礎代謝，防衰老。2、牛羊肉 萵筍：
牛羊肉補脾胃，滋補養生運動健身，營養成分高。萵筍清熱解毒有利排尿，有降血壓、降膽固醇的功效，還帶有很多的膳食纖維，二者般配既能確保一切正常的營養成分提供，又不容易提升人的休重。3、牛羊肉 茯苓：
吃茯苓炒牛肉，能夠推動胃口、提高精力。 牛肉和大蒜能一起吃嗎4、大白菜 牛羊肉：大白菜是在我國眾多地域春冬兩個季節的關鍵蔬菜水果，大白菜帶有的膳食纖維有推動胃腸通暢的功效。
牛羊肉也是在我國普遍的肉食品種，帶有豐富多彩的蛋白和別的營養元素，有補脾胃、益腎血的作用。大白菜與牛羊肉，素葷般配，相互之間補充，營養成分全方位、豐富多彩，具備健脾養胃的作用，非常適合孱弱患者常常服用。針對體弱多病睏乏、風熱咳嗽者有輔助功效。
5、冬瓜 牛羊肉：從食材的藥效看來，冬瓜茯苓功效辛溫，能益氣、消炎止疼、祛毒除蟲。牛羊肉茯苓功效甘平，具備補脾胃、養血血、止解渴、強筋壯骨的作用。
冬瓜與牛羊肉配搭服用，則更具備健脾養血、祛毒止疼的作用。合適於輔助醫治腎氣孱弱、解渴、肺癰、骨筋痠痛等症狀。近些年多用以預防糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等症狀。
牛肉和大蒜能一起吃嗎6、牛羊肉 蘿蔔：籮卜茯苓功效辛、甘、涼，能健脾胃滋陰養血、理氣助消化，配上補脾胃、養血血、強筋壯骨的牛羊肉。能為身體出示豐富多彩的蛋白、維他命c等營養元素，具備補五臟、養血血的作用。
正常人服用後精力旺盛。合適於醫治消化不良、解渴、營養不良、虧虛羸瘦、腰痠腿軟等症狀。7、牛羊肉 山芋：
牛羊肉與山芋配搭服用，能夠預防食慾不佳及便秘，還能夠避免 肌膚老化。
牛肉為什麼不能放大蒜？
3樓：匿名使用者
因為炒牛肉放蒜，大蒜的味道會把牛肉衝跑的了的。
在燉牛肉的時候，大蒜就不能直接去加入，因為在高溫的熬煮下，大蒜中的蒜味就會被融入到牛肉中，不僅會讓湯汁不好喝，還會讓牛肉味道很難吃。
牛肉簡介。閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
按2023年人年消費來看，阿根廷以千克排名第一，美國為千克，歐洲為11.
9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
牛肉和蒜苗能一起吃嗎？
牛肉和蒜黃能一起吃嗎
4樓：來自萬佛寺豔色絕世的海桐
可以炒。蒜苗多是大蒜抽出的花莖部分，其主要成分是大蒜素、大蒜新素、辣素、蛋白質、膳食纖維、維生素等物質，食用後有溫中下氣、殺菌消炎等功效。而牛肉中豐富的蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，食用後有補脾胃、益氣盤、強筋骨的功效。
兩種食物在成分和功效上沒有什麼衝突，是可以一起吃的，只是蒜苗和牛肉中的黃牛肉都屬溫性食物，不要食用過量，食用過多的話容易導致身體上火。
5樓：網友
牛肉和蒜黃當然能一起吃的。
牛肉和蒜黃可以炒著吃，也可以包餃子吃，非常的美味。
6樓：編輯快樂輕鬆人生
可以一起吃的，平時我們也是一起來煮了吃，這樣的味道可能會更好。
7樓：帳號已登出
牛肉和蒜黃可以一起吃，牛肉富含蛋白質，然後吃了營養也是特別好的，並且可以補充身體所需的物質。
8樓：仉山槐
當然了，牛肉和蒜黃能一起炒，也可以一起吃，一個葷一個素，正好是營養搭配。
9樓：來自九龍瀑養眼的桂圓
牛肉和蒜都是我們非常熟悉的兩種食材，人們燒牛肉時總少不了蔥薑蒜一類的調料，放了調料的牛肉才更加的可口，所以這裡大家可以放心，牛肉和蒜是不會相剋的，牛肉和蒜是它們是可以放在一起吃的。
牛肉和蒜苗相剋嗎
煮牛肉時可以放大蒜嗎？
10樓：網友
料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。
還可以加些桔皮。若以千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。
將這些佐料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。火候：佐料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，藉以將血腥味揮發掉。
牛奶和大蒜可以一起吃嗎？
牛肉大蒜能一起吃嗎
11樓：健身達人小俊
牛肉與大蒜通常情況下是可以一起食用的。前牛肉大蒜一起可做成的菜品有：蕃茄蒜醬牛肉、牛肉蒜芯、青蒜炒牛肉、金蒜爆牛肉粒、青蒜牛肉絲、大蒜炒牛肉等。
延伸閱讀：牛肉不能和什麼一起吃。
牛肉不能與橄欖一起食用：牛肉中富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
牛肉不能與板栗一起食用：板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，會削弱板粟的營養價值，而且還不利於消化。
牛肉不能與食用鹼一起食用：在燒牛肉的過程中，如果加鹼，就會使牛肉中的氨基酸分子與鹼發生反應，從而使蛋白質因沉澱變性而失去營養價值。
牛肉不能與韭菜一起食用：牛肉性甘溫，而韭菜卻辛辣溫熱，二者一起食用，容易使人發熱動火，導致牙齦炎、口瘡等症狀。
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1 可以同食。牛肉跟螃蟹是能一起吃的，兩者性味上不相沖，而且營養成分上也不存在相剋，一起食用不會對人體造成危害，牛肉和螃蟹中都含有豐富的營養成分，適量食用有利於人體健康發育。2 牛肉食用禁忌。牛肉不能和韭菜一起食用，兩者營養成分相剋，一起食用會導致人體中毒症狀的發生，牛肉也不能和橘子一起食用，橘子中...